2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Tortellini skirti italams, o koldūnai - rusams. Šios rūšies makaronai yra įdaryti ir lengvai paruošiami namuose. Tokiu būdu tikrai žinosite tortellini ingredientus, galėsite pasirinkti jų įdarą ir paruošti juos su atitinkamu padažu.
Tešla jų minkymui yra standartinė ir ruošiama iš 300 g miltų, 3 kiaušinių, 1 šaukšto alyvuogių aliejaus ir 1 arbatinio šaukštelio druskos. Minkykite, kol tešla taps vientisa, ir, jei reikia, įpilkite šiek tiek vandens. Mišinys paliekamas maždaug 30 minučių ir tada iškočiojamas. Iš formų yra pagaminti kvadratai, kurių centre dedamas pasirinktas įdaras, uždarytas įstrižai, įgyjant žiedų formą ir virinamas pasūdytame vandenyje, kol jie pradeda paviršiaus.
Įdarą galima paruošti iš pagardintos maltos mėsos, iš įvairių rūšių sūrio ir geltonojo sūrio, iš alyvuogių pastos, iš ikrų, iš špinatų ir sūrio, iš kumpio ar dešros su geltonu sūriu ir daug daugiau. Paruošę savo tortellini, galite pasirinkti, ką užpilti, kad jie tikrai įgautų tobulą skonį. Štai keletas padažų variantų tortellini:
Pomidorų padažas
Būtini produktai: 450 g konservuotų arba šviežių nuluptų pomidorų, 1 arbatinis šaukštelis raudonojo vyno, 1 svogūnas, 3 skiltelės česnako, 1 arbatinis šaukštelis medaus, 2-3 šalavijų lapai, 1 lauro lapas, 1 arbatinis šaukštelis baziliko, 1 arbatinis šaukštelis raudonėlio, 3 šaukštai alyvuogių aliejaus, druska ir pipirų pagal skonį.
Paruošimo būdas: Smulkiai supjaustyti pomidorai dedami kartu su visais nuluptais svogūnais, šalavijais, lauro lapu ir vynu iki kaklo. Kai skystis pradeda garuoti, įpilkite smulkiai supjaustytų česnako skiltelių ir pašalinkite svogūną, nes jis jau išleido savo aromatą. Netrukus, kol padažas taps pakankamai tirštas, kad pagautų tortellini, įpilkite likusių prieskonių ir pašalinkite lauro lapą bei šalaviją.
Padažas su lydytu sūriu ir grietinėle
Būtini produktai: 200 ml skysto grietinėlės, 1 lydyto sūrio pakuotė, 10 grybų, 3 šaukštai sviesto, druskos, raudonėlio ir baziliko pagal skonį
Paruošimo būdas: Supjaustyti grybai troškinami svieste kartu su česnaku. Sumažinkite ugnį ir įpilkite lydyto sūrio, kol jis visiškai ištirps. Galiausiai supilkite grietinėlę ir prieskonius, viską sumaišykite ir padažas bus paruoštas.
Padažas su grietinėle, prieskoniais, rukola ir parmezanu
Būtini produktai: 1 maža pakuotė grietinės, 1 arbatinis šaukštelis baziliko, druska ir pipirai pagal skonį, keli šviežios rukolos lapai, 20 g parmezano.
Paruošimo būdas: Paruošta tortellini yra išdėstyti dubenyje, kuriame jie bus patiekiami, ir ant jų pilamas kremas, į kurį dedamas bazilikas. Viską gerai išmaišykite, pabarstykite stambiai pjaustyta rukola ir parmezanu ir jau galite patiekti.
Išbandykite daugiau mūsų receptų: Tortellini su kumpiu ir Emmental, Tortellini su grietinėlės padažu, Tortellini su špinatais, Tortellini su kumpiu, Tortellini su grietinėle ir grybais.
Rekomenduojamas:
Kaip Pasigaminti Tobulą Veganišką Pyragą
Tortas , Bulgarijoje žinomas kaip tortilija, yra ispanų omletas, gaminamas iš kiaušinių ir bulvių. Kartais į pagrindinius ingredientus dedama kapotų dešrų, aitriųjų paprikų, svogūnų. Yra daugybė garsiojo ispanų patiekalo receptų, o produktai gali šiek tiek skirtis.
Kaip Pasigaminti Tobulą Kiaušinių Kremą
Kiaušinių kremas yra būtinas gaminant grietinėlės desertus ir yra žinomas kaip konditerijos kremas arba konditerinis kremas. Jis ruošiamas pridedant krakmolo ar miltų ir idealiai tinka pyragams užpildyti. Šį kremą galima paskaninti vanile, kava, šokoladu, migdolais, karamele, romu ar apelsinu.
Greitas Seminaras: Kaip Namuose Pasigaminti Tobulą Tešlą
Atsibodo pirkti beskonę mielinę tešlą iš parduotuvės? Norite patys pasigaminti savo virtuvėje? Dažnai minkyti gražią tešlą yra tikrai sunki užduotis daugeliui namų šeimininkių. Galite būti tobulas virėjas, tačiau užduotis iškepti pyragus, picas, pyragus iš naminės mielinės tešlos vis tiek lieka neišspręsta:
Kaip Pasigaminti Tobulą Kempinės Tešlą
Biskvitas, dar vadinamas sausainių tešla, yra bene populiariausia tešla, naudojama gaminant įvairius pyragus, pyragus, kepsnius, smulkius keturis, sausainius ir kt. Jis paplitęs visame pasaulyje ir gaminamas iš kiaušinių, miltų ir cukraus, o kai kuriais atvejais pridedama pieno.
Štai Kaip Patiems Pasigaminti Tobulą Tešlą Ir Baklavos Tešlą
Pagrindiniai pyragų ir štrudelių ruošimo produktai yra: miltai, vanduo ir druska, o papildomai - augalinis aliejus, baltasis vynas, citrinos sultys ir išskirtiniais atvejais šiek tiek acto. Tikra namų šeimininkė mūsų šalyje turėtų bent kartą pabandyti pasigaminti naminės tešlos pyragui ir baklavai.
