2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Kubos virtuvė paprastai išreiškiama labai paprastais patiekalais, kuriuose yra ingredientų, būdingų Karibų jūros regionui, ir yra pagrįsti daugelio tautų kulinarinėmis tradicijomis.
Kubos virtuvė įtakoja ispanų, prancūzų, afrikiečių, arabų, kinų ir portugalų kultūros. Tradicinė Kubos virtuvė pirmiausia yra kaimo virtuvė. Dauguma patiekalų yra kepti arba troškinti. Jie pagaminti iš kelių pagrindinių prieskonių, tokių kaip česnakai, kmynai, raudonėliai ir lauro lapai.
Daugelis patiekalų gaminami iš „Sofrito“, kuris yra svogūnų, žaliųjų pipirų, česnako ir raudonėlio mišinys, greitai pakepintas alyvuogių aliejuje. Sofrito - suteikia patiekalui ypatingą skonį. Iš jo gaminamos juodosios pupelės, troškiniai, įvairūs mėsos patiekalai ir pomidorų padažas.
Mėsa ir paukštiena paprastai marinuojama citrusinių vaisių sultyse, daugiausia citrinose, o tada troškinama, kol mėsa suminkštėja ir tiesiogine to žodžio prasme palieka kaulą.
Kitas svarbus Kubos virtuvės elementas yra šakniavaisinės daržovės, tokios kaip juka, taro ir saldžiosios bulvės (jamsai), kurių galima rasti daugumoje Lotynų Amerikos. Šios daržovės yra kepamos kartu su marinatu, vadinamu mojo, kurį sudaro alyvuogių aliejus, citrinų sultys, svogūnų gabaliukai, česnakai, kmynai ir truputis vandens.
Chicharon - kubietiški pusryčiai
Chicharron arba keptos kiaulienos odelės yra mėgstamiausi kubietiški pusryčiai. Tai gana neįprastas patiekalas. Užkandžių sąraše rikiuojasi džiovintų bananų griežinėliai prieskoniuose ir jukos traškučiuose.
Rytais valgomos saldžios ir pikantiškos pastelės. Tai sluoksniuotos tešlos sausainiai, užpildyti saldžiu ar sūriu įdaru. Kubiečiai taip pat valgo tamalę - tam tikrą iš kukurūzų miltų pagamintą tortiliją, užpildytą įvairiais įdarais ir suvyniotą į kukurūzų lapus. Jie nėra tokie aštrūs kaip meksikiečių pusbroliai. Į juos dedama mažiau čili, bet daugiau česnako ir svogūnų.
Flan - kubietiškas desertas
Kuba yra šalis, kurios pagrindinis pasėlis yra cukranendrės. Todėl tradicinės kubietiškos virtuvės patiekalai neapsieisi be desertų. Jie turi tris skonius: saldus, saldus ir saldus. Kubiečiai niekada netaupo cukraus, o jų desertai neabejotinai yra vieni saldžiausių pasaulyje.
Vienas iš populiariausių desertų yra flan (pudingas). Tai taip pat vienas lengviausių desertų pasaulyje. Subtili ir kreminė tekstūra tiesiogine prasme tirpsta burnoje. Flaną galima patiekti karštą arba šaltą, tačiau svarbu ant viršaus užpilti daug sirupo.
Flan galima rasti daugelio Kubos restoranų meniu ir jų galima nusipirkti net kepykloje.
Toronai yra dar viena Kubos retenybė. Šie migdolai yra tradiciniai kubietiški kalėdiniai sausainiai. Jų yra įvairių skonių, su šokoladu, nugata, medumi ir vaisiais.
Kiekvienoje Kubos kepykloje taip pat yra kapučinos, tai yra maži, įdomios kūginės formos sausainiai. Tešloje yra daug trynių, taigi ir jų spalvos, o kiekvienas sausainis yra pripildytas saldaus cukraus sirupo.
„Moros y Cristianos“- Kubos virtuvės klasika
Tai yra daug populiarus kubietiškas patiekalassusidedantis iš juodųjų pupelių ir baltųjų ryžių. Šio patiekalo pavadinimas yra žavi nuoroda į viduramžių Ispaniją, kai Šiaurės Afrikos maurai kovojo su krikščionimis dėl Ispanijos kontrolės.
Šis nacionalinis patiekalas ruošiamas svarbių šeimos švenčių proga. Juodosios pupelės pasirodo ir garsiojoje kubietiškoje sriuboje, kuri praturtinta raudonėliais, paprikomis, svogūnais ir česnakais. Kitas klasikinis patiekalas yra riebaluose virti bananai.
Maitinimas su parašu
Garsiausias, žinoma, yra kubietiškas sumuštinis. Traški duona, panaši į prancūzišką batoną, tačiau lengvesnės tekstūros, įdaryta kepta kiauliena, kumpiu, šveicarišku sūriu ir marinuotais agurkais. Verta paminėti, kad kubiečiai mėgsta keptą kiaulieną, visada pagardintą česnaku.
Lechonas Asado yra absoliuti Kubos virtuvės žvaigždė. Tai keptas paršelis, pagardintas česnaku ir marinuotu apelsinu. Jis ruošiamas ant grotelių, padengtų bananų lapais.
Rekomenduojamas:
Kubos Virtuvės Paslaptys
Jei Kuba jums žinoma tik dėl salsos, romo, cigarų ir Fidelio Castro, tuomet turėtumėte žinoti, kad praleidote labai svarbią Kubos kultūros ir dvasios dalį, būtent dalį su tradiciniais regiono patiekalais. Kubos virtuvė yra unikali tuo, kad joje yra daugybė dalykų, iš pirmo žvilgsnio gana lengvi ir paprasti, tačiau labai skirtingi ir skanūs už viską, ką bandėte iki šiol.
Emblemingiausi Kubos Virtuvės Patiekalai
Jei paklausite kubiečio apie jo nacionalinę virtuvę, jis tikrai jums pasakys, kad norint paruošti tikrą kubietišką patiekalą, be daugelio prieskonių, jums reikės meilės, aistros ir temperamento. Nors kubiečiai gamina iš ingredientų, panašių į bulgariškus - pupeles, ryžius, bulves, vištieną ir kiaulieną, skonis yra labai skirtingas.
Tradiciniai Patiekalai Ir čekų Virtuvės Patiekalai
Čekų virtuvė lengvai sužavės bet kurį turistą: skanūs ir beprotiškai apetiški patiekalai, labai didelės porcijos, mažos kainos. Jei nusprendėte aplankyti Prahą, tuomet tikrai turėtumėte mėgautis unikalia tradicine virtuve. Nustebinkite jausmus ir pasinerkite į nepamirštamą kulinarinę kelionę, kurią įvertintų net didžiausi gurmanai.
Sveikiausi Pasaulio Virtuvės Patiekalai
Kiekviena kultūra turi savo specifinius maisto produktus. Be dieviškai skanių, jie taip pat gali būti labai naudingi. Peržiūrėkite keletą tokių pasaulio virtuvės patiekalų. Ispanija Kalbant apie vakarinį patiekalą, ispanai vengia vartoti didžiulį kiekį maisto.
5 Geriausi Arba „cream De La Cream“pasaulio Virtuvės Patiekalai
Maistas ir kelionės - viena iš nenugalimų porų pasaulyje. Kaip knyga ir visa kita, meilė ir poezija, jūra ir romantika, o kas ne … Nepriklausomai nuo jūsų krypties, visada rasite nedidelę progą atlikti trumpą kulinarijos studiją, kad sužinotumėte daugiau apie vietos kultūrą.
