Netradicinių Produktų Analogai

Video: Netradicinių Produktų Analogai

Video: Netradicinių Produktų Analogai
Video: PUOŠYBA VAISIAIS 2024, Lapkritis
Netradicinių Produktų Analogai
Netradicinių Produktų Analogai
Anonim

Ar jums niekada nepatiko receptas, tačiau su apmaudo atodūsiu jo nepaisėte, nes suprantate, kad jums reikia sunkiai randamų ar brangių produktų?

Keliais triukais galite patys sukurti šių netradicinių produktų analogus. Balzaminis actas, kuris yra daugelio padažų pagrindas, gaminamas iš specialių Trebiano vynuogių iš Modenos arba Reggio Emilia provincijos Italijoje.

Vynuogių sultys kaitinamos, kol virsta tamsiu sirupu, tada sumaišomos su vyno actu ir paliekamos stovėti palėpėse medinėse statinėse.

Balzamiko acto brandinimo laikotarpis yra nuo 3 iki 50 metų. Vietoj brangaus balzamiko acto galite naudoti vyno actą, tačiau jei norite jį priartinti prie balzamiko acto skonio, įdėkite į jį aromatinių žolelių ir žolelių. Tai suteiks rafinuotą skonį ir aromatą.

Persirengimas
Persirengimas

Kokosų pienas yra grietinėlės skystis, gaunamas perdirbant minkštą kokoso dalį - jo negalima painioti su kokoso sultyse, kurios susidaro kokose ir yra balkšvai skaidrios.

Kokosų pieną receptuose galite pakeisti paprastu pienu arba skystu kremu. O jei norite suteikti kokoso skonio, įdėkite kokoso drožlių.

„Mascarpone“kremas, kuris yra tiramisu ir daugelio kitų desertų ruošimo pagrindas, gaminamas iš šviežios grietinėlės, citrinos sulčių ar baltojo vyno acto, kuris kaitinamas labai lėtai.

Maskarponės kremas gaminamas iš karvių, kurios lesinamos tik šviežia žole ir gėlėmis, pieno. „Mascarpone“yra kaloringas sūris - jame yra 450 kalorijų 100 gramų.

Padažai
Padažai

Italijoje maskarponė patiekiama kaip atskiras patiekalas, pridedant vaisių, cukraus ar ančiuvių, garstyčių ir prieskonių. Tai nepakeičiama konditerinių kremų bazė.

Maskarponė pakeičiama grietinėlės sūriu arba riebios grietinėlės ir varškės mišiniu. Daugelyje itališkų receptų yra universalus pomidorų pastos padažas.

Jis yra labai tirštas ir naudojamas pomidorų sriubai, mėsos patiekalams ir įvairiems padažams gaminti. Šį padažą galima paruošti ir namuose.

Jums reikia vieno kilogramo pomidorų, vieno svogūno, dviejų arbatinių šaukštelių druskos, krūvos baziliko. Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu, nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.

Supjaustykite svogūną ir kepkite aliejuje, kol pagels. Įpilkite pomidorų ir troškinkite mišinį 25 minutes. Dešimt minučių, kol padažas bus paruoštas, jį pasūdykite ir įpilkite smulkiai supjaustyto baziliko.

Rekomenduojamas: