2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Arabų virtuvė, žinomas dėl savo skonių ir aromatų turtingumo, taip pat yra vienas iš seniausių. Ypatingas dėmesys skiriamas aromatiniams vandenims, kvapnioms žolėms, daržovėms, avienai, ankštiniams augalams, bulgurui, citrinoms, medui ir kt.
Nors arabų žuvies patiekalai nėra tokie populiarūs, jie gaminami labai atsargiai ir įvairiomis formomis. Ypač populiarus yra žuvies paruošimas pačiame Arabijos pusiasalyje, kur palei pakrantę yra Viduržemio jūros otas, baltosios žuvys, tunas, jūrų liežuvis ir kt. Žuvis gali būti kepama kepta, kepta ant grotelių, iešmo ar kebabo pavidalu, tačiau labai retai ją pamatysite iškeptą.
Irake, kur žuvies suvartojama daugiau nei kitose arabų šalyse, labiausiai žinoma žuvų rūšis Masgufaskuris ruošiamas iš rūkytos žuvies. Ne mažiau populiarus yra keptos žuvies patiekalas su tahini padažu, kuriame žuvis gali būti įdaryta arba ne, o jei ją užpildysite, tai daroma su maltais graikiniais riešutais, grūstais česnakais, kalendra ir druska pagal skonį.
Tačiau svarbu, kad žuvis būtų balta ir patiekta su tahini padažu. Šis patiekalas vadinamas Samakas bi tahanas ir jei norite pridėti šiek tiek arabiško skonio į savo dienos meniu, galite išmokti susikurti patys Arabų patiekalas su žuvimi. Štai taip:
Samak bi tahan (žuvis su tahini padažu)
Būtini produktai: 1,5 kg baltos žuvies, 5 svogūnai, 3 šaukštai alyvuogių aliejaus, 8 citrinos, 3 skiltelės česnako, 7 šaukštai tahini, keletas šakelių petražolių, 1 arbat. cinamono, 2 žiupsneliai kmynų, druskos ir pipirų pagal skonį
Paruošimo būdas: Nedideliame dubenyje sumaišykite sutrintas česnako skilteles, išspaustas citrinos sultis ir tahini. Viską gerai išmaišykite, kad gautumėte homogenišką mišinį, tada suberkite kmynus, smulkiai supjaustytas petražoles, cinamoną ir pagal skonį pagardinkite druska. Vėl viską maišykite, kol gausite gana tirštą padažą.
Žuvis nuplaunamos ir išvalomos, tada džiovinamos ir sūdomos. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir pakepinkite jame supjaustytus svogūnus. Jie dedami į indą, kuriame bus kepama žuvis, o pati žuvis dedama ant viršaus ir kepama iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol visiškai iškepa. Tik tada užpilkite ant jo tahini padažą ir palikite indą orkaitėje dar 5 minutes, po to jis bus paruoštas patiekti.
Rekomenduojamas:
Žuvies Patiekalai Apreiškimui
Apreiškėjui leidžiama valgyti žuvį, nors jos ir nevalgo. Tai šventė, kuri laikoma vienu iš krikščioniškų sakramentų. Šventė vadinama Apreiškimu, nes tada Mergelė Marija suprato džiugią žinią, kad pagimdys Dievo Sūnų. Apsireiškimo metu kepama žuvis ruošiama, tačiau atostogų meniu galite paįvairinti žuvies suktinuku su krevečių suktinukais.
Nežinomi Arabiški Prieskoniai
Arabijos pusiasalis yra glaudžiai susijęs su tema prieskoniai per visą jos istoriją. Jie buvo vertinami visuose Viduriniuose Rytuose dėl stipraus aromato ir gydomųjų savybių. Gebėjimas tinkamai sumaišyti skonius ir paskaninti kiekvieną maisto kąsnį šiame žemės kampelyje jau seniai išsivystė.
Garsiausi žuvies Patiekalai
Mes negalėsime jūsų supažindinti su visais žuvies patiekalų visame pasaulyje bet mes jums parodysime kai kuriuos iš garsiausias . Žuvies patiekalai iš Japonijos Suši Tai turbūt pirmas dalykas, kuris ateina į galvą kalbant apie žuvies patiekalus iš Japonijos.
Skanūs Arabiški Patiekalai Su Aviena
Arabų virtuvė yra viena seniausių pasaulyje. Būdingas arabų virtuvės bruožas yra avienos naudojimas gaminant pagrindinius patiekalus. Norėdami paruošti kepsnius arabų kalba, jums reikia 500 gramų ėrienos, 3 šaukštų miltų, 3 kiaušinių, 1 svogūno, 1 arbatinio šaukštelio citrinos rūgšties, 1 arbatinio šaukštelio džiovintų žalių prieskonių, pipirų ir druskos.
Ekonomiški žuvies Patiekalai
Ekonomiškų žuvies patiekalų pagalba sutaupysite ne tik pinigų, bet ir laiko, nes jie paruošiami gana greitai ir nereikalauja ypatingų kulinarinių įgūdžių. Lengviausias būdas paruošti troškintą žuvį yra šis patiekalas, su kuriuo galite sutikti net svečius.
