2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Eklerai yra vienas populiariausių prancūziškų desertų, greitai užkariavęs likusį pasaulį. Jie atsirado maždaug XIX amžiuje, tačiau nėra aišku, kieno idėja jie yra.
Iš pradžių juos valgė tik Prancūzijos karaliai ir karalienės, taip pat aristokratija. Jie gaminami iš garintos tešlos ir gali turėti bet kokį įdarą. Štai populiariausias eklerinės tešlos gaminimo receptas ir penki jų užpildymo variantai:
Eklero tešla
Būtini produktai: 1 arbatinis šaukštelis pieno, 1 arbatinis šaukštelis vandens, 180 g sviesto, 2 1/2 šaukštelio miltų, 1 arbatinis šaukštelis druskos, 10 kiaušinių
Paruošimo būdas: Pienas, vanduo, sviestas ir druska kaitinami iki virimo ir į juos palaipsniui įmaišomi miltai, nuolat maišant. Įdėkite indą ant silpnos ugnies ir maišykite, kol gausis vienalytis tešlos rutulys. Nuimkite nuo ugnies, atvėsinkite ir po vieną supilkite kiaušinius. Maišykite, sukdami tik viena kryptimi.
Taip paruošta tešla dedama į maišelį, iš kurio ant kepimo popieriaus purškiamos pailgos lazdelės, kurios kepamos įkaitintoje orkaitėje iki rausvos spalvos. Kepimo metu orkaitė neatidaro, nes eklerai neišsipūs. Paruošę palikite atvėsti šiek tiek atidarytose orkaitės durelėse, perpjaukite pusiau ir užpildykite pasirinktu įdaru. Čia pateikiamos saldžių ir pikantiškų eklerų užpildymo galimybės:
Bretono sviesto kremas
Jis ruošiamas suplakant 1 pakelį sviesto su 200 g cukraus pudros ir įberiant 1 vanilę ir tarkuotą citrinos žievelę.
Šokoladinio sviesto kremas
Jis ruošiamas kaip sviesto kremas „Breton“, tačiau įpilama šiek tiek pieno, kuriame ištirpinami keli šaukštai kakavos.
Plakta grietinėlė
Jis ruošiamas plakant grietinėlę, į kurią dedama cukraus ir vanilės.
Sūrūs eklerai su ikrais
Eklerai užpildyti ikrais, į kuriuos įmaišėte keletą laiškinių česnakų ir česnakų stiebų. Taip pat galite pridėti supjaustytų žalių arba juodų alyvuogių.
Sūrūs eklerai su rusiškomis salotomis
Eklerai užpildyti iš anksto paruoštomis arba pirktomis rusiškomis salotomis, kurios pagardinamos trupučiu citrinos sulčių.
Būtinai išbandykite keletą mūsų mėgstamiausių eklerų receptų: eklerai su pieno kremu, kepti eklerai, naminiai eklerai, eklerai su šokoladu, eklerai su kremo brulee, eklerai su šokoladiniu kremu, mini eklerai.
Rekomenduojamas:
Penki Bulvių Virimo Būdai
Mūsų kasdieniame meniu bulvės suteikia daug maistinių medžiagų. Išvirę galime juos naudoti kaip garnyrą arba bulvių salotoms. Išvirti bulves nesunku ir tikriausiai tai darote taip pat, kiekvieną kartą. Kitą kartą išbandykite kitą, nes bulvių virimui yra keli būdai.
Penki Būdai, Kaip Pagaminti Greitus Ir Skanius Sarmius
Įdaryta sarma gali skirtis tiek savo įdaru, tiek tuo, kuo ji suvyniota. Dažniausiai rauginti kopūstai gaminami iš raugintų kopūstų arba šviežių kopūstų. Šviežiems kopūstams būdinga tai, kad juos pirmiausia reikia blanširuoti pasūdytame vandenyje, kad suminkštėtų.
Penki Bulvių Kepimo Būdai
Keptos bulvės yra vienas skaniausių ir nebrangiausių patiekalų. Jie gali būti patiekiami vieni arba kaip garnyras prie įvairių mėsos ir žuvies patiekalų. Bulvės yra geras skaidulų, vitamino C ir kitų maistinių medžiagų šaltinis. Bulvių kepimo būdų yra daug.
Penki Būdai, Kaip Gaminti Kukulius Be Mėsos
Nemanykite, kad mėsos kukuliai gaminami tik iš maltos mėsos. Čia yra penki įdomūs variantai mėsos kukuliai kuris tikrai sulaužys jūsų sampratas apie mėsos kukulius. Prinokusių pupelių mėsos kukuliai su sūriu ir varške Būtini produktai:
Penki Būdai Gaminti įdarytas Paprikas
Įdaryti pipirai su malta mėsa ir ryžiais Būtini produktai: 1 kg nuplautų ir išvalytų sėklų pipirų, 500 g jautienos maltos mėsos, 1 svogūno, 1 didelio puodelio nuplautų ir džiovintų ryžių, 3 šaukštų aliejaus, 3 šaukštų miltų, pipirų, paprikos, druskos, kmynų ir pikantiškų skonio.
