2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Jei Kuba jums žinoma tik dėl salsos, romo, cigarų ir Fidelio Castro, tuomet turėtumėte žinoti, kad praleidote labai svarbią Kubos kultūros ir dvasios dalį, būtent dalį su tradiciniais regiono patiekalais.
Kubos virtuvė yra unikali tuo, kad joje yra daugybė dalykų, iš pirmo žvilgsnio gana lengvi ir paprasti, tačiau labai skirtingi ir skanūs už viską, ką bandėte iki šiol. Kubos patiekalų skoniui įtakos turi Afrikos, Ispanijos ir Azijos virtuvė, todėl ji dar spalvingesnė.
Vienos dažniausiai naudojamos žaliavos yra ryžiai ir kukurūzai.
Jautiena, arkliena ir pupelės dažnai būna jų tradiciniuose patiekaluose. Jie valgo ir kimbombo, nebylys ir kunigaikštis, šios trys kultūros iš tikrųjų yra šakniavaisiai ir nėra labai gerai žinomos Europos virtuvėse, tačiau Kuboje labai naudojamos ir mėgstamos.
Būtinas tradicinės kubietiškos vakarienės patiekalas yra patiekalas su pupelėmis, ryžiais ir kažkokia mėsa. Dažnai gaminami avinžirnių ir žirnių patiekalai. Į kubiečių virtuvei būdingą patiekalą įeina ryžiai, kiaušiniai ir keli bananai. Virti ryžiai pagardinami keptais banano gabalėliais, ant jų yra 1–2 kepti kiaušiniai.
Kreolų ahiako - sudėtyje yra daugybė produktų, nes iš tikrųjų galime išversti patiekalo pavadinimą. Į jį dedama daugybė šakniavaisių, apie kuriuos mes užsiminėme, kad mūsų virtuvei nežinoma, be bulvių, kiaulienos galvos, kukurūzų, dviejų rūšių - prinokusių ir žalių, taip pat rūkytos mėsos. Tai skamba šiek tiek painiai, taip pat gerai žinomas mūsų šalyje „vynuogių puodas“, tačiau jei kas žino, pabandę galime nustebti.
„Piccadilly“yra maltos mėsos (dažniausiai kiaulienos ir jautienos) mišinys, į kurį dedama daržovių ir pomidorų. Bananai Kuboje yra gerbiami ir naudojami gana dažnai, yra net specialios rūšies bananai, kurie nėra valgomi žali, o tik verdami kaip tostones.
Tai yra kepti žali bananai, naudojant tokią technologiją - jie gerai iškepami, o tada sutrinami. Kitas žingsnis - vėl kepimas ir patiekimas.
Jei prašote tradicinių patiekalų ir jie jus patiekia chicharones, tikriausiai juos atpažinsite patys - tai kiaulienos tepinėliai iš šoninės. Morosas ir kristianosas - patiekalas, kuriame yra juodųjų pupelių ir ryžių.
Atrodo, kad ši kubietiška virtuvė nėra tokia paprasta - visų šių saldžių ir sūrių, bet ir riebių skonių mišinys gali būti šiek tiek keistas mums, pripratusiems prie mūsų patiekalų, tačiau tai būtų tikras įžeidimas. į Kubą ir neišbandyti bent vieno iš tipiškų regiono patiekalų.
Prieskoniuose, kuriuos jie dažniausiai naudoja, - staigmenų - česnakų ir svogūnų, juodųjų ir raudonųjų pipirų, kmynų, petražolių ir raudonėlių - nėra daug.
Maistas visada patiekiamas karštas su taure alaus ar kokio alkoholinio kokteilio. Skaniai suvalgę, dabar galite mėgautis salsa, romu ir cigarais iki paryčių.
Rekomenduojamas:
Pasaulio Virtuvės Patiekalai: Kubos Virtuvė
Kubos virtuvė paprastai išreiškiama labai paprastais patiekalais, kuriuose yra ingredientų, būdingų Karibų jūros regionui, ir yra pagrįsti daugelio tautų kulinarinėmis tradicijomis. Kubos virtuvė įtakoja ispanų, prancūzų, afrikiečių, arabų, kinų ir portugalų kultūros.
Emblemingiausi Kubos Virtuvės Patiekalai
Jei paklausite kubiečio apie jo nacionalinę virtuvę, jis tikrai jums pasakys, kad norint paruošti tikrą kubietišką patiekalą, be daugelio prieskonių, jums reikės meilės, aistros ir temperamento. Nors kubiečiai gamina iš ingredientų, panašių į bulgariškus - pupeles, ryžius, bulves, vištieną ir kiaulieną, skonis yra labai skirtingas.
Mažos Didžiosios Virtuvės Paslaptys
Kiekvienas virėjas, net ir labiausiai patyręs, mielai klausosi mažų triukų, kuriuos jai atskleidė kiti šeimininkai. Turėdami pagrindines žinias apie produktus, galite daug pasiekti virtuvėje. Ananasai ir kivi netinka geliant. Juose yra medžiagų, kurios neleidžia želatinai sutirštėti.
Tailando Virtuvės Paslaptys
Tailando virtuvė yra labai aštri ir ekstravagantiška. Joje vyrauja ugnis ir penki skoniai - aštrus, sūrus, kartus, rūgštus ir saldus. Aštrus yra virš kitų skonių. Tailando virtuvės magija slypi skonių susiliejime. Tailandiečiai tiesiogine prasme pakėlė maistą į savo kultą.
Desi Banova - Fakyras Kubos Virtuvėje
Kubos ambasadorius Desi Banovą ir Geri Donchevą pripažino fakyrais Kubos virtuvėje, o „Miss Silicon“laimėjo su mėgstamiausiu Hemingway kokteiliu. Gražuolės varžėsi dėl geriausios „senos suknelės“ir skaniausio bananų kokteilio. Tikras kulinarinis veiksmas vakar įvyko vieninteliame mūsų šalies restorane, kuriame ruošiami kubietiški patiekalai.
