2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Kas iš tikrųjų yra šparagai? Kai kurie mano, kad jie yra tik valgomi, tačiau, pasak kitų, tai ne tik išskirtinis skanėstas, bet ir vaistas bei nepaprastai graži gėlė.
Seniausias šparagų gaminimo receptas, kuris mums atiteko raštu, yra Cato knygos „De Re Coquinaria“, parašytos trečiame amžiuje prieš Kristų.
Ant faraonų sarkofagų yra šparagų vaizdų. Egipto gydytojai mano, kad jos daigai gydo. Jie suteikė jiems dieviškąją galią ir susiejo jos savybes su žmonių giminės tęsimu.
Senovės Europoje smidrai įsiveržė į Graikiją, kur daugiausia buvo naudojami kaip vaistai. Grožio ir meilės deivės Afroditės kultas išplito į smidrus, kurie tapo žinomi kaip galingas afrodiziakas.
Smidrų vainikai puošė jaunavedžių galvas, o jų vestuvinė lova buvo apibarstyta augalo lapais. Pati šparagų stiebo konstrukcija kėlė falines mintis, todėl visi vyrai jas vartojo dideliais kiekiais.
Nors graikai mėgavosi šparagais ir meile, sultingos daržovės romėnai nepastebėjo. Šie trapūs stiebai, pasak Romos imperijos gyventojų, vyrus ne tik apkrauna meilės jėga, bet ir apsaugojo nuo nepageidaujamo nėštumo.
Romėnai masiškai pradėjo pirkti šparagus, kad apsaugotų savo mėgėjus nuo pastojimo, tačiau imperijos dekretu dėl šios priežasties buvo uždrausta pardavinėti skani daržovė.
Romos kariuomenei reikėjo naujų jėgų, ir jos negalėjo pasirodyti, jei visos moterys apsisaugotų šparagais.
Pirkdami šparagus, atkreipkite dėmesį į kotelį, jis turi būti lankstus, o jei paspausite nagą, jis turi traškėti. Jei nerandate traškių stiebų, trumpam padėkite šparagų puokštę šaltame vandenyje, kad ji būtų gaivesnė.
Niekada nepirkite šparagų nudžiūvusiomis galvomis, jie turi drąsiai išsikišti. Vis dėlto sunkiausia yra perdirbti smidrus. Kiekvienas stiebas turi būti sulaužytas šaknyje. Supjaustykite visus dribsnius ir nulupkite viršutinį šparagų sluoksnį.
Jums reikia siauro aukšto puodo, kad būtų galima išvirti smidrų dugną, o šparagų viršus liktų šiek tiek žalias. Šparagai turi būti traškūs tarp dantų, o ne kaip virti virvės.
Šparagai tampa labai skanūs, jei jau kelias minutes virti šparagai suvynioti trise į šoninės ar kumpio gabalėlį, pritvirtinti dantų krapštuku ir dedami į iš anksto apkeptą česnaką ar svogūną su sviestu. Uždenkite dangčiu ir mėsai suminkštėjus, patiekite pabarstę geltonu sūriu arba parmezanu.
Rekomenduojamas:
Šparagai Yra Būtinas Moterų Maistas
Žarnyno judėjimas: Šparagai turi lengvą vidurius ir maistinių skaidulų. Todėl reguliariai naudojant skrandis taps labiau nei įprastas Vėžys: kaip pagrindinis antioksidantų ir glutationo šaltinis jie padeda išvengti įvairių rūšių vėžio. Katarakta:
„Full Medames“- Mėgstamiausias Faraonų Patiekalas
Nuo senų senovės Egipte ir kai kuriose kitose arabų šalyse pusryčiams labiau patinka valgyti ką nors kieto ir sotaus, o tai yra nacionalinis patiekalas „Full Medames“. Jis gaminamas iš kelių rūšių ankštinių daržovių, verdamas ant silpnos ugnies ir pagardinamas česnaku, citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi, dažnai papuoštas virtais kiaušiniais, pomidorų padažu ir svogūnais.
Raudonas Faraonų Eliksyras
Jūs tikriausiai girdėjote, kad senovės Egipto vaistas buvo vienas iš labiausiai išsivysčiusių savo laiku ir kai nustojote ieškoti pavadinimo, susijusio su kai kuriais eliksyras faraonams , tikriausiai galite įsivaizduoti, kad jis pateko į slaptą receptą senoviniuose mėgintuvėliuose ir kolbose ir patiekė tik senovės Egipto valdovams.
Izraelyje Alus Buvo Gaminamas Iš Faraonų Laikų Mielių
Klausimas, koks buvo senovės žmonių maistas ir gėrimai, yra labai įdomus. Atsakymą pateikia archeologiniai kasinėjimai, taip pat senovės tekstai. Pasirodo, alus buvo vienas pirmųjų žmogaus gaminamų alkoholinių gėrimų. Gintaro skystis buvo gerai žinomas senovės Egipte.
Šparagai - Nuo Senovės Egipto Iki Karaliaus Dvaro
Smidrai juos galima auginti kaimo kieme, tačiau jų vardas siejamas tik su karališkomis lentelėmis. Jie aprašyti Hemingway ir Fitzgerald romanuose, tačiau jei netampa patiekalu, jie tampa puikia puokščių puošmena. Žmonės juos augino 2000 metų, o senovės Egipte daržovės buvo vaizduojamos ant Egipto faraonų sarkofagų.
