2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Someljė įstatymą - patiekti mėsą su raudonu vynu ir žuvį - su baltu, įrodė japonų mokslininkai, mėnesius analizavę beveik šimtą vyno rūšių.
Biochemikas Takayuki Tamura subūrė degustatorius išbandyti įvairius žuvies ir vyno derinius.
Paaiškėjo, kad baltasis vynas paaštrina žuvies skonį, o raudonas jas kerta ir palieka nemalonų skonį burnoje.
Mokslininkai vis dar negali paaiškinti šio fakto, tačiau akivaizdu, kad baltąjį vyną galima gerti su žuvimi, jūros gėrybėmis ir dauguma daržovių.
Kiekviename vyne taip pat yra geležies, tačiau jo koncentracija priklauso nuo vynuogių veislės, derliaus metų ir kilmės vietos.
Baltame vyne geležies yra daug mažiau nei raudoname, todėl ji netrukdo ragauti kitų produktų, kuriuose yra mažai geležies, pavyzdžiui, žuvies ir jūros gėrybių.
Kita vertus, raudonajame vyne yra daug geležies radikalų ir tai suteikia galimybę sustiprinti bet kokio maisto skonį.
Degustatoriai, kelis mėnesius ragavę raudonojo vyno su žuvimi, pajuto žuvies skonio aštrumą. Taigi mokslininkai padarė išvadą, kad someljė įstatymas yra teisingas, nes raudonuose vynuose yra daug geležies.
Tačiau yra išimčių - pavyzdžiui, gėrimai, kurie renkami iš sausų miškingų vietovių, tokių kaip Andų papėdės.
Čilės raudonuose vynuose yra mažai geležies radikalų, todėl juos galima gerti su žuvimi ir jūros gėrybėmis, nepakenkiant jų skoniui. Tas pats pasakytina ir apie rožių vynus.
Rekomenduojamas:
Dešros Yra Lėti žudikai - Jie Tai įrodė
Dešros, šoninė ir dešros yra mirtinos. Remiantis didelio masto Oksfordo universiteto mokslininkų atliktu tyrimu, kasdien suvartojamas dešros daugiau kaip 50 gramų per dieną yra pagrindinė mirties priežastis vienu iš 30 atvejų. Pasak britų ekspertų, net viena dešra ar trys šoninės skiltelės per dieną gali pakenkti jūsų sveikatai ir gyvybei.
Virėjas Gamina Hara-kiri, Jei Klientas Miršta Apsinuodijęs žuvimi
Iš japoniškos nuodingos fugu žuvies pagamintas patiekalas laikomas vienu seniausių žinomų Tekančios saulės žemės virtuvėje. Tai visada kelia smalsumą ir susižavėjimą, maišomą su siaubu. Remiantis archeologiniais radiniais, dar prieš mūsų erą japonai vartojo nuodingas fugu žuvis, žinodami, kad nuodai yra tik tam tikrose jo kūno dalyse.
Kuris Vynas Patiekiamas Kada Ir Su Kuo?
baltas vynas Lengvesniam maistui tinka paprasti balti vynai: ankštiniai patiekalai, žuvis su padažu, majonezas, ikrai, virta ir kepta paukštiena, smegenys, avienos grotelės, grybai, cukinijos burekas, duoniniai žiediniai kopūstai, daržovių tyrė su kiaušiniais, makaronai, makaronai, pyragas, sruogos, pyragas, manų kruopos ir kt.
Amerikietis įrodė Bulvių Dietos Naudą
Daugelis mitybos specialistų neįtraukia bulvių į svorio metimo dietas. Manoma, kad bulvės yra pilnos. Bet tai netiesa. Svarbu yra tai, kaip bulvės virtos ir valgomos. Kaptophena dieta padeda ne tik mesti svorį, bet ir išvalyti žarnyną. Du mėnesius tik bulves valgęs amerikietis rezultatais nustebino mitybos specialistus.
Ne Raudonas, O Baltasis Vynas Labiau Nudažo Dantis
Karšti dieviško gėrimo gerbėjai turėtų žinoti, kad, pasak mokslininkų, raudonieji vynai dantis kenkia visam laikui nei baltieji. Dauguma putojančio gėrimo vartotojų dažnai vengia raudonojo vyno, bijodami, kad ant jų šypsenų atsiras spalvotų dėmių.
