2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Tikriausiai pirmą kartą išgirstate apie teksmati ryžiai. Ir tikriausiai šios veislės pavadinimas jums labai primena kitą rūšį, labai populiarią Indijoje ir tarp ne Indijos virtuvės gerbėjų. Teisingai - tai labai kvapnūs basmati ryžiai, pasižymintys ilgais ir plonais grūdeliais. Bet koks ryšys tarp dviejų ryžių veislių?
„Teksmati“iš tikrųjų yra nepaprastai sėkmingas hibridas, gautas būtent tarp Indijos basmati ir tarp tradicinių amerikietiškų ilgagrūdžių ryžių. Šių dviejų veislių kryžminimą atliko JAV Teksaso valstijos specialistai, iš kur kilęs šis hibridinių ryžių pavadinimo „texas“. O jei Bulgarijoje teksmati beveik nežinoma, ji itin populiari Amerikoje.
Daugelis amerikiečių teikia pirmenybę teksmati ryžiaines jis sujungia daugiausiai teigiamų savo prototipų savybių. Jis turi specifinį basamati aromatą, bet ne toks ryškus. Tai daro jį malonesnį ir ne per daug įkyrų, nes kai kurie apibūdina Indijos veislę.
Virtas teksmatis turi švelnų spragintų kukurūzų aromatą ir apetitą keliantį riešutų skonį. Tuo pačiu hibrido grūdai yra ilgi, bet ne tokie ploni kaip basmati, bet storesni ir sotesni, panašūs į amerikietiškus ilgagrūdžius ryžius.
Kaip ir jis, verdamas teksmatis užauga ir ilgio, ir pločio. Jos grūdai yra vidutiniškai sausi, todėl jie gali likti atskirti vienas nuo kito, purūs, neprilipę, nei per kieti, nei per minkšti. Todėl jis labai tinka gaminti daugumą Indijos, Kinijos ir Azijos virtuvių patiekalų, kuriems reikalingi ilgagrūdžiai ir nelipni ryžiai.
Tačiau taip pat texmati netinka daržovių - pipirų, pomidorų, cukinijų, sarmos - įdarui, nei troškiniams ruošti, nes jie bus daug sausesni nei esame įpratę, ir dėl aromato - neprimins tradicinių patiekalų, kurių norėtume pasiruošti.
Teksmati tačiau jį galima visiškai valgyti kaip garnyrą iš ryžių - tik lengvai paskanintus druska ir riebalais, panašiai kaip tradicinius kiniškus baltus ryžius.
Amerikos hibridas „Texmaty“ yra dviejų pagrindinių veislių - baltos ir rudos. Antrasis variantas, žinoma, yra daug sveikesnis. Tai yra maistinių skaidulų šaltinis ir gali tapti pagrindine dietinių dietų dalimi. Tai idealiai tinka įdarams, plovams, sriuboms ir keptiems ryžiams gaminti.
Rekomenduojamas:
„Prosecco“- Ką Turime žinoti?
Lygiai taip pat, kaip mes sangriją siejame su šilta ir saulėta Ispanija, galime sieti su jos kaimyne Italija ir tradiciniu putojančiu vynu, kuris mums žinomas kaip „Prosecco“. Taip, jūs būtinai girdėjote šį vardą, juolab kad 2018 m. „Prosecco“pasiekia rekordinius pardavimus.
Teobrominas - Ką Turime žinoti?
Teobrominas yra „paslėptas“širdies stimuliatorius šokolade. Yra daug mitų ir legendų, kad saldumynai yra kenksmingi ir turėtų būti ribojami. Visur girdime, kad saldumynuose, o ypač šokolade, yra daug kenksmingų medžiagų ir cukraus, tiesa, tačiau saldžiuose kakavos desertuose yra ne tik mums kenksmingų priedų.
Jamonas - Ką Mes Turime žinoti
Tarp įvairių mėsos gėrybių mėgėjų kumpis mėgaujasi autoritetu. Jis turi subtilų skonį, malonų aromatą ir yra lengva mėsa, kurią vartoja daugybė žmonių. Tarp daugelio šio skanėsto rūšių yra tikrų šedevrų, kurių kaina yra įspūdinga. Brangiausias pasaulyje, pasak „Guinness“knygos, yra ispaniškas delikatesas, vadinamas jamon iberico de bellota .
Raudoni Ryžiai - Ką Turime žinoti?
Raudoni ryžiai yra neįkainojama, skani gamtos dovana, plačiai naudojama kulinarijoje daugelio tautų visame pasaulyje. Tarp gausių įvairių ryžių veislių yra laikoma naudingiausia. Taip yra dėl didelės maistinės vertės, kurioje yra daugybė maistinių medžiagų ir mineralų, kurie yra surenkami.
Greitai Paruošti Ryžiai - Ką Turime žinoti?
Įvairiausių rūšių ryžiai gali atrodyti išties didžiuliai - baltieji, rudieji, blanširuoti, „Basmati“, jazminų ryžiai ir kt. Ko jūs tikriausiai nežinote, yra tai, kad siūlo ir mūsų komercinis tinklas greiti ryžiai . Kas tai, kokia jo nauda ir ar ji nekenkia mūsų sveikatai?
