2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Europoje saldūs vynai šimtmečius buvo vieni iš malonumo, ekstravagancijos, šventės ir stilingos prabangos simbolių. Vis dėlto vargu ar yra nuvertinta vyno rūšis už juos Bulgarijoje.
Prancūzijos „Sauternes“, Ispanijos šeriai, Malaga ir Madeira, Portugalijos uostas ir Austrijos, Vokietijos ar Kanados ledinis vynas - likerinių vynų pasaulio paletėje gausu veislių, kurių daugelis pasižymi nepaprastomis savybėmis.
Mažai žinomi ir daugeliui nežinomi šie vynai beveik viskuo skiriasi nuo sausų. Baltai dažniausiai būna intensyviai geltonai rudos spalvos, o raudonieji - nuo rubino iki granato - išsivysto iki beveik rudai geltonos skaidrios spalvos. Jei brandinamas pakankamai ilgai, gali būti sunku atskirti baltą nuo raudonojo likerio vyno.
Paprastai derinant su maistu, vakarienės pabaigoje, vynas turėtų būti saldesnis už desertą. Tinka labai gerai subrandinti, net šiek tiek išdžiovinti mėsingi vaisiai. Kaip geras derinys dažnai rekomenduojami kepti traškūs pyragai ar sausainiai su migdolais.
Madeira yra Portugalijos salos, esančios Atlanto vandenyne, pavadinimas, kuris taip pat suteikė pavadinimą iš ten atvykstančiai. likerinis vynas. Priklausomai nuo veislės, fermentuojama arba vynuogių minkštimas, arba tik misa. Priklausomai nuo naudojamos vynuogių veislės, yra įvairių rūšių Madeira.
„Blandy's“yra unikalūs tuo, kad jie yra vienintelė visų originalių Madeiros vyno prekybos įkūrėjų šeima, turinti ir valdanti savo originalią vyno įmonę: beveik 2 šimtmečiai puikios vyno gamybos.
Malaga yra likerinio vyno rūšis ir turi ilgą istoriją. Šį vyną mėgo senovės graikai ir romėnai, laikydami jį saulės spindulių apšviestose amforose terasose ir lubose. Ispanijos „Malaga“yra mišraus vyno rūšis.
Jis gaminamas iš kelių vynų, sumaišytų tam tikromis proporcijomis. Dėl šio proceso gaunamas specifinio pobūdžio vynas. Senėjimo laikotarpiu vynas įgauna šiek tiek sudegintą dervingą skonį, praturtintą slyvų ir kavos niuansais.
Gerbėjai likeriniai vynai jokiu būdu „Porto“ar „Sherry“bent kartą nėra gurkšnoję. Uostas visada yra mišinys.
Svarbiausios raudonos veislės jo gamybai yra „Tinta Rorish“- ispanų veislė „Tempranillo“ir „Turiga Nacional“- aukščiausios kokybės veislė iš Douro slėnio. Cheresas taip pat nėra derliaus vynas, tačiau parduodamas ir rinkoje žinomas pagal savo prekės ženklą.
Rekomenduojamas:
Visame Pasaulyje žinomi Vokiški Vynai
Vokiečių tauta gali pasigirti tikru alkoholio jausmu. Tačiau ne taip gerai žinomas faktas, kad Vokietijoje auginamos kai kurios baltųjų vynuogių veislės, iš kurių gaminami auksiniai vynai, pasižymintys stipriu vaisių aromatu, persikų ir auksinių obuolių skoniu.
Populiariausi Prancūziški Vynai
Prancūziški vynai jums gali atrodyti painūs, nes vietiniai etiketėje retai nurodo vyno, iš kurio gaminamas gėrimas, veislės pavadinimą. Daugeliu atvejų pateikiama informacija apie vaisių auginimo vietas. Daugelis dalykų gali turėti įtakos vyno skoniui, įskaitant dirvožemio, ant kurio sodinamos vynuogės, tipą, geografinę vietovės vietą, vynuogyno aukštį, klimatą.
Populiariausi Sausieji Vynai
Sausieji vynai pasižymi sodriu, gaivinančiu skoniu su ryškiais vaisių aromatais, dažnai pastebimas aštrumas, riešutų ar grūdų aromatas. Gera pabaiga su daugybe personažų. Vienos garsiausių sausų vynų veislių yra „Traminer“, „Muscat“, „Riesling“, „Viognier“, „Palomino“, „Tokay“ir „Pinot Gris“.
Populiariausi Itališki Vynai
Jei nusprendėte vykti į vyno turizmą Italijoje, gerai iš anksto sužinoti, kurie yra geriausi vyndariai ir prekės ženklai tarp itališkų vynų, atsižvelgiant į tai, į kurį regioną orientuojatės. Šiaurės vakarų Italija: Čia visiškai visur pamatysite vynuogynus, tačiau geriausi vynai yra iš Pjemonto ir ypač raudonieji, turtingi aromatinių vynų iš Barolo ir Barbaresco vyno rūsių, kurie gaminami iš Nebiolo veislės.
Kas Yra Likeriniai Vynai Ir Kuo Juos Patiekti
Likeriniams vynams, kaip ir prancūziškiems vynams, būdinga, kad jie turi vietos, kurioje jie gaminami, pavadinimą. Likeriniuose vynuose yra didesnis alkoholio kiekis. Taip yra todėl, kad perdirbant pridedama brendžio ar vyno distiliato. Tai atsitinka jų fermentacijos metu arba po jos.
