Kodėl Pyragas Yra Lygus

Kodėl Pyragas Yra Lygus
Kodėl Pyragas Yra Lygus
Anonim

Kartais pyragas iškepa iš išorės ir atrodo labai gerai, tačiau iš vidaus jis yra lygus - nekeptas ir nemalonaus skonio.

Norint, kad pyragas gerai iškeptų tiek viduje, tiek išorėje, turite įkaitinti orkaitę iki maždaug 170 laipsnių. Kai ant torto atsiranda lengva pluta, sumažinkite temperatūrą iki 130 laipsnių.

Geriausia naudoti karšto ventiliatoriaus funkciją, jei jūsų viryklė ją turi. Jei pyrago viršus pradeda degti, uždenkite pyragą folija ir perkelkite jį į orkaitės dugną. Apskritai geriausia, jei kepsite pyragą, nuleidę orkaitės groteles į žemiausią įmanomą lygį.

Jei jis apdegina dugną, pakelkite jį kuo aukščiau. Norėdami nustatyti, ar pyragas yra iškeptas viduje, turite jį perverti dantų krapštuku. Jei ant jo nelimpa tešla, pyragas gerai iškepęs.

Kodėl pyragas yra lygus
Kodėl pyragas yra lygus

Norint gerai iškepti, keptuvę reikia kelis kartus pasukti orkaitėje, kad ji būtų iškepusi tolygiai. Vidutinio dydžio pyragui iškepti reikia apie keturiasdešimt minučių.

Turėkite omenyje, kad jei pyrago tešloje yra sultingesnių vaisių, prieš tai lengvai juos išspauskite, nes kitaip pyragas išliks lygus, nesvarbu, kiek jo kepsite.

Norėdami įsitikinti, kad vaisių pyragas iškeps gerai, kepkite jį lėčiau nei įprastą pyragą, žemesnėje temperatūroje.

Jei, nepaisant visų jūsų pastangų, pyragas lieka aplaistytas, galite išbandyti šį triuką: išimkite pyragą iš keptuvės ir padėkite jį į specialų stiklinį indą mikrobangų krosnelei.

Įjunkite mikrobangų krosnelę maksimalia galia ir palikite pyragą viduje maždaug keturioms minutėms. Tada vėl įdėkite į keptuvę ir kepkite keletą minučių įprastoje orkaitėje, kad visiškai pašalintumėte drėgmę. Tortas taps mažesnis ir sausesnis, tačiau iš vidaus nebus lygus.

Rekomenduojamas: