2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Žuvims valyti turėtų būti naudojamos virtuvės žirklės arba aštrus ir lankstus peilis. Būkite atsargūs, nes šviežia žuvis yra labai slidi. Jei norite, kad jie būtų sandarūs ir nesipjautų, turite paruošti druską ir servetėlę. Taip pat rekomenduojama dažnai plauti tekančiu vandeniu.
Pirmasis žuvies valymo žingsnis yra nuimti žvynus. Tvirtai laikykite jį už uodegos ir nugramdykite peilio gale. Perkelkite jį nuo uodegos iki galvos - priešinga svarstyklių kryptimi. Žirklėmis nuimkite pelekus ir suformuokite uodegą kaip V raidę.
Kitas žingsnis - žarnų žarnynas. Padėkite jį ant pergamentinio popieriaus. Pjaukite pilvą aštriu peiliu ir išimkite vidurius. Būkite labai atsargūs su žarnynu, nes juose dažnai gausu kirminų, kurie plyšimo atveju išsibarstys visur. Išsaugokite ikrus, kuriuos galėsite paruošti vėliau.
Pašalinę vidurius, išimkite ir kepkite ant grotelių.
Būtinai nuimkite juodą pilvo mygtuką, kuris kepant mėsą suteikia kartumo skonį.
Jei valote karpį, privalote nuimti perlamutrinį kaulą, kuris, jungiantis prie kūno, yra viršugalvyje. Šis kumštelis patiekalui suteikia nemalonų ar karčią skonį.
Po žarnyno žuvis reikia kruopščiai nuplauti tekančiu vandeniu.
Jei jums reikia kaulyti žuvį, siūlome tai padaryti dviem būdais.
Be kaulų per skrandį: perpjaukite pilvą ir pašalinkite vidaus organus. Ištirpinkite žuvį ant lentos su oda ant viršaus. Pabarstykite uodegą druska ir tvirtai laikykite, tada stipriai prispauskite stuburą, kad ji susilygintų.
Dabar lentoje pasukite žuvies odą žemyn. Žirklėmis nukirpkite uodegą ir peilio galiuku šiek tiek atlaisvinkite stuburą. Nukirpkite jį prie galvos, kad atleistumėte
Stuburas: jei norite užpildyti žuvį nugaroje, turite ją perpjauti tiesiai išilgai stuburo nuo uodegos iki galvos. Stumkite peilį abiejose stuburo pusėse.
Atsargiai atidarykite žuvį ir nuimkite vidaus organus bei stuburą. Žirklėmis nupjaukite kaulą prie galvos ir uodegos.
Rekomenduojamas:
Kaip Rūkyti žuvį Namuose
Prašau rūkyta žuvis , galite pasigaminti namuose ir jis bus dar skanesnis nei tas, kurį rasite parduotuvėje. Prieš rūkydami žuvį, turite ją pasūdyti. Į kilogramą žuvies dedama 100 gramų druskos, žuvis prispaudžiama svoriu ir paliekama 16 valandų atvėsti inde, kuris neoksiduoja ir nerūdija.
Patarimai, Kaip Patiekti žuvį Ir Jūros Gėrybes
Žuvies patiekalai yra neatsiejama šventinio stalo dalis. Tai paaiškinama tuo, kad žuvis ir jos kulinariniai šedevrai yra labai įvairūs ir savo skoniu bei spalva puikiai dera su įvairiomis daržovėmis ir kitais produktais. Išvirus žuvį, labai svarbu pasirinkti tinkamą patiekalą, kuriame ją patieksite.
Patarimai, Kaip Ruošti Mažą žuvį
Negalima vertinti pagal dydį, mažos žuvys yra iššūkis gaminant maistą virtuvėje. Žuvis, kaip vienas iš privalomų maisto produktų, kurio reikia organizmui, yra produktas, kurį galima virti įvairiais būdais. Pagal skirtingas žuvų rūšis yra specialių būdų ir metodų, kurie galėtų palengvinti bet kurios namų šeimininkės darbą.
Kaip Atpažinti Gerą žuvį
Dietoje plačiai naudojama liesa žuvis. Tačiau kiekviena šeimininkė žino, kad žuvis yra greitai gendantis produktas. To priežastis - švelni mėsa, prisotinta vandens. Tai sukuria aplinką greitam bakterijų vystymuisi joje. Būkite atsargūs, nes sugedusi žuvis gali stipriai apsinuodyti, net žūti.
Kaip Išsirinkti Tinkamą žuvį Iš Parduotuvės
Žuvis yra vienas iš svarbiausių maisto produktų žmogaus organizmui. Be turtingo vitaminų, jis yra afrodiziakas, be galo skanus ir dietinis (žinoma, ne visų rūšių žuvys). Daugelis žmonių jokiu būdu nemėgsta žuvies - nei valyti, nei matyti, jau nekalbant apie vartojimą.
