2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Nėra nė vieno žmogaus, kuris nebūtų valgęs musakos ar bent jau nebūtų susipažinęs su tuo, kas tai yra. Mes tai laikome tradiciniu bulgarišku patiekalu, bet iš tikrųjų moussaka yra arabiškas patiekalas ir net jo pavadinimas pasiskolintas iš arabų kalbos, kur jis yra „musaqqaa“, kuris tiesiogine prasme reiškia šaltą.
Musaka egzistuoja tarp visų Balkanų tautų: bulgarų, turkų, graikų, rumunų, mes visi priimame musaką kaip savo kultūros ir virtuvės dalį.
Nors visos šios tautos turi patiekalą, pavadintą šiuo pavadinimu, muskato paruošime yra didžiulių skirtumų. Kaip žinome Bulgarijoje, musaka ruošiama iš maltos mėsos, bulvių, svogūnų ir prieskonių, kurie troškinami, paskui kepami ir galiausiai užpilami jogurto, kiaušinio ir miltų mišiniu.
Arabų virtuvėje, taigi ir jos pavadinimas, preparatas labiau panašus į salotas, nes tai yra atšaldytas baklažanų ir pomidorų patiekalas. Patiekiama kaip užkandis.
Graikai yra tie, kurie padėjo populiarinti musaką, todėl graikų receptas visame pasaulyje priimamas kaip originalus. Jis ruošiamas be bulvių, bet su baklažanais.
Graikijos musaka gaminama keičiant keptų baklažanų griežinėlių, pomidorų padažo ir maltos mėsos, daugiausia avienos ar jautienos, sluoksnius. Jo įdaras gaminamas su bechamelio padažu ir galu - tarkuotu geltonu sūriu.
Turkijos moussaka (malta mėsa, žaliosios paprikos, kepti baklažanai ir svogūnai) gaminama iš tokių produktų, tačiau jie nėra išdėstyti sluoksniais. Turkai jį patiekia su plovu arba turkų taratoriumi (jajik).
Rumunijos musaka yra artima bulgarų, nes baklažanus taip pat keičia bulvės. Šiandien „Moussaka“turi daug galimybių ir įvairių būdų ją paruošti. Jis gaminamas su mėsa arba be jos, su kopūstais, paprikomis, grybais ar pupelėmis.
Juo galima daug ką interpretuoti. Tačiau jo įdaras lieka nepakitęs: miltai, jogurtas ir kiaušinis. Nors jį galima paruošti ir be jo. Juk visa tai yra skonio ir pirmenybės klausimas.
Rekomenduojamas:
Antipasti - Rūšys Ir Kilmė
Visos pasaulio tautos turi savo užkandžių pavadinimą: prancūzai tai vadina „hors d'oeuvres“, rusai - pusryčius, o ispanai - savo tapas. Užkandžius restoranai laiko moderniu išradimu, tačiau tiesa ta, kad šių patiekalų istorija tęsiasi šimtmečius, net tūkstantmečius.
Suši Lazdelių Kilmė, Istorija Ir Rūšys
Suši lazdelės kuriuos visas pasaulis naudoja mėgaudamasis egzotišku maistu, tradiciškai valgo Azijoje. Nors Vakarų pasaulio žmonėms sunku juos naudoti arba sunku bent jau pirmuosius kelis kartus, azijiečiai juos valgo daugiau nei 6000 metų. Dvi vienodai didelės lazdelės naudojamos ne tik suši, bet ir daugeliui kitų azijietiškų maisto produktų.
„Harar“kavos Kilmė
Hararas yra miestas Rytų Etiopijoje, žinomas dėl dviejų dalykų: jo, kaip pagrindinio šventojo islamo miesto, istorijos ir natūraliai apdorotos kavos. Šalis laikoma kavos gimtine, o šis regionas yra vienas seniausių šio produkto gamintojų. Jau XVI amžiuje „Harar“garsėjo kava, o 1800 m.
Dabar Jie Etiketėje Užrašys Medaus Kilmę
Birželio 24 d. Įsigalioja potvarkis, įpareigojantis gamintojus ant medaus etiketės užrašyti produkto kilmės šalį. Siekiama, kad pirkėjai būtų labiau informuoti vartotojus. Bitininkų bitininkų sąjungos Bulgarijoje pirmininkas Mihailas Mihailovas džiaugiasi nauju įstatymu, nes, jo žodžiais, tai gina Bulgarijos gamintojo ir kliento interesus.
Medaus Vyno Kilmė Ir Istorija
Kai diena šv. Patrikas įžengė, kai kurie galėjo išjudinti savo alaus tradicijas ir susitelkti ties tikru Airijos lobiu - Meadu. Kas iš tikrųjų yra Meadas? Tai yra skanu medus vynas , gaminamas iš fermentuoto medaus, o ne vynuogių, kartu su vandeniu ir mielėmis, ir keltų tautos jį naudojo šimtmečius.
