2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Iš japoniškos nuodingos fugu žuvies pagamintas patiekalas laikomas vienu seniausių žinomų Tekančios saulės žemės virtuvėje. Tai visada kelia smalsumą ir susižavėjimą, maišomą su siaubu.
Remiantis archeologiniais radiniais, dar prieš mūsų erą japonai vartojo nuodingas fugu žuvis, žinodami, kad nuodai yra tik tam tikrose jo kūno dalyse.
Fugu žuvų kepenyse, sėklidėse, ikruose, skrandyje, akyse ir odoje yra ypač pavojingas natūralus neuroparalitikas - tetrodotoksinas. Savo veiksmu jis pranoksta garsius nuodus, tokius kaip kuraras ir cianidas.
Vienos žuvies pakanka nužudyti 40 žmonių. Iki šiol nebuvo sugalvotas veiksmingas priešnuodis, tačiau tūkstančiai žmonių kasmet nusprendžia bet kokia kaina išbandyti fugu žuvis.
Tuo pačiu metu mikroskopinėmis proporcijomis žuvų nuodai laikomi puikia daugelio ligų prevencijos priemone ir netgi vaistu nuo prostatos ligų. Tai dar neįrodyta.
Norint sunaudoti nuodingus fugu pelekus, kurie kepami tol, kol grilis visiškai pajuoduoja, jie dedami į sake dvi minutes. Šis gėrimas mažomis dozėmis skiriamas restoranų klientams, kuriuose drąsuoliai nori valgyti patiekalą iš fugu.
Virėjas atlieka anesteziologo vaidmenį ir įvertina kiekvieno kliento svorį ir sveikatą, taip pat jo reakciją po gėrimo. Gėrimas paaštrina pojūčius ir sukuria euforiją, panašią į narkotikus.
Vienintelis dalykas, kurį valgo fugu žuvis, yra filė, tačiau ją reikia pašalinti žaibišku greičiu, kad neabsorbuotų nuodų iš pavojingų žuvies dalių. Fugu žuvies perlų mėsa yra labai graži, iš jos virėjai gamina drugelius ir gėles.
Bet net filėje yra nuodų, kurie paralyžiuoja kojas, rankas ir žandikaulius. Akimirką klientas gali tik pajudinti akis, tačiau po kelių akimirkų visos funkcijos atkuriamos.
Dėl šio prisikėlimo tūkstančiai žmonių rizikuoja ir valgo fugu. Pagal senovinę tradiciją, jei klientas vis tiek miršta nuo paruošto patiekalo, virėjas privalo per sekundę pagaminti hara-kiri.
Rekomenduojamas:
Japonijos Mokslininkai įrodė: Baltasis Vynas Patiekiamas Tik Su žuvimi
Someljė įstatymą - patiekti mėsą su raudonu vynu ir žuvį - su baltu, įrodė japonų mokslininkai, mėnesius analizavę beveik šimtą vyno rūšių. Biochemikas Takayuki Tamura subūrė degustatorius išbandyti įvairius žuvies ir vyno derinius. Paaiškėjo, kad baltasis vynas paaštrina žuvies skonį, o raudonas jas kerta ir palieka nemalonų skonį burnoje.
Pagardinkite Jūros Ešerį Kaip Tikras Virėjas
Jūrų ešerys yra plėšri pakrantės žuvis, pasižyminti nuostabiu skoniu ir aromatu. Ji gyvena prie Viduržemio jūros pakrantės. Jos kūnas sidabrinis, suplotas ir į šoną pailgas. Jis žinomas dėl būdingo nugaros pelekų dalijimosi ir tamsiai pilkos dėmės ant žiaunų.
Kodėl Sausainiai Yra Pirmas Dalykas, Kurį Paruošia Bet Kuris Naujokas Virėjas?
Yra trys pagrindinės priežastys, kodėl pradedančiųjų klasės prasideda nuo sausainių - juos lengva pasigaminti, labai skanu ir nebrangu. Todėl kiekvienas, išmokęs gaminti, gali greitai pereiti nuo paprasčiausių sausainių, sumaišytų su šakute, prie sviestinių Vienos sausainių ir traškių imbiero malonumų, kurie tirpsta tiesiai į burną.
Trys Paprasti Receptai Su Persikais, Kurie Privers Jus Atrodyti Kaip Profesionalus Virėjas
Persikai yra nepaprastai skanūs ir kvapnūs vaisiai, užimantys vertą vietą gaminant maistą. Čia yra trys lengvi receptai su persikais tai padės pažvelgti į aplinkinių akis kaip į gurmanų virėją. Apverstas pyragas Būtini produktai: 12 šaukštų.
Virėjas Duoda 2400 BGN, Jei Gaminsite Geresnį Kebabą Nei Jis
1000 svarų arba beveik 2400 levų atlygį siūlo virėjas meistras Onderis Sahanas, tačiau tik tuo atveju, jei paruošite skanesnį kebabą nei jis. Jo specialybė oficialiai apibrėžiama kaip skaniausias, bet ir brangiausias kebabas pasaulyje. Jį galima įsigyti Londono „Hazev“ir dalis jo kainuos svaiginančius 925 svarus arba beveik 2230 levų.
