2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Kresas sujungia daržoves ir žoleles. Kultūrinis augalas naudojamas kulinarijoje. Kadangi jis teikia pirmenybę vandeniui ir auga šalia jo, jis taip pat vadinamas krevetėmis arba drėgnomis, net kriokomis.
Tolimoje praeityje jis buvo naudojamas kaip tonikas mūšiuose, taip pat kaip vaistas. Tačiau populiariausias jo naudojimas praeityje siejamas su anglų darbininkų klase. Neturėdami duonos, jie ją naudojo kaip pagrindinį maistą. Taigi kai kuriose vietose kresas vis dar vadinamas „vargšų duona“.
Kukurūzų lapai naudojami gaminant maistą. Priklausomai nuo auginamos veislės, jie yra lygūs, sultingi ir skiriasi savo dydžiu ir forma. Jie turi aštrų skonį, panašų į krienų skonį.
Kreso lapuose gausu maistinių medžiagų, tokių kaip geležis, jodas, vitaminas C ir kt. Be to, jo sudėtyje yra minimalus kalorijų kiekis. Įrodyta, kad 80 g daržovių per dieną sugeba pakeisti penkias vaisių ir daržovių porcijas.
Kreso lapai daugiausia naudojami papuošti daugybę patiekalų ir sumuštinių. Jis naudojamas šviežias ir nereikalauja jokio terminio apdorojimo. Jis puikiai derinamas su kiaušinių produktais, taip pat su sūriu.
Be šviežių, rėžiukai taip pat naudojami virti. Jam suminkštėti reikia kelių minučių karštame vandenyje. Taip paruoštas jis yra tinkamas padažų ir tyrelių priedas. Jis taip pat naudojamas ruošiant krienų sriubas.
Dėl aštraus krevetės skonio jis puikiai tinka patiekalams su žvėriena, kepta mėsa ir žuvies padažais. Tačiau jo kiekio nereikėtų persistengti, kad netaptų labai karti. Jis derinamas su sunkiais, nepastebimo kvapo produktais, kuriuose jis gali išsiskirti.
Be rėžių lapų, kai kurie naudoja ir jo daigus. Kartu su lapais jie yra puikus priedas prie salotų ir garnyrų.
Kresų sriuba
Būtini produktai: 500 g krekų, 2 šaukštai aliejaus, 1 bulvė, 1 galvutė seno svogūno, 1/4 šaukštelio. druskos, 1/4 arb. maltų juodųjų pipirų, 2,50 šaukštelio vištienos sultinio, 2,50 šaukštelio. karvės pienas, ¼ šaukštelis. skystas kremas.
Paruošimas: Įkaitinkite aliejų giliame puode. Suberkite kubeliais pjaustytas bulves ir svogūnus. Išmaišykite, pabarstykite druska ir pipirais pagal skonį. Sumažinkite ugnį ir troškinkite 5 minutes.
Įpilkite sultinio ir pieno. Viryklė pakeliama, jai užsibuvus, temperatūra sumažėja ir paliekama dar 10 minučių.
Įpilkite susmulkintą rėžiuką, išmaišykite ir palikite dar 4-5 minutes be dangčio. Perkelkite sriubą į maišytuvą ir plakite, kol gausis vienalytis mišinys.
Grįžkite į keptuvę ir paskaninkite. Patiekite atskiromis porcijomis, papuoštomis grietinėlės ir šviežių vandens griežinėlių lapais.
Rekomenduojamas:
Kulinarijos Gudrybės Gaminant Pupeles
Jei teks vertinti bulgarų patiekalus, pupelės tikrai bus vienoje iš pirmaujančių vietų. Beveik nėra namų, kuriuose pupelių nebūtų prie stalo įvairiomis formomis. Nesvarbu, koks sezonas būtų, pupelės yra patiekalas, kuris visada yra aktualus ir mėgstamas.
Kulinarinės Subtilybės Gaminant Suši
Parduotuvėse jau seniai prekiaujama produktais, kuriais galite paruošti suši namuose. Bet jūs taip pat turėtumėte žinoti apie kai kurias šios japonų specialybės ruošimo subtilybes. Suši ryžiai turi būti paruošti specialia technologija, kad gautųsi lipni masė su švelniu acto aromatu.
Kulinarijos Subtilybės Gaminant Maistą Su Lauro Lapu
Įlankos medžiai buvo vertinami nuo senų senovės. Jų lapai tūkstančius metų buvo naudojami daugybei ligų gydyti. Investavimas į maisto gaminimą yra lengviausias būdas pasinaudoti nauda. Į savo patiekalą įdėję lauro lapą, mes gauname unikalų skonį ir puokštę naudos sveikatai.
Kulinarijos Subtilybės Gaminant Duoną
Gaminant duoną yra keletas subtilybių, ir nors tai gali atrodyti sunku pagaminti, iš tikrųjų, laikantis kai kurių pagrindinių taisyklių, duona tampa lengva, skani ir gana greita. Duonos yra įvairių rūšių - su mielėmis, soda, sakais, velykiniu pyragu, taip pat skirtingiems tikslams, nors galutinis tikslas visada yra valgyti - pirmtakui, su moneta ir kt.
Kulinarijos Subtilybės Gaminant Azijietiškus Patiekalus
Azijos virtuvėje naudojami įvairiausi maisto produktai (mėsa, grybai, daržovės, kiaušiniai, riešutai, vaisiai, žuvis ir kt.), Išskyrus cholesterolio turinčius produktus, išskyrus kiaušinius. Daugybė skirtingų patiekalų ruošiami ir patiekiami mažomis porcijomis.
