2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Garsus posakis sako, kad košės negalima sugadinti sviestu, tačiau galima sugadinti patiekalą prieskoniai.
Todėl, tepdami skirtingus prieskonius, turite žinoti, kada sustoti. Prieskonių pagalba galite pagerinti patiekalo skonį, jo išvaizdą, pavyzdžiui, pakeisdami spalvą. Norėdami pridėti ypatingą rafinuotą aromatą, galite pridėti prieskonių. Tačiau visada svarbu atsiminti, kad patiekalo skonis priklauso ne nuo pridedamų prieskonių kiekio, o nuo jų sumanaus naudojimo, kitaip galite gauti priešingą efektą.
Daugelis prieskonių gali paveikti produkto būklę, pavyzdžiui, mėsą minkštindami, agurką traškindami. Nedidelis kiekis balzamo pagerina žolelių arbatų skonį. Kartais jo dedama į pieną, kad geriau nusiramintų.
Prieskonių pranašumai
Prieskoniai yra plačiai naudojami kaip puikūs konservantai. Pavyzdžiui, žvaigždinis anyžius gali pagerinti uogienės skonį ir neleidžia jo saldinti. Garstyčios naikina pelėsį, grybelinius darinius. Be to, aštrūs augalai mitybą praturtina vitaminais B1, B2, C ir karotinu, mineralinėmis druskomis ir kitomis maistinėmis medžiagomis.
Kai kurie prieskoniai gali būti naudojami medicininiais tikslais.
Pavyzdžiui, lauro lapas labai padeda sergant stomatitu, šalina iš organizmo toksinus, didina imunitetą, turi priešuždegiminių savybių. Gydant peršalimą, galite jo įkvėpti.
Kardamonas turi gydomųjų savybių, susijusių su virškinimo problemomis.
Labai stiprus čili pipirų deginimas sumažina kenksmingo cholesterolio kiekį kraujyje, skatina deginti papildomas kalorijas, o tai labai svarbu tiems, kurie stebi savo figūrą.
Cinamonas normalizuoja cukraus kiekį kraujyje, apsaugo nuo kraujo krešulių susidarymo, veikia antimikrobiškai.
Gvazdikėlių eterinis aliejus turi gydomąjį poveikį nuo dantų skausmo, malšina dantenų uždegimą, padeda sergant bronchitu ir kvėpavimo takų ligomis.
„Prieš“prieskonius
Tačiau verta prisiminti, kad kiekvienas medalis turi neigiamą pusę. Negalime pamiršti, kad prieskoniai gali dirginti gerklų, stemplės, skrandžio gleivinę. Todėl, jei yra šių organų ligų, neturėtumėte piktnaudžiauti prieskoniais. Atminkite, kad viską reikia įvertinti. Tarp mitybos specialistų nėra aiškaus atsakymo apie jo naudą prieskonių žala. Viskas priklauso nuo kūno būklės.
Lėtinio gastrito atveju, esant normaliai ar padidėjusiai sekrecijai, garstyčios ir svogūnai turi būti pašalinti iš dietos. Krienai, česnakai, žalieji pipirai, ridikai gali būti naudojami ribotą kiekį.
Rekomenduojamas:
Khaki Vaisiai - Visa Nauda Ir žala
Už vardo Khaki vaisiai yra tikras malonumas pojūčiams, geriau žinomas kaip rojaus obuolys. Khaki vaisiai yra tokie populiarūs, kad lapkričio viduryje turi net savo šventę, kuri kasmet švenčiama Stara Zagora regione. Khaki privalumai Kaip jis iškovojo teisę atostogauti atskirai?
Sojų Padažo Nauda Ir žala
Jis itin populiarus Azijos virtuvėje - jis naudojamas ryžiams, patiekalui su daržovėmis ar patiekalui su žuvimi, jūros gėrybėmis, įvairių rūšių mėsa. Tiesą sakant, visose Azijos virtuvėse be desertų. Jis yra tamsios arba šviesios spalvos ir turi specifinį kvapą.
Spragintų Kukurūzų Nauda Ir žala
Beveik nėra žmogaus, kuris nesieja malonaus praleisto laiko kine ar prie televizoriaus spragėsiai . Skanus kukurūzų užkandis yra puiki laisvalaikio, skirto mėgstamai veiklai, malonumo pabaiga. Tačiau daugelis mitybos specialistų įspėja apie šio įpročio žalą.
Linų Sėmenų Naudojimo Nauda Ir žala
Tikrai taip Linų sėmenys yra naujas stebuklingas maistas ? Preliminarūs tyrimai rodo linų sėmenys gali padėti kovoje su viskuo, pradedant širdies ir kraujagyslių ligomis bei diabetu ir baigiant krūties vėžiu. Kai kurie tai vadina vienu stipriausių augalinių maisto produktų mūsų planetoje.
Žaliųjų Prieskonių Nauda Ir Naudojimas
Žmonės prieskonius vartojo nuo neatmenamų laikų. Be to, kad įvairūs prieskoniai suteikia patiekalams skonį ir aromatą, jie gydo įvairias ligas. Žalieji prieskoniai yra nepakeičiamas sveikatos ir aromato šaltinis. Pažvelkime į keletą garsiausių.
