2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Japonų virtuvei būdinga tai, kad produktai vartojami žali arba paruošti labai trumpai termiškai apdorojant. Kitas tradicinis kepimo būdas yra garinimas, tačiau šiam tikslui naudojamas specialus bambuko puodas. Taip paruošiami „Jagaimo Manju“bulvių rutuliukai ir daugelis kitų japoniškų patiekalų, taip pat garsieji virtų kiaušinių.
Daugeliui atrodys keista, kad japonai vartoja daug kiaušinių, tačiau iš tikrųjų jų yra net tokiuose populiariuose sušiuose. Juos galima valgyti ir ryte, ir vakare, paruošti įvairiai.
Tačiau šiuo atveju įdomiau sužinoti, kaip tai padaryti tradiciniai japoniški plikyti kiaušiniai, nes Europos pasaulyje esame įpratę juos vartoti daugiausia virtus, pagamintus iš omleto arba tiesiog sumaišytus.
Čia yra autentiškas japonų receptas virti kiaušinius, kuris paruošiamas naudojant specialų aukščiau minėtą bambuko virimo indą, tačiau jei jo neturite, galite naudoti įprastą puodą, ant kurio uždėjote metalinį sietą.
Chauanmushi (virti kiaušiniai japonų kalba)
Būtini produktai: 8 kiaušiniai, 3 vištienos krūtinėlės, 10 grybų, 18 karališkų krevečių, 1 200 ml Daši sultinio, 5 valg. sojos padažo, 2 šaukštai mirino, 3 valg. sake, 1 valgomasis šaukštas. druskos, 1 valgomasis šaukštas. cukraus
Paruošimo būdas: Kiaušinius suplakite į dubenį ir 1 l Dashi sultinio, miros, druskos ir 1 valg. sojos padažo, įdėto į kaklą į puodą. Tirpinant juos, indas nuimamas nuo kaitlentės ir supilamas plakamas kiaušinis. Palikite tai taip, kol susidarys kažkas panašaus į kiaušinių sriubą.
Vištienos krūtinėlės nuplaunamos, supjaustomos kubeliais ir paliekamos 1 valandą pastovėti marinade, paruoštame iš 2 valg. sojos padažo ir 3 valg. labui. Į likusį „Dashi“sultinį suberkite grybus su 2 valg. sojos padažo ir cukraus 5 minutes, užteks troškinti.
Vištiena, nuluptos krevetės ir paruošti grybai atskirai supilami į dubenėlius su kiaušinių sriuba ir paliekami inde, kuriame jie bus garai. Kai indas dubenėliuose dygdamas dantų krapštuku neišleidžia sulčių, tada visi produktai yra paruošti patiekti.
Rekomenduojamas:
Kaip Ir Kokius Virtus Maisto Produktus Galime Laikyti šaldiklyje
Išvirus daugiau nei reikia, protinga maistą laikyti šaldiklyje, o ne leisti vis tiek sugadinti perpildytame šaldytuve. Net šaldytuve virti patiekalai negali sugaišti per ilgai. Grybai gali būti užšaldyti virti, troškinti ir kepti. Taigi jie užima daug mažiau tūrio nei šaldyti švieži grybai.
Kaip Namuose Pasigaminti šokoladinius Kiaušinius?
Beveik visi, jau nekalbant apie mažuosius, mėgsta šokoladinius kiaušinius. Jie skanūs, įdomūs ir stebina. Jei gerai pagalvotume, ko dar reikia žmogui. Tačiau, kad nepatektume į kulinarinius ir filosofinius sumetimus, siūlome jums greitą, lengvą ir nepaprastai skanų receptą, kaip namuose pasigaminti šokoladinius kiaušinius.
Kaip Tinkamai Virti Kiaušinius?
Verdami kiaušinius požiūriu sunku, kad kol jų nenulupsime, negalime būti tikri, kiek juos iškepėme. Švieži kiaušiniai „virdami“rečiau sutrūkinėja. Taip yra dėl mažesnio baltymo pH, dėl kurio baltymai prilimpa prie vidinės apvalkalo membranos, juos „užsandarindami“.
Kaip Virti Kiaušinius, Kad Apsisaugotumėte Nuo Salmonelių
Kiaušiniai ir salmonelių yra tema, nuolat rodoma naujienų programose. Gana dažnai tokios naujienos ateina iš darželių. Apsinuodijimas salmonelėmis yra labai nemalonus, o simptomai yra skrandžio skausmas, peršalimas, šaltkrėtis, karščiavimas, galvos skausmas, vėmimas ir viduriavimas.
Mes Platiname Virtus Kviečius Golyamai Zadushnitsa
Šiandien yra pirmasis Metų Ėmimas į dangų , kuri švenčiama lygiai 8 savaitės prieš Velykas. Didžiosios Ėmimo į dangų metu krikščionys platina virtų kviečių, naminės ritualinės duonos ir vyno savo mirusiems artimiesiems. Šeštadienį prieš palapinių šventę krikščionys turi aplankyti mirusiųjų kapus ir išdalinti vieni kitiems virtus kviečius, dar vadinamus kolyvo.
