2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Dar neseniai tai buvo tik dalis veganiško meniu ir japoniškos miso sriubos. Šiandien viršininkai pamišę dėl jo. Tai tikriausiai yra priežastis, kodėl vakariečių lėkštėse vis dažniau randama baltosios Azijos kulinarijos meistriškumo.
Bet ne šaldytuvuose, nes dauguma nėra pasirengę atlikti tokį didelį šuolį. Ir vis dar yra daugybė tų, kurie ir toliau apie jį kalba atsargiai ir įtariai: o, tofu, jis neturi skonio. Ir taip, teisingai, bet būtent čia slypi jo stiprybė, meistrai virtuvėje yra tvirtai nusiteikę.
Tai lengva modeliuoti ir tol, kol kas žino, gali tai padaryti bet kokiu aiškinimu.
O kas tai? Tofu yra sojos sūris, gaminamas iš sojos pieno, panašaus į mūsų sūrį. Sojų pienas gaunamas sumalant ir ištirpinant vandenyje džiovintas, retai žalias sojas. Gautame baltame skystyje yra didelis kiekis baltymų, kurie, pridedami prie įvairių druskų, koaguliuoja ir formuoja tirštą balkšvą masę, kuri iš vandens nutekama pelėsiais, kaip gyvūniniai sūriai.
Tofu kilęs iš Kinijos, kur jis buvo vartojamas kasdien du tūkstantmečius. VIII a. Taip pat užkariavo Japoniją budistų vienuolių dėka, kurie keliaudami ją pusryčiams nešė savo pusryčiams.
Ir nors tofu ilgą laiką buvo daugiausia dietos dalis, dabar jis emancipuojamas. Šiandien tai nebėra dietos sinonimas, tačiau neutralumu ir tekstūra pritraukia puikių virėjų ir virėjų susidomėjimą.
Kaip jau minėjome, jis gaminamas gana paprastai - iš sojų pieno. O šefų teigimu, maisto gaminimas namuose visai nėra didelė magija.
Jei neturite laiko ar nedrįstate to padaryti, nusipirkite. Su juo lengvai rasite greitus receptus. Pavyzdžiui, veganų kąsniai su tofu, kurių jums reikės apie 400 gramų, sojos padažas, truputis miltų ir kukurūzų dribsniai … Tas pats, kas duonos vištienos kąsniai, tačiau vištiena pakeičiama tofu. Skanu, nesigailėsite!
Taip pat galite gaminti veganišką lazaniją. Pakanka išskyrus tofu ir lazanijos pastos, kad turėtumėte daug prieskonių - tokių kaip sojos padažas, baklažanai, česnakai, svogūnai, pomidorai, morkos … Tai užtruks neilgai, tačiau nesvarbu, kiek tai bus, rezultatas tikrai jus apdovanos.
Rekomenduojamas:
Bulgariškas Jogurtas Yra Mėgstamiausias Amerikiečių Produktas
Bulgariškas jogurtas užėmė pirmąją vietą pieno produktų kategorijoje „Dairy Foods“reitinge, kuris kasmet rengiamas JAV. Apdovanotas jogurtas yra iš „Trimona“prekės ženklo. Jį gamina daug metų Niujorke gyvenantis plovdivietis Atanas Valevas.
Spetzle - Mėgstamiausias Vokiškas Makaronas
Spetsle yra makaronų rūšis, gaminama iš kiaušinių. Šio tipo makaronai yra tradicinės vokiečių virtuvės dalis. Pats pavadinimas kilęs iš žodžio spatz, kuris reiškia mažą žvirblį. Be Vokietijos, šis makaronas taip pat ruošiamas Austrijoje, Šveicarijoje, Vengrijoje, taip pat Elzaso ir Pietų Tirolio regionuose.
Kasava - Mėgstamiausias Afrikietiškas Maistas
Manija yra atogrąžų augalas, žaliava tapijokos maistui gaminti. Jį galima valgyti žalią, virtą, o iš jo šaknų išgaunamas krakmolas. Vartojamos ir sėklos. Tapioka yra vienas mėgstamiausių Afrikos tautų maisto produktų. Taip yra dėl nuostabaus skonio ir dėl to, kad jis patenkina 1/3 mitybos poreikių, tiksliau - šio produkto dėka išgyvena apie 500 milijonų žmonių.
Viskonsino Sūris Yra Geriausias Sūris Pasaulyje
Sūris, gaminamas JAV Viskonsino valstijoje, laimėjo geriausio pasaulyje sūrio konkursą. Tai pirmas kartas per 28 metus, kai sūris paskutinį kartą buvo pagerbtas 1988 m. Viskonsine. Konkurso nugalėtojas yra bendrovės „Emmi Roth“darbas, kurio direktorius Nate'as Leopoldas teigė, kad praėjusieji metai jiems buvo geriausi ir didžiuojasi apdovanojimu.
Tofu - Kitokio Skonio Sojos Sūris
Tofu (sojos sūris) gaminamas iš nugriebto sojos pieno. Jame yra daug vandens, minimalus riebalų kiekis, nėra cholesterolio ir daug daugiau baltymų nei kituose augaliniuose produktuose. „Tofu“yra nuostabus produktas, neturintis savo skonio ir lengvai sugeriantis kitus skonius bei kvapus.
