2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Nesvarbu, ar rusų virtuvės šefai pasirenka gaminti menkes, ešerius, šamus, eršketus, lydekas ar karšius ir ar jie yra kepti, kepti ar virti, jie paprastai yra patiekiamas su žuvimi ir specialiai paruošti žuvų padažas.
Jis gali būti ir šaltas, ir šiltas, tačiau svarbu žinoti, kaip tinkamai derinti jo ingredientus, kad įsitikintumėte, jog jis tinka prie žuvies patiekalo. Čia yra 3 tradicinių variantų variantai rusų žuvies padažai:
Krienų padažas
Būtini produktai: 1 šaukštelis vandens, 155 g krienų, 1 valgomasis šaukštas. medaus, 1/2 šaukštelio. baltojo vyno, 1/2 arb. grietinėlės, druskos ir pipirų pagal skonį, keletą šakelių šviežių petražolių
Paruošimo būdas: Krienus sutarkuokite, užpilkite ant įkaitinto vandens ir pagardinkite likusiais prieskoniais. Gerai sumaišykite arba net tyrę, atvėsinkite ir supilkite grietinėlę. Dar kartą išmaišykite ir papuoškite smulkiai supjaustytomis petražolėmis.
Kaparėlių padažas
Reikalingi produktai: 2 šaukšteliai. daržovių sultinio, 3 valg. sviesto, 1 valgomasis šaukštas. miltų, 1/2 svogūno, 3 valg. kaparėlių, 1 lauro lapas, keletas šakelių petražolių, druskos ir pipirų pagal skonį
Paruošimo būdas: Kepkite miltus svieste ir supilkite iš anksto ištirpintą sultinį. Išmaišykite ir į šį mišinį įpilkite smulkiai supjaustytų daržovių, kaparėlių ir lauro lapų. Leiskite padažui troškintis apie 40 minučių, suberkite likusius prieskonius ir padažas paruoštas patiekti. Jei pageidaujate, jis gali būti papuoštas smulkiai pjaustytais krapais.
Marinuotų agurkų padažas
Būtini produktai: 2 šaukšteliai marinuotų sūrymų, 1 marinatas, 1 šaukštelis. medaus, 1/2 šaukštelio. baltojo vyno, 30 g sviesto, 2 šaukštai miltų, druskos ir pipirų pagal skonį.
Paruošimo būdas: Kepkite miltus svieste ir įpilkite vyno, sūrymo ir smulkiai supjaustytų marinuotų agurkų. Viską gerai išmaišykite ir pavirkite kelias minutes, kol padažas sutirštės. Prieš pat nukeliant nuo ugnies, įpilkite medaus ir pagardinkite druska bei pipirais. Jei pageidaujate, jį galima pabarstyti šiek tiek smulkiai supjaustytų šviežių krapų ar petražolių.
Rekomenduojamas:
Prie Kokių Patiekalų Pridėti Rozmarino
Rozmarinas gardina ne tik patiekalus ir daro juos skanesnius, bet taip pat labai padeda būti sveikiems ir energingiems. Rozmarinas buvo naudojamas senovės Graikijoje, Romoje ir Egipte. Rozmarinas šimtmečius buvo naudojamas italų, prancūzų ir ispanų virtuvėse.
Prie Kurių Patiekalų Pridėti Pikantiško Skonio
Sūrumas yra vienas seniausių prieskonių, žinomas senovės romėnų, kurie juo pagardino kiekvieną patiekalą. Pirmajame amžiuje pr. senovės romėnų poetas Vergilijus dirbo pikantiškas plantacijas, teigdamas, kad tokiu būdu jo turimų bičių medus tapo daug kvapnesnis.
Rusiški Padažai Prie Mėsos Patiekalų
Nors rusiškos virtuvės ypatumai siejami su stačiatikybe ir dažnais bei ilgais pasninkais, yra daug vietinių rusų receptai kurios žinomos visame pasaulyje. Apetitą keliančios kiaulienos, jautienos ir veršienos paruošimas šimtmečius įkvėpė Rusijos virėjus, kuriems pavyko sukurti tikrus šedevrus.
Maži Saldumynai Kiekvienai Progai
Užuot bijoję, ką valgyti kiekvieną kartą, kai netikėtai ateina svečiai, visada turėkite kiekvienai progai tinkamų skanių pyragų partiją. Apelsinų saldumynai Būtini produktai: 125 g minkšto sviesto, 1 šaukštelis. rudojo cukraus, ½
Naminiai Pyragaičiai Kiekvienai Progai
Naminis pyragas turi savo žavesio. Paruošta su meile mama, tai gali sukelti tikrą sensaciją, ypač kai kalbama apie vaikų gimtadienius ar vakarėlius. Tačiau nereikia laukti kito gimtadienio, kad pradžiugintume savo artimuosius. Pyragą galime paruošti namuose bet kuriuo patogiu metu.
