2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Lydeka yra didelė plėšri žuvis, paplitusi mūsų šalyje. Jo galima rasti beveik visur - Azijoje, Amerikoje ir Europoje. Lydeka turi labai geras kulinarines savybes. Tai daro jį tinkamu priedu ir ingredientu daugelyje skirtingų receptų.
Jos mėsa šiek tiek sausa, bet labai švelni. Mažesni lydekos atstovai yra kepami, o didesni supjaustomi didesniais gabalėliais ir gali būti kepti, virti, rūkyti, duonos ir kt. Lydeka puikiai dera su krapais, grietinėle, citrinomis ir svogūnais. Kai kuriose šalyse jis patiekiamas kartu su raugintais kopūstais. Mėsos skonį galima derinti su aštriais padažais ir prieskoniais.
Tačiau prieš nuspręsdami jį paruošti, turime žinoti, kaip jį išvalyti. Labai mažai žmonių žino lydekų valymo paslaptį. Tačiau mes jums tai atskleisime. Lydekų valymas yra gana varginantis procesas, kaip ir daugumos žuvų rūšių valymas.
Pirmas dalykas, kurį turite padaryti, yra nuplauti po tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte įstrigusias šiukšles, taip pat natūraliausias gleives. Tada reikia nuimti svarstykles.
Tai daroma padedant žuvis ant virtuvės stalviršio ir aštriu peiliu jas nubraukiant, pradedant nuo galvos ir lėtai pasiekiant uodegą. Tada nuimkite uodegą ir nugaros peleką.
Padarykite pjūvį pilve, vėl pradėdami nuo galvos ir palaipsniui siekdami uodegą. Ištirpinę pilvą, pašalinkite lydekos vidurius. Galiausiai nuimkite galvą ir vėl nuplaukite žuvį.
Ruošiant žuvį tolesniam perdirbimui, reikia žinoti keletą dalykų. Jūs turite turėti labai aštrų peilį ir vandenį. Kaip minėta, ant lydekos kūno yra daug gleivių. Jums reikės daug vandens ir kantrybės, kad jį pašalintumėte.
Norėdami ne išbarstyti svarstykles visur, turite laikyti peilį kampu. Tai jums bus daug lengviau. Pjūviai pilve turėtų būti labai atsargūs. Įkišus peilį giliau, kyla pavojus susprogdinti tulžies pūslę, o tai sukels nemalonų mėsos skonį ir kvapą.
Pažvelgę į vidų šalia stuburo, galite pamatyti ploną skaidrų sluoksnį su mažais kraujo krešuliais. Šie krešuliai, taip pat ir skaidrus sluoksnis, turi būti pašalinti. Jei valydami lydekas žinote šias pagrindines taisykles, tuomet jau žinote paslaptį ir šiuos patarimus galėsite pritaikyti namuose.
Rekomenduojamas:
Kaip Valyti Kalmarus
Kalmarus, kurie yra skanūs ir nekaloringi produktai, valyti galima įvairiai, todėl juos labiau mėgsta puikios virtuvės žinovai ir žmonės, norintys sulieknėti. Norėdami greitai išvalyti sušalusius kalmarus, išimkite juos į dubenį ir užpilkite verdančiu vandeniu.
Kaip Išsirinkti Ir Išvalyti žuvis Šv. Mikalojaus Dienai
Vargu ar mums reikės skaityti dar vieną paskaitą apie naudingas žuvų savybes. O vaikai jau įsitikinę, kad žuvis yra skanus ir sveikas maistas, nes joje gausu būtinų amino rūgščių, tokių kaip metioninas ir cistinas, kurių žmogaus organizmas nesintetina.
Žuvis Ir Jūros Gėrybės: 8 Patarimai, Kaip Išsirinkti Geriausią
Vasara jau beveik. Oras jau kvepia laisve, kelionėmis, daug juoko ir žuvies. Jis visada yra šalia mūsų, bet kai ateina laikas į jūrą ir jūrų vietas, jis visada vaidina svarbų vaidmenį. Bet ar mes žinome kaip išsirinkti geriausią žuvį ?
Kaip Patiekiama žuvis?
Žuvis yra vienas skaniausių ir sveikiausių maisto produktų, kuriuo mėgaujasi dauguma žmonių. Jos rekomenduojama vartoti bent kartą per savaitę ir dėl rimtų priežasčių. Jame esančios medžiagos prisideda prie geros būklės ir daugelio organizmo procesų veikimo.
Kaip Sužinoti, Kada žuvis Vis Dar Tinka
Kokybiškos ir šviežios žuvies paviršiuje yra labai plonas gleivių sluoksnis. Bet jei šių gleivių gausu, sluoksnis yra storas, tai reiškia, kad žuvys išbuvo per ilgai. Žuvų žvynai blizga, jei jie švieži. Šviežios žuvies žvynai yra tvirtai priklijuoti prie jos kūno, nėra ašarų.
