2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Kvapieji pipirai yra tas mėgstamiausias prieskonis, kuris suteikia specifinį skonį bet kokiam patiekalui su žuvimi ir mėsa, į kurį mes jį dedame. Tai džiovinti amžinai žaliuojančio pimento medžio vaisiai, todėl ir kitas jo pavadinimas Pimento.
Pavadinimas kilęs iš ispanų kalbos - pimienta, išvertus - pipirai. Maži jo grūdeliai yra apie 5-6 mm dideli. Šiandien natūralia forma jį galima rasti Centrinėje Amerikoje, Karibuose ir Meksikoje.
Kvapieji pipirai kilę iš Jamaikos. Iki šiol šalis išlieka didžiausia prieskonių gamintoja. Tautosakoje kvapieji pipirai yra aktyviai naudojami liaudies medicinoje. Iš jo taip pat gaminami specialūs mišiniai, kurie naudojami meldžiant pinigų ir sėkmės.
XVI amžiuje jis atvyko į Europą su grupe ispanų, kurie supainiojo jį su pipirais. Pavadinimas baharas, nes prieskonis yra žinomas mūsų šalyje, kilęs iš turkų kalbos žodžio, reiškiančio prieskonį baharas.
Kita kvapiųjų pipirų atvykimo į Europą versija yra susijusi su Kristupu Kolumbu. Grįžęs iš antrojo reiso 1494 m., Atradęs Jamaiką, jis atsinešė mažų ir kvapnių juodų uogų.
Ispanai juos laikė juodaisiais pipirais ir davė jam pimenta pavadinimą. Visi bandymai per pastaruosius metus, kvapieji pipirai augti kitose atogrąžų vietovėse, užgriuvo.
Pimento medis yra visžalis ir siekia 9 metrus aukščio. Žydi mažomis baltomis gėlėmis, susibūrusiomis į grupes. Jie duoda sferinius vaisius, nuo žalių iki rausvai rudų, po vieną sėklą.
Jie surenkami prieš keičiant spalvą, po to džiovinami 1-2 savaites. Laikotarpis gali būti ilgesnis, nes mėsa susitraukia į ploną apvalkalą aplink sėklą.
Maži kvapiųjų pipirų grūdeliai turi itin intensyvų aromatą ir aštrų skonį. Prieskonyje derinamas gvazdikėlių, muskato riešuto ir cinamono skonis.
Taigi jo angliškas pavadinimas „allspice“arba visi prieskoniai viename. Jo sudėtingas skonis ir aromatas neleidžia jo naudoti dideliais kiekiais.
Rekomenduojamas:
Kvapieji Pipirai Gerina Virškinimą
Kvapieji pipirai kilę iš laukinių visžalių medžių, būdingų Pietų ir Centrinės Amerikos atogrąžų miškams. Jo pavadinimas kilęs iš aromato, būtent iš cinamono, gvazdikėlių, imbiero ir muskato derinio. Tarp vartojimo pranašumų pavasaris pabrėžia virškinimo problemų palengvėjimą, prieskonis taip pat turi nuskausminantį poveikį, gali apsaugoti organizmą nuo ligų sukėlėjų ir pagerinti kraujotaką.
Sėklos Ir Pomelai Garantuoja žiemos Dietos Sėkmę
Mūsų organizmui reikia visų maistinių medžiagų, vitaminų, mineralų ir baltymų ištisus metus. Subalansuotas maistinių medžiagų suvartojimas palaiko gerą sveikatą ir puikią formą. Šaltos žiemos dienos nėra pačios geriausios dietoms. Tačiau po švenčių daugelis ponių yra pasiryžusios atgauti savo figūrą ir svorį.
Kvapieji Kepsniai
Kartu su kebabais ir mėsos kukuliais kepsniai yra vieni iš labiausiai paplitusių mėsos patiekalų Balkanų pusiasalyje. Jie yra pageidaujamas meniu daugumoje pasaulio šalių, skiriasi tik jų paruošimo būdu. Visiems yra aišku, kad nesvarbu, kokia šviežia mėsa atrodo, jos negalima dėti tiesiai ant grotelių, ant grotelių keptuvės ar orkaitėje be pagardų ar nemarinavimo.
Juodieji Pipirai Buvo Valiuta Senovės Graikijoje
Beveik nėra recepto, į kurį nebūtų įdėta nė žiupsnelio juodųjų pipirų. Tai yra aštriausia ir kvapniausia, palyginti su kitomis veislėmis. Jį galima rasti sveiką, susmulkintą arba sumaltą. Juodųjų pipirų tėvynė yra Indija. Ten jis atliko pagrindinį vaidmenį.
Importuoti Pipirai Buvo Sulaikyti Dėl Pesticidų
Haskovo miesto regioninė maisto saugos agentūra konfiskavo 1340 kilogramų importuotų saldžiųjų pipirų iš Turkijos dėl pesticido difentiurono. Regioninė agentūra praneša, kad siunta buvo skirta Sofijai, tačiau žalingi saldieji pipirai buvo sulaikyti Kapitan Andreevo BIP.
