2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Oleino rūgštis yra mononesočiųjų riebalų rūgštis, randama kai kuriuose gyvūnuose ir augaluose. Tai šviesiai geltonas arba rusvai gelsvas aliejinis skystis, kurio kvapas panašus į taukų.
Mes visi žinome, kad Viduržemio jūros dieta turi nuostabų poveikį sveikatai. Tai daugiausia lemia maistas, kuriame gausu alyvuogių aliejaus, kuris apsaugo širdį nuo ligų procesų.
Naudingos alyvuogių aliejaus savybės slepiasi jo sudėtyje - jis yra labai turtingas oleino rūgštis.
Oleino rūgštis yra svarbi omega-9 riebalų rūgščių grupės dalis. Šią grupę sudaro penkios riebalų rūgštys. Iš jų svarbiausia mityboje yra eruko ir oleino rūgštis. Būtinosios omega-9 riebalų rūgštys yra būtinos tik tam tikru mastu, jas galima gaminti iš riebalų rūgščių omega-3 ir omega-6.
Oleino rūgšties šaltiniai
Kaip jau minėjome geriausią šaltinį oleino rūgštis yra alyvuogių aliejus. Jo taip pat yra alyvuogėse, tačiau dažniausiai - nedideliais kiekiais. Tačiau perdirbus alyvuoges, oleino rūgšties koncentracija smarkiai šokteli.
Taip pat gausu rapsų aliejaus ir vynuogių sėklų aliejaus oleino rūgštis. Daugelyje riešutų ir sėklų yra oleino rūgšties, o mėsoje taip pat yra didelis jos kiekis.
Tačiau mėsa nėra geriausias šaltinis, iš kurio ją galite gauti, nes be nesočiųjų joje taip pat yra daug sočiųjų riebalų. Omega-9 riebalų rūgštis taip pat galima lengvai gauti kaip maisto papildus.
Oleino rūgšties nauda
Dar neseniai oleino riebalų rūgštis daugiausia buvo naudojama kaip emulsiklis kosmetikos gaminiuose, tačiau nuodugnesni klinikiniai tyrimai jai skyrė kur kas svarbesnį vaidmenį žmogaus sveikatai.
Oleino rūgštis dalyvauja ląstelių membranų sudėtyje, kur trukdo įsisavinti sočiųjų riebalų rūgštis, atsakingas už daugybę sunkių ligų.
Dauguma ekspertų mano, kad oleino rūgštis yra vienas geriausių riebalų žmonėms.
Oleino rūgštis stimuliuoja ląstelių receptorius, kad sumažintų blogojo cholesterolio kiekį, tuo pačiu dalyvaujant apsauginių nervų galūnių apvalkalo formavime.
Rūgštis apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų, mažina atsparumą insulinui, o tai padidina gliukozės apykaitą.
Gerina imuninę funkciją ir skatina antioksidantų sintezę, todėl turi vertingą poveikį kovojant su tam tikromis vėžio rūšimis, ypač krūties vėžiu.
Oleino rūgštis kosmetikoje
Oleino rūgštis yra puikus drėkiklis ir nemažai kosmetikos kompanijų jį papildo losjonais ir muilais, kad padidintų jų gebėjimą maitinti odą. Jis giliai įsiskverbia ir suteikia intensyvesnį drėkinimą.
Oleino rūgšties žala
Tai, kad oleino rūgštis yra kai kuriuose natūraliuose produktuose, pavyzdžiui, alyvuogėse, dar nereiškia, kad ji yra visiškai saugi sveikatai.
Gaunant iš natūralių produktų, nėra jokių problemų, tačiau vartojant įvairius papildus nesilaikant dozių, gali kilti komplikacijų.
Rekomenduojamas:
Ellago Rūgštis - Visa Nauda
Ellago rūgštis yra vandenyje tirpus antioksidantas, priklausantis polifenolių klasei. Kurį laiką mokslo pasaulis buvo pasinėręs į unikalių savybių tyrimo eksperimentus. Jie tai pavadino tinkamo visų vėžio, širdies ir kraujagyslių ligų bei senėjimo gydymo ateitimi.
Folio Rūgštis
Folio rūgštis arba vitaminas B9 , taip pat vadinamas folatu arba folacinu, yra B komplekso vitaminas, žinomas dėl savo didelės reikšmės nėštumo metu ir nėštumo defektų prevencijos. Šie defektai yra vaisiaus struktūros, vadinamos nerviniu vamzdeliu, apsigimimas.
Citrinų Rūgštis: Maisto Gaminimas Ir Buitis
Citrinų rūgštis yra balta rūgštinio skonio kristalinė medžiaga, lengvai tirpsta vandenyje. Jis išgaunamas iš citrusinių vaisių, daugiausia iš citrinų, kuriuose jis yra labiausiai koncentruotas. Komercinėje pakuotėje jis pažymėtas kaip E330.
Laurino Rūgštis - Nauda Ir Taikymas
Laurino rūgštis , taip pat žinomas kaip dodekano rūgštis yra sočiųjų riebalų rūgščių rūšis. Jo daugiausia yra kokosų aliejuje, palmių branduolių aliejuje ir piene. Didžiausias lauro rūgštis iš tikrųjų jo yra motinos piene, tačiau karvės ir ožkos piene taip pat yra nemažas kiekis.
Galo Rūgštis - Savybės, šaltiniai Ir Nauda
Galio rūgštis yra organinių rūgščių rūšis ir yra plačiai paplitusi gamtoje. Tai produktas, gaunamas šarminiu ar rūgštiniu hidrolizės būdu iš augalų, riešutų ar grybų, kuriuose yra daug šių junginių, taninų. Chemiškai jis veikia kaip reduktorius, yra sutraukiantis ir antioksidantas.
