2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Nors Bulgarija nėra pirmaujanti šalis gerdama alų, tačiau atėjus vasaros karščiams mūsų šalyje nėra populiaresnio gėrimo. Vis dėlto, kas yra vietiniame aluje ir kaip atskirti kokybę nuo nekokybiško, atskleidžiamas skyrius „Skaityti bTV etiketę“.
Vokietijoje alaus kiekį nustato įstatymai - miežių salyklas, apyniai, vanduo ir alaus mielės. Įstatymas galioja nuo 1516 m., Jo laikosi visa pramonė iki šiol.
Mes taip pat turime alaus standartą, pagal kurį 40% salyklo ir 20% apynių yra iš Bulgarijos. Tačiau 1981 m. Valstybinis standartas taip pat leido juos pakeisti kukurūzų miltais.
Kukurūzų manų kruopos yra geriausias apynių pakaitalas, sako alaus technologijų specialistas profesorius Yovcho Kabzevas.
Anot jo, kokybišką alų galima atpažinti iš putplasčio - jis turėtų būti bent 3 centimetrų ilgio ir tarnauti 3–5 minutes. Jei alus turi silpnas putas, tai reiškia, kad jame yra didelis kiekis nesalytų miežių.
Ekspertų teigimu, nėra pagrindo teigti, kad naminis alus yra prastesnės kokybės nei gaminamas užsienyje. Nepriklausomų laboratorijų atlikti bandymai rodo, kad tai tik mitai.
Bulgarijos gamintojai dažnai kaltinami alaus stabilizavimu alkoholiu, kad jis būtų patvaresnis. Alaus daryklų sąjungos vykdančioji direktorė Ivana Radomirova paaiškina, kad gamintojai naudoja tik pasterizatorių, kuris pratęsia galiojimo laiką iki 9 mėnesių.
Vis daugiau didelių rūpesčių grįžta į įmonės istoriją ir technologijas, kai buvo gaminamas skanesnis alus, pridūrė Radomirova.
Rekomenduojamas:
Kaip Atpažinti Kokybišką Medų?
Jei žiemos viduryje prekybininkas nori parduoti jums skystą medų su garantija, kad jis tikras - netikėkite juo. Vienintelės išimtys yra grikiai ir akacijų medus, kurie nesikristalizuoja. Natūralus medus yra skystas tik per pirmuosius 1-2 mėnesius, tada jis turi kristalizuotis.
Kaip Atpažinti Kokybišką Alyvuogių Aliejų
Norėdami atpažinti kokybišką alyvuogių aliejų, turime žinoti pagrindines jo savybes. Paprastai tai yra kaina, produkcijos rūgštingumas ir skonis. Alyvuogių aliejaus kainą lemia kokybė. Jei jo yra įtartinai mažai, geriausia atkreipti dėmesį į etiketę ir atitinkamus ženklus.
Kaip Atpažinti Kokybišką Ciberžolę?
Ciberžolė yra vienas iš svarbiausių indų virtuvės prieskonių. Bet jis naudojamas ne tik maisto ruošimui, bet ir kaip ajurvedinis vaistas, stiprinantis imunitetą, padedantis gydyti žaizdas ir veikiantis kaip natūralus priešuždegiminis vaistas.
Kaip Atpažinti Kokybišką Aliejų?
Virtuvės siela ir ištikimas draugas kelyje į skanų maistą sviestui užima labai svarbią vietą dideliame maisto gaminimo pasaulyje. Nuo to priklauso ir aromatas, ir konsistencija, net patiekalo rūšis. Tai sujungia, sujungia, padidina milijonų patiekalų skonius ir ingredientus viso pasaulio virtuvėse.
Kaip Atpažinti Kokybišką Alkoholį Iš Padirbto
Padirbtas alkoholis paprastai skiriasi pakuotėmis. Tai reiškia, kad nors kokybiškas alkoholis parduodamas sandariuose buteliuose su akcizo etiketėmis, trūksta prastos kokybės alkoholio. Buteliai, kuriuose yra nekokybiško alkoholio, užpildomi per piltuvą ir jų turinys neaiškus.
