2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Vienas iš tradicinių bulgarų patiekalų yra troškinys. Jis skanus, maistingas ir lengvai paruošiamas.
Troškiniui būdingas įdaras raudonaisiais pipirais. Jis gaminamas tais atvejais, kai ryžiai nėra dedami į patiekalą. Įdėjus ryžių, troškinys yra baltas. Tačiau abiem atvejais dedama daug svogūnų.
Troškiniai gali būti liesi arba mėsos, o mėsai paruošti ir iš anksto apdoroti reikia daugiau laiko.
Liesų pupelių troškinys yra skanus ir maistingas bei tinka vegetarams.
Būtini produktai: 2 dideli svogūnai, pusė kilogramo prinokusių pupelių, 1 raudonoji paprika, 1 morka, 5 skiltelės česnako, truputis salierų - iš žaliosios dalies, 4 pomidorai arba 4 šaukštai pomidorų pastos, 80 ml aliejaus, druska, 1 šaukštas raudonųjų pipirų, smulkintų mėtų lapelių.
Įdėkite pupeles ant viryklės ir, kai tik ji užvirs, užpilkite vandenį. Nuplaukite, grįžkite į keptuvę ir užpilkite 1,5 litro vandens. Svogūnai, morkos, paprikos, salierai ir česnakai smulkiai supjaustomi ir užvirinami ant pupelių.
Palikite ant mažos ugnies maždaug dvi valandas, kol pupelės suminkštės. Įberkite druskos ir nukelkite nuo ugnies. Padarykite įdarą tinkamame inde - kepkite miltus įkaitintame aliejuje iki aukso, įpilkite raudonųjų pipirų.
Nuolat maišydami įmaišykite tarkuotus pomidorus arba pomidorų pastą. Košę supilkite į puodą su pupelėmis, gerai išmaišykite ir užvirkite.
Prieš nukeliant nuo ugnies, supilkite mėtas. Taip pat galite pridėti džiovintų aitriųjų pipirų, kad troškinys būtų aštresnis.
Pop troškinys su kiauliena yra vienas skaniausių troškinių.
Būtini produktai: 1 kg balochkos, 500 g kiaulienos be kaulų, 1 svogūnas, 4 skiltelės česnako, 30 ml aliejaus, 2 šaukštai pomidorų pastos, 1 stiklinė raudonojo vyno, raudonieji pipirai, juodieji pipirai, druska, pikantiški, įlanka lapelis.
Įkaitintame aliejuje apkepkite gabalėliais supjaustytą mėsą. Suberkite smulkiai supjaustytą svogūną ir česnaką. Viską apkepus, pabarstykite juodaisiais pipirais, pikantišku ir supilkite lauro lapą.
Kiaurasamčiu išimkite mėsą ir svogūnus ir dėkite į lėkštę. Nuvalytą sultinį apkepkite likusiuose riebaluose.
Kad nesudegtų ir gerai neužgniaužtų kamuolio, įpilkite 1 puodelį karšto vandens. Kai vanduo išgaruos, grąžinkite mėsą į keptuvę, pasūdykite, pabarstykite raudonaisiais pipirais ir užpilkite raudonuoju vynu.
Užpilkite dar stikline vandens ir troškinkite ant silpnos ugnies. Kai mėsa ir svogūnai visiškai iškeps, troškinys sutirštinamas miltais ir dedama pomidorų pasta.
Leiskite troškinti dar 5 minutes, kartais maišydami. Patiekite šiltą ir apibarstytą petražolėmis.
Rekomenduojamas:
Tradiciniai Naminiai Bulgariški Patiekalai
Įtemptoje kasdienybėje mes dažnai neturime laiko gaminti maistą, o kai kurie skanūs tradiciniai bulgarų patiekalai yra pamiršti. Peržiūrėkite mūsų idėjas ir pasiūlymus. Mėsos kukuliai su padažu yra skanus tradicinis bulgarų patiekalas. Paruoškite iš 500 gramų faršo, 1 svogūno, 1 kg bulvių, 3 šaukštų bulvių košės, 1 krūvos petražolių, 1 arbatinio šaukštelio raudonųjų pipirų, juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį, kepimo aliejaus.
Tradiciniai Bulgariški Patiekalai Su Triušiena
Bulgarijos virtuvėje pirmenybė teikiama mėsos patiekalams. Dažniausiai naudojama vištiena, jautiena ir kiauliena, taip pat triušiai. Bulgarijoje triušis yra populiariausias tose vietovėse, kur medžioklės partijos mieliau pačios medžioja šį žvėrelį.
Tradiciniai Bulgariški Sūriai
Mes esame įpratę naudoti sūrį salotoms, pyragams, griežinėliams ir košėms. Mes žinome, kad bet kuris baltas sūris tinka šiems greitiems ir lengviems receptams. Tradicinis bulgariškas sūris tinka kepant ant grotelių, tinka kartu su žaliomis salotomis ir gali būti naudojami gaminant patiekalus ir patiekalus.
Tradiciniai Bulgariški Prieskoniai
Bulgarijos virtuvė pasižymi specifiniu ir dažnai - aštriu skoniu. Tai daugiausia lemia svogūnų, česnakų ir tradiciniai bulgariški prieskoniai . Jie gardina mūsų maistą, todėl jūs tiesiog negalite suklysti - be didelių nuostabų žinote, kad receptas yra bulgariškas ir patiekalą galima valgyti vienoje iš daugelio tradicinių tavernų visose mūsų šalies vietose.
Skanūs Troškiniai Iš Viso Pasaulio
Graikiškas troškinys su svogūnais ir alyvuogėmis Būtini produktai: 1/2 kg svogūno, 4-5 skiltelės česnako, 3-4 šaukštai alyvuogių aliejaus, 2 valg. miltų, 1 arbat. raudonųjų pipirų, keli grūdai juodųjų pipirų, 1 1/2 puodelio vandens, 1 valgomasis šaukštas.
