2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Arabų virtuvė yra viena seniausių pasaulyje. Būdingas arabų virtuvės bruožas yra avienos naudojimas gaminant pagrindinius patiekalus.
Norėdami paruošti kepsnius arabų kalba, jums reikia 500 gramų ėrienos, 3 šaukštų miltų, 3 kiaušinių, 1 svogūno, 1 arbatinio šaukštelio citrinos rūgšties, 1 arbatinio šaukštelio džiovintų žalių prieskonių, pipirų ir druskos.
Mėsa supjaustoma į penkias dalis, susmulkinama ir dvi valandas marinuojama citrinos rūgšties, pipirų, druskos ir žaliųjų prieskonių mišinyje.
Į išplaktus kiaušinius suberkite smulkiai supjaustytą svogūną ir mėsos marinatą. Ištirpinkite kepsnius kiaušinyje, apipjaustykite miltuose ir apkepkite karštuose riebaluose.
Tada kepsnius išdėliokite keptuvėje, užpilkite likusiais kiaušiniais ir kepkite dvidešimt minučių. Patiekite su virtais ryžiais.
Aviena su žirniais arabų kalba yra paruošta iš 500 gramų avienos, 800 gramų konservuotų žirnių, 2 morkų, 3 šaukštų pomidorų pastos, 2 šaukštų miltų, druskos pagal skonį, 2 kubelių daržovių sultinio.
Pakepinkite žirnelius, įpilkite pomidorų tyrės, tada supilkite į gabalus supjaustytą ir iš anksto apkeptą avieną.
Įpilkite sultinio, ištirpinto šiek tiek vandens. Mėsa troškinama ant silpnos ugnies. Kol jis galutinai paruoštas, įpilkite iš anksto susmulkintų ir keptų morkų bei miltų.
Troškinta aviena arabų kalba yra paruošta iš 500 gramų avienos, 100 gramų džiovintų abrikosų, 1 svogūno, 5 skiltelių česnako, 2 pomidorų, 1 pipiro, 1 aitriosios paprikos, 4 gvazdikėlių, juodųjų pipirų grūdelių, druskos pagal skonį.
Kepkite mėsą, jos nepjaustydami, didelėje keptuvėje su karštais riebalais. Kepkite, kol pagels. Svogūnai, česnakai, pomidorai, paprikos supjaustomi mažais gabalėliais ir kepami.
Į daržoves suberkite mėsą. Į viską įberkite druskos, suberkite smulkiai supjaustytą aitriąją papriką, suberkite visus prieskonius, įpilkite šalto vandens, kad jis padengtų pusę šio mišinio.
Suberkite džiovintus abrikosus ir viską troškinkite, kol paruošite. Paruošta mėsa pašalinama, supjaustoma smulkiais gabalėliais, grąžinama į daržovių padažą ir vėl troškinama.
Patiekite su mėsa, apibarstyta daržovių padažu. Garnyrui tinka kuskuso arba žaliosios alyvuogės.
Rekomenduojamas:
Skanūs Rozmarino Skonio Patiekalai
Rozmarinas yra prieskonis, suteikiantis labai malonų ir gaivų aromatą patiekalams, į kuriuos dedama. Prieskonis dažnai naudojamas Viduržemio jūros virtuvėje. Rozmarino lapai naudojami kaip prieskonis, jie gali būti švieži arba džiovinti. Dažnai naudojamas sriuboms gardinti, mėsai kepti, dedama į marinatus.
Nežinomi Arabiški Prieskoniai
Arabijos pusiasalis yra glaudžiai susijęs su tema prieskoniai per visą jos istoriją. Jie buvo vertinami visuose Viduriniuose Rytuose dėl stipraus aromato ir gydomųjų savybių. Gebėjimas tinkamai sumaišyti skonius ir paskaninti kiekvieną maisto kąsnį šiame žemės kampelyje jau seniai išsivystė.
Skanūs Patiekalai Su Bulvėmis
Iš bulvių galima paruošti įvairius skanius patiekalus. Lengviausia virti bulves - su odele arba be jos, tada patiekti su papildomu užpilu ar padažu. Virtos bulvės yra skanios, patiekiamos su česnaku ir žaliais prieskoniais . Smulkiai supjaustykite česnako skilteles, sumaišykite su trupučiu ištirpinto sviesto ar grietinėlės, suberkite smulkintas petražoles, krapus ir druską.
Arabiški žuvies Patiekalai
Arabų virtuvė , žinomas dėl savo skonių ir aromatų turtingumo, taip pat yra vienas iš seniausių. Ypatingas dėmesys skiriamas aromatiniams vandenims, kvapnioms žolėms, daržovėms, avienai, ankštiniams augalams, bulgurui, citrinoms, medui ir kt.
Arabiški Makaronai „Al Mbakbaka“- Nepakartojamas Rytų Skonis
Nors spagečiai, makaronai ir visų rūšių makaronai siejami tik su italų virtuve, jie taip pat labai paplitę arabų pasaulyje. Pavyzdžiui, kuskusas laikomas nacionaliniu Maroko patiekalu, o Libijoje jis gaminamas tradiciškai makaronai , tačiau su daug didesne prieskonių gausa nei itališki.
