2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Aukštos kokybės mėsa, ty šviežia mėsa, garantuojanti skanaus ir sveiko patiekalo paruošimą, visada yra padengta labai plona pluta šviesiai rausvos arba šviesiai raudonos spalvos pluta.
Jei paspausite šią plutą pirštu, jūsų oda turėtų likti sausa. Pjaustant kokybišką mėsą, ji nelimpa prie pirštų, sultys iš jos yra skaidrios.
Pjaustyta mėsa yra raudona, jei jautiena ar kiauliena, balta-rausva, jei jautiena, rusvai raudona, jei ji yra aviena, ir rausvai raudona, jei ji yra kiauliena.
Šviežia jautiena ir veršiena turi baltus riebalus, kurie taip pat gali būti smėlio arba gelsvos spalvos, jie yra kieti ir susmulkinami slėgio metu, netepti kaip sviestas.
Ėrienos riebalai yra stori ir balti, kiauliena yra minkšta, šviesiai rausvos spalvos arba balta. Kokybiška mėsa yra riebus, turintis malonų aromatą.
Lengviausias būdas nustatyti, ar mėsa yra šviežia, yra užvirinti nedidelį jos gabalėlį. Kokybiškas aromatinis sultinys gaunamas iš kokybiškos mėsos, ant jos paviršiaus plūduriuoja dideli riebalų ratai. Toks sultinys yra nepaprastai skanus ir maistingas.
Nelabai šviežios mėsos sultinys yra drumstas, jo paviršiuje plaukioja maži riebalų apskritimai, jo kvapas yra gana nemalonus. Paruošta atšaldyta mėsa, pašalinta iš sultinio, iškart padengiama sausa pluta.
Mėsa, kuri nėra labai kokybiška ir šviežia, turi tamsią odą arba drėgną paviršių, yra lipni ir padengta gleivėmis. Pjaunant ji yra tamsi ir per drėgna. Iš jų tekančios sultys yra drumstos. Riebalai yra pilkšvi, kvepia rūgštynėmis ar supuvę.
Sušaldytą mėsą labai sunku analizuoti. Bet jei jis geros kokybės, palietus jis skleidžia aiškų garsą. Jo sausgyslės yra baltos, pats minkštimas yra malonios spalvos, be pilkų sričių.
Rekomenduojamas:
Kaip Atpažinti Kokybišką Medų?
Jei žiemos viduryje prekybininkas nori parduoti jums skystą medų su garantija, kad jis tikras - netikėkite juo. Vienintelės išimtys yra grikiai ir akacijų medus, kurie nesikristalizuoja. Natūralus medus yra skystas tik per pirmuosius 1-2 mėnesius, tada jis turi kristalizuotis.
Kaip Atskirti Kokybišką Karvės Sviestą
Kai perkate sviestą parduotuvėje norėtumėte tikėti, kad perkate produktą, pagamintą tik iš pieno. Tačiau nesąžiningi gamintojai, norėdami sumažinti gamybos sąnaudas, kartais į kompoziciją įtraukia augalinių riebalų, „pamiršdami“apie tai pranešti etiketėje ir jau nekalbėdami apie tai, kad šis „aliejus“visai nėra aliejus.
Kaip Atpažinti Kokybišką Alyvuogių Aliejų
Norėdami atpažinti kokybišką alyvuogių aliejų, turime žinoti pagrindines jo savybes. Paprastai tai yra kaina, produkcijos rūgštingumas ir skonis. Alyvuogių aliejaus kainą lemia kokybė. Jei jo yra įtartinai mažai, geriausia atkreipti dėmesį į etiketę ir atitinkamus ženklus.
Kaip Atpažinti Kokybišką Ciberžolę?
Ciberžolė yra vienas iš svarbiausių indų virtuvės prieskonių. Bet jis naudojamas ne tik maisto ruošimui, bet ir kaip ajurvedinis vaistas, stiprinantis imunitetą, padedantis gydyti žaizdas ir veikiantis kaip natūralus priešuždegiminis vaistas.
Ką Turi Vietinis Alus Ir Kaip Atpažinti Kokybišką Alų
Nors Bulgarija nėra pirmaujanti šalis gerdama alų, tačiau atėjus vasaros karščiams mūsų šalyje nėra populiaresnio gėrimo. Vis dėlto, kas yra vietiniame aluje ir kaip atskirti kokybę nuo nekokybiško, atskleidžiamas skyrius „Skaityti bTV etiketę“.
