2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Apie kopūstų naudą galima pasakyti daug ką. Visi gydytojai ir mitybos specialistai varžosi pagirti skanių daržovių. Jame yra daug askorbo rūgšties ir B grupės vitaminų, kurie naudingi nervų sistemai.
Jame taip pat yra vitamino U, kuris apsaugo nuo skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opų, vitamino PP, karotino, mineralų, įskaitant kalį, kuris padeda pašalinti skysčių perteklių iš organizmo.
Visi tai žino baltieji kopūstai yra labai naudinga daržovė. Pagal vitamino C kiekį kopūstai konkuruoja su citrina. Be daugelio B grupės vitaminų, vitamino PP, jis yra vertingas cholino (vitamino B4) šaltinis, kuris apsaugo nuo sklerozės.
Žiediniai kopūstai yra beveik dvigubai geresni nei baltieji kopūstai pagal vitaminą C. Be to, žiediniuose kopūstuose yra mažiau skaidulų ir jie yra daug lengviau virškinami. Žiediniai kopūstai tinka tiems, kurie dažnai kenčia nuo virškinimo sutrikimų. Žalių lapų buvimas aplink žiedinių kopūstų galvą yra jo šviežumo rodiklis. Tamsios dėmės rodo, kad jis pradėjo blogėti.
Raudonasis kopūstas karotino yra 1,5 karto daugiau nei baltuose kopūstuose. Be to, raudonuose kopūstuose yra medžiagos, vadinamos cianidinu, teigiamai veikiančia širdį ir kraujagysles. Raudonųjų kopūstų sultys daro žalingą poveikį gumbų lazdelei.
Jūs tikriausiai matėte mažas žalias lapines daržoves, kurių skersmuo 4-5 cm. Briuselio kopūstai turi priešvėžinių savybių, o vitamino C jame yra net daugiau nei citrinose ir apelsinuose. Briuselio kopūstai ir mikroelementų gausa: jame yra kalcio, natrio, fosforo, magnio, geležies ir jodo.
Kinų kopūstai nuo kitų kopūstų veislių skiriasi tuo, kad trūksta galvos. Tai atrodo kaip salotos. kiniškas kopūstas yra sultingiausia veislė. Kitas privalumas - yra galimybė išsaugoti aromatą visą žiemą. Manoma, kad kopūstai yra būtina skrandžio ir žarnyno ligų prevencijos priemonė.
Brokoliai yra panašūs į žiedinius kopūstus, tačiau yra ryškiai žalios spalvos. Juose gausu lengvai virškinamų augalinių baltymų ir medžiagų, mažinančių cholesterolio kiekį kraujyje. Pagal baltymų kiekį Brokoliai pranašesni už špinatus, saldžius kukurūzus ir šparagus, o juose esančios nepakeičiamos amino rūgštys yra ne mažesnės nei esančios kiaušinio baltyme.
Rekomenduojamas:
Pagrindinės Raugintų Kopūstų Ruošimo Klaidos
Vienas populiariausių marinuotų agurkų mūsų šalyje yra rauginti kopūstai . Tai ne tik labai skanu, bet ir gana naudinga, nes kopūstuose gausu vitamino C. Patys pasigaminti raugintų kopūstų nėra sunku, jei žinote jų receptą. Deja, ne kiekvienai namų šeimininkei tai pavyksta paruošti skanius kopūstus nes jūs tiesiog nežinote kelių gudrybių, kurios jums padės.
Šiandien švenčiame Raugintų Kopūstų Dieną
Lapkričio 3 dieną minima raugintų kopūstų diena ir, nors nėra aišku, kodėl šiandien yra raugintų kopūstų diena, docentė Donka Baikova sako nepraleisti progos ir valgyti šį produktą, nes jis turi daug naudos sveikatai. Sveikos mitybos ekspertas BNT atskleidė, kad rauginti kopūstai yra vitaminų bomba, galinti užkirsti kelią vėžiui.
Kopūstų Sultys - Nauda Ir Laikymas
Gydomosios kopūstų savybės buvo žinomos nuo senų senovės. Per daugelį metų ši daržovė pelnytai pelnė „daržovių karaliaus“titulą. Liaudies medicinoje jis daugiausia naudojamas kepenims ir skrandžiui gydyti, taip pat bendram kūno stiprinimui. Tarp kopūstų rūšių labiausiai gydo baltos spalvos.
Netikėta Purpurinių Kopūstų Nauda
Moksliškai įrodytas faktas, kad kuo tamsesnė ir labiau prisotinta vaisiaus ar daržovės spalva, tuo didesnis jo antioksidacinis lygis. Todėl purpuriniai kopūstai priskiriami itin naudingų maisto produktų, kurie atlieka netikėtai naudingas funkcijas, kategorijoje.
Šviežių Kopūstų Sultys Iškraipo Figūrą
Šviežių kopūstų sultys, kurias galime paruošti namuose su sulčiaspaude, sėkmingai degina riebalus. Tai ypač naudinga nutukimui, nes sustabdo angliavandenių virsmą riebalais. Šviežių kopūstų sultys skatina medžiagų apykaitą ir pašalina šlakus bei cholesterolį.
