Kieno Sėklos

2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34

Sėklos Chia sėklos/ chia yra vieni populiariausių vadinamųjų. super maistas. Nors pastaraisiais metais jie išpopuliarėjo, kurių sėklos buvo žinomos nuo senų senovės. Jie yra Salvia Hispanica šeimos nariai. Mažos baltos ir juodos sėklos buvo tarp pagrindinių majų, inkų ir actekų maisto produktų, taip pat daugybės kitų genčių pietvakarių Amerikos žemėse.

Pagal majų kalbą žodis „chia“reiškia „stiprybė“. Ši senovės kultūra naudojo sėklas kaip labai galingą energinį maistą. Genčių ambasadoriai ir pasiuntiniai visada su savimi nešiodavosi mažą maišelį su šiomis sėklomis. Čia taip pat vadinamas „bėgančiu indišku maistu“dėl didžiulės energijos, kuri įkrauna kūną. Anksčiau žmonės pastebėjo, kad Chia sėklos įkraukite kūną energija ir padidinkite ištvermę.

Meksikos vietiniai gyventojai tvirtina, kad pakanka tik vieno arbatinio šaukštelio sėklų, kad 24 valandas galėtume įkrauti energiją. Klimatas ir auginimo sąlygos daugiausia lemia maistinių sėklų iš sėklų savybes Chia sėklos. Šiais laikais pagrindiniai stebuklų sėklų augintojai yra Meksika, Pietų ir Centrinė Amerika.

Kieno sėklų sudėtis

Sėklos Chia sėklos yra neįtikėtinas baltymų šaltinis, užpildantis kūną lengvai virškinamomis amino rūgštimis. Jie yra turtingiausias augalinės kilmės omega-3 riebalų rūgščių ir ypač vertingos linoleno rūgšties šaltinis, kurio organizmas negali sintetinti pats.

Čia sėklose yra penkis kartus daugiau kalcio nei piene ir tris kartus daugiau geležies nei špinatuose, dvigubai daugiau antioksidantų nei mėlynėse, dvigubai daugiau kalio nei bananuose. Juose yra mineralinio boro, daug fosforo, cinko ir mangano.

100 g sėklų, kuriose yra 486 kalorijos, 30 g riebalų, 0 g cukrų, 16,5 g baltymų, 34 g skaidulų, 0 mg cholesterolio.

Čia sėklų parinkimas ir laikymas

Bulgarijoje šių unikalių sėklų galima įsigyti tik ekologiškų prekių parduotuvėse. Ant pakuotės turi būti informacija apie tinkamumą ir gamintoją. Jų sėklos turėtų būti laikomos tamsiose ir sausose vietose, kur nėra saulės spindulių ir drėgmės. Atidarius pakuotę, užuodus pelėsį ar keistą kvapą, tai yra tikras netinkamumo ženklas.

Chia sėklos gaminant maistą

Jų sėklos turi labai lengvą riešutų skonį, todėl jos gana tinka dėti į salotas, makaronus, įvairius patiekalus, gėrimus. Jie beveik nekeičia patiekalų, į kuriuos dedama, skonio, tačiau su patinimu jie labiau keičia konsistenciją. Tokiu būdu jie prailgina sotumo jausmą.

Kieno sėklomis galima praturtinti vitaminų sultis ir kokteilius, kurie vėliau įgauna didesnį tankį. Čia sėklos taip pat gali būti vartojamos žalių daigų pavidalu, kurie yra tinkami vartoti per keturias dienas.

Vienas iš geriausių vartojimo būdų Chia sėklos yra vartoti po 2 šaukštus kiekvieną dieną. mirkyti arba sumalti. Visada prieš gaminant Chia sėklos mirkykite sėklas, kitaip galite pajusti nepageidaujamą skrandžio dirginimą.

Kieno sėklų nauda

Šių sėklų vartojimo pranašumų ir pranašumų yra daugybė, neatsitiktinai vadinamų supermaistu. Jų sėklos įkrauna kūną jėga ir energija, padidina organizmo atsparumą, pagerina virškinamojo trakto veiklą.

Jau visiškai įrodyta, kad Chia sėklos paveikti organizme vartojamus cukrus. Sėkloms susilietus su skysčiais, susidaro gelis, kuris veikia kaip tam tikras fizinis barjeras tarp fermentų ir angliavandenių virškinimo sistemoje. Šis procesas sulėtina angliavandenių virtimą cukrumi, o iš maisto gaunama energija reguliariai absorbuojama, o tai užtikrina tvarumą. Būtent toks cukraus suvartojimas yra labai naudingas diabetikams.

Dėl stipraus higroskopiškumo chia sėklos, kurios sugeria drėgmę, prailgina hidratacijos procesą ir išsaugo elektrolitus, ypač esant stresui organizme.

Sėklų patinimas kontaktuojant su skysčiais ir jų patekimas per virškinamąjį traktą veikia kaip tikra šluota, kuri valo sienas nuo senų susikaupusių šiukšlių. Daugelis žmonių naudoja chia sėklas šlapimo sistemai reguliuoti.

Baltymai, esantys sėklose, kuriose nėra glitimo. Dėl to stebuklingos sėklos yra idealus užkandis tiems, kurie kenčia nuo glitimo netoleravimo.

Sėklos Chia sėklos pagalba labai greitai audinių gamybai dėl lengvo pasisavinimo ir labai didelės maistinės vertės. Pagalba išorinių ir vidinių sužalojimų atvejais. Jie naudingi nėščioms ir maitinančioms moterims, taip pat aktyviems sportininkams.

Be kitų dalykų, kurių sėklos yra mėgstamiausias dietos besilaikančių žmonių maistas, nes su maistu jos lengviau išbrinksta ir prisotina skrandį, pakeisdamos riebalus ir kalorijas. Net jei nesilaikote dietos, vartodami sėklas, iš kurių perpus sumažinsite kalorijas.