2025 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 10:26
Žinoma, kad trumai dedami tik į puikiausius patiekalus. Jie yra mėgstami gurmaniškų patiekalų gerbėjų.
Trumų skonis primena riešutmedį. Dėl savo turtingo aromato triufeliai naudojami daugelyje patiekalų. Jie gali būti derinami su beveik visais produktais.
Kartu su kiaušiniais, mėsa ir kai kuriomis sūrio rūšimis jie patiekalą paverčia tikra kulinarine puota.
Trumai supjaustomi labai mažais gabalėliais ir apibarstomi įvairių rūšių patiekalais - mėsa, žuvimi, daržovėmis. Trumai dedami į įvairių rūšių makaronus - raviolius, spagečius, tortelinius, visiškai pakeičiant paruošto patiekalo skonį ir aromatą.
Kai smulkiai supjaustyti trumai sąveikauja su kitais produktais, jie pradeda skleisti stiprų malonų aromatą. Šių vertingų grybų kvapas sukuria tikrus kulinarinius šedevrus.
Trumai netoleruoja terminio apdorojimo, nes praranda savo savybes, todėl vienintelis dalykas, kurį galima padaryti šiuo klausimu, yra kepti kelias minutes, kad pakaktų daugiau skonio.
Jie taip pat gali būti garinami keletą minučių arba greitai troškinami vynu. Neapdorotos formos triufelius galima dėti į įvairių rūšių padažus.
Juodieji triufeliai laikomi vertingiausiais. Jie naudojami kaip priedas prie puikios prancūziškos virtuvės patiekalų. Pasak prancūzų šefų meistrų, jei į keptus kiaušinius dedate labai mažai triufelių, gausite pusryčius, kuriuos visi ilgai prisimins.
Trumai yra brangus kulinarinis malonumas. Prancūzai naudoja triufelius kartu su kiaušiniais, bulvėmis, mėsos patiekalais, žąsų kepenėlių paštetu, įvairių rūšių salotomis ir užkandžiais.
Baltieji triufeliai yra mėgstamiausi italai. Šie grybai sutarkuojami ir apibarstomi įvairių rūšių patiekalais. Trumai naudojami kaip priedas prie klasikinio risotto.
Labai populiarus baltųjų trumų, sviesto, grietinėlės, česnako ir ančiuvių padažas, kurį italai naudoja daržovėms ir spagečiams. Puikios virtuvės žinovams tikslinga paragauti baltųjų trumų, apibarstytų parmezano sūriu ir pašlakstytų citrinos sultimis.
Rekomenduojamas:
Kulinarinis Miežių Naudojimas
Miežiai (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) yra javų šeimos augalas. Jis buvo naudojamas maistui nuo neolito laikų. Rašytiniai duomenys apie tai randami I a. Tada senovės Graikijos gydytojas Diskoridis rekomendavo jį kaip vaistą nuo gerklės skausmo, nuo blogos nuotaikos ir nuo svorio.
Kulinarinis Citrinžolės Naudojimas
Citrinžolė taip pat vadinama citronella. Jis turi ryškų ir gaivų citrinos aromatą ir daugiau nei 50 veislių. Jis paplitęs daugiausia tropikų ir vidutinio klimato zonose. Tai daugiametis augalas, turintis ilgus, aštrius ir aukštus lapus. Iš jo naudojami lapai žolės dalyje.
Kulinarinis Indrishe Naudojimas
Indrisheto yra labai aromatinga žolė, kurios turėtų būti kiekviename namų ūkyje. Nedaugelis žmonių žino, kad indrisheto yra vienintelė geranijos rūšis, valgoma. Vizualiai jis atrodo kaip pelargonija, bet kvepia rože - įdomu, ar ne? Manoma, kad šis amžinai žaliuojantis krūmas kilęs iš Pietų Afrikos.
Kulinarinis Meskito Naudojimas
Meskito miltai gaunamas iš vaisių ankščių ir ankštinių augalų vaisių pavidalu Meskitas . Sausringose vietose visame pasaulyje yra apie 45 rūšių mesquite medžių. Jie auga dalyse Pietų Amerikos, pietvakarių JAV ir net Čihuahua dykumoje Meksikoje.
Kulinarinis čiobrelių Naudojimas
Aromatiniai čiobreliai naudojami ne tik čiobrelių arbatai gaminti, bet ir puikiai pritaikomi daugelio šalių virtuvėje. Čiobreliai naudojami ruošiant patiekalus iš mėsos, žuvies, ankštinių daržovių, kiaušinių, bulvių, baklažanų ir kitų daržovių.