2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Medus yra universalus produktas, naudojamas maistui ar maisto papildams, taip pat vaistams ir kosmetikai.
Įrodyta, kad bitės yra vienintelės būtybės Žemėje, kurios kūno paviršius yra beveik sterilus. To priežastis yra propolis ir aplinka, kurioje jie gyvena. Iš įvairių augalų žiedų jie renka nektarą, kuris sumaišomas su jų korių rūgštimis ir fermentais, po kurio medus dedamas į vaškines skardines.
Avilyje laikomame nektare yra daug vandens. Pradinis jo lygis gali siekti 80%, o vėliau išgaruoja iki 20%. Nektarą paverčiant medumi, dėl cheminių ir fizinių procesų padidėja cukrų. Kompleksiniai cukrūs skaidomi į paprastus, o levulozė ir dekstrozė susidaro veikiami fermentų ir rūgščių.
Didelė medaus maistinė vertė atsiranda dėl monosacharidų, kuriuos organizmas absorbuoja be jokio apdorojimo, nes jie patenka tiesiai į kraują. Monosacharidai, šiuo atveju gliukozė ir fruktozė, gaunami skaidant disacharidus. Tačiau norint skaidyti ir sintetinti cukrus, reikalingi fermentai, kuriuos gamina bičių organizmas.
Pasak organizacijos „Aktyvūs vartotojai“, medaus sudėtyje yra šių vitaminų (100 g):
aneurinas (B1) 4,4–5,5 mg
riboflavinas (B2) 26,6-61,0 mg
pantoteno rūgšties (B3) 0,02–0,1 mg
apie 10,0 mg piridoksino (B6)
nikotino rūgštis (PP) 0,2 mg
askorbo rūgštis (C) 2,0 mg
folio rūgštis (saulė) 3-15 mg
biotino (H) 0,04–0,066 mg
tokoferolis, provitaminas A (karotinas), K ir E mažais kiekiais
Rekomenduojamas:
Bananų Maistinė Vertė Ir Nauda
Bananai yra saldūs vaisiai, kuriuos mėgsta daugelis žmonių. Juose yra daug vitaminų, turtingas kalcio, fosforo, geležies ir natrio šaltinis, bet labiausiai kalio. Kalis reikalingas raumenims, širdžiai, smegenims, kaulams ir kepenims. Tai padeda greitai pašalinti skysčių perteklių iš organizmo.
Maistinė Moliūgų Vertė
Viena iš mieliausių pagundų rudens-žiemos sezonu daugeliui iš mūsų yra keptas moliūgas. Tai gali būti ne tik toks kvapnus ir skanus, bet ir nepaprastai naudingas. Nepaisant dažnų diskusijų, ar tai vaisiai, ar daržovės, mėgstamas moliūgas jau pasirodė spalvingoje rudens rinkoje.
Moliūgas: Maistinė Vertė, Nauda Ir Kaip Jį Paruošti
Moliūgas yra mėgstamiausia maisto dalis rudenį ir žiemą. Bet ar tai naudinga, kaip visi teigia? Pasirodo, kad moliūgas yra labai maistingas ir turi mažai kalorijų. Be to, jis yra daug lankstesnis, nei jūs įsivaizduojate. Jį galima paruošti tiek saldžiuose, tiek pikantiškuose patiekaluose.
Maistinė Grybų Vertė
Grybai yra labai skanus ir nepaprastai kvapnus maistas. Jie naudojami bulgarų virtuvėje, taip pat daugelyje kitų nacionalinių virtuvių. Jie paruošiami įvairiai ir turi daug naudingų ingredientų. Saugiausia valgyti kultūrinius grybus, tačiau daugelis žmonių mieliau renkasi laukinius grybus.
Šluotų Sėklų Maistinė Vertė Ir Nauda
Šluotos sėkla Mūsų šalyje jis nėra labai žinomas, tačiau vis labiau populiarėja dėl naudingų ir valančių savybių. Tiesą sakant, jis kilęs iš Sorghum šeimos - žolinių javų genties, kuriai priklauso daugiau kaip 70 rūšių. Šios kultivuojamos sorgo rūšys naudojamos maisto pramonei ir maisto ruošimui.
