Kiekvieno Restorano Naudojamų Meniu Tipai

Video: Kiekvieno Restorano Naudojamų Meniu Tipai

Video: Kiekvieno Restorano Naudojamų Meniu Tipai
Video: Pusė minutės restorane: La Fa Bistro 2024, Gruodis
Kiekvieno Restorano Naudojamų Meniu Tipai
Kiekvieno Restorano Naudojamų Meniu Tipai
Anonim

Meniu yra patiekalų, kurie patiekiami kiekviename restorane, sąrašas. Tai leidžia klientui pasirinkti, ką valgyti, taip pat laukiamų aromatų ir skonių aprašymas. Tai yra svarbiausias bet kurio restorano dokumentas.

Kai kuriuose meniu siūlomas labai platus viso valgio būsenos pasirinkimas. Tipiškuose meniu siūlomi trys patiekalai. Pirmiausia yra užkandis. Tai karšta ar šalta. Pagrindinis patiekalas yra antras iš eilės. Paprastai jame yra baltymų, kurie gali būti mėsa, paukštiena, žuvis, midijos, tofu ar kiti vegetariški patiekalai. Svarbu rinktis mėsos nevalgantiems žmonėms, vegetarams ir alergiškiems žmonėms.

Trečias patiekalas - desertas. Jis gali būti karštas arba šaltas. Jame yra ledų, pyragaičių ir pyragaičių, vaisių arba įvairių sūrių. Oficialiame pietų ar vakarienės meniu yra patiekalų serija, kurių skaičius gali būti nuo trijų iki 20.

Meniu tipai, kuriuos kiekvienas restoranas naudoja, atsižvelgdamas į jo tipą, šiems tikslams:

- Fiksuotas arba statinis meniu - jis retai keičiasi kiekvieną dieną. Šis tipas paprastai yra mokyklose, kolegijose ar greito maisto tinkluose, etniniuose restoranuose ar franšizės restoranuose;

- Ciklinis meniu. Jis sukurtas taip, kad būtų pakartotas tam tikrą laiką. Kiekvienai savaitės dienai tai gali būti skirtingas meniu. Pavyzdžiui, šį trečiadienį meniu bus toks pats kaip praėjusį trečiadienį. Šio tipo meniu tinka slaugos namams, ligoninėms, kolegijoms ir mokykloms. Tai gali būti sezoninis meniu, kuris keičiasi ištisus metus (pavasarį, vasarą, rudenį, žiemą) ir todėl klientams siūlo aukščiausios kokybės sezoninius produktus už geriausias kainas. Šis meniu yra puikus pasiūlymas privatiems restoranams ir viešbučiams;

- Rinkos meniu - priklauso nuo to, ką galima rasti rinkoje konkrečią dieną, todėl meniu galima keisti kiekvieną dieną. Daugelis geriausių virėjų teikia pirmenybę tokio tipo meniu, nes tai suteikia jiems iššūkių galimybę. Jie gali paruošti naujus ir įdomius patiekalus, kiekvieną dieną ar savaitę naudodami šviežius sezoninius produktus.

Rekomenduojamas: