2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Svogūnai yra itin populiari daržovė visame pasaulyje. Bulgarijoje beveik nėra patiekalo, į kurį nebūtų dedami svogūnai, be maisto ruošimo, jis yra puikus pagalbininkas gydant liaudies mediciną. Yra žinoma apie 1200 svogūnų rūšių, iš kurių naudojame tik keletą - svogūnus, porus, žaliuosius ir Sibiro svogūnus (nors ir rečiau). Mes pažvelgsime į populiariausius ir mūsų šalyje naudojamus svogūnų tipus.
Svogūnas - prieš žiemą naudojo augalo galvas, turi stiprų aštrų kvapą ir aštrų skonį, dažnai pjaunant pinigus į akis.
Raudonasis svogūnas - vėl ant galvų. Jis turi raudoną spalvą ir daug mažiau aštrų ir švelnų skonį nei baltas. Jis tinka salotoms ir itin naudingas esant cholesterolio problemoms bei širdies ir kraujagyslių ligoms.
Geltonasis svogūnas - gana aštrus ir įprastas, geltonasis svogūnas yra daugiamečiai augalai, turintys baltos spalvos skonį ir naudojami gaminant maistą.
Žalieji svogūnai - tai iš tikrųjų jaunas svogūnų augalas. Jo lapai yra švieži ir žali, dažniausiai pavasarį ir rudenį.
Porai - mes žiemą mėgaujamės savo platumomis. Poras skaniausias, kai jis yra jaunas - vyresni stiebai yra kieto apvalkalo ir gana aštrūs.
Sibiro svogūnas (laukinis česnakas) - švelnesnio skonio nei žalieji svogūnai, taip pat naudojami gaminant maistą - kaip pagrindinė daržovė ar prieskonis. Gerai Europoje ir Azijoje žinomas sibirinis svogūnas tinka ruošti patiekalus su kiaušiniais, bulvėmis, salotomis.
Arpadzhik - tai labai mažos svogūnėlės, kurių skonis yra toks pat kaip svogūnų, tačiau yra šiek tiek saldesnis. Pasodintas „Arpadzhik“ir iš jo išdygsta svogūnas, jis taip pat tinka garnyrams.
Česnakai - šiek tiek skiriasi nuo svogūnų ir yra labai dažnai naudojami liaudies medicinoje. Padeda esant tokiems skausmams kaip plaučių infekcijos, gerklės skausmas, patinimas, vartojami dizenterijai gydyti ir kt.
Česnakai - turi stiprų kvapą, kuris skiriasi nuo kitų rūšių svogūnų. Nepaprastai naudinga, dažnai naudojama gaminant maistą tiek žalia, tiek virta.
Šalotes - labai vertingas garsiojoje prancūzų virtuvėje, askaloninis česnakas yra Allium šeimos narys, tačiau mūsų šalyje naudojamas retai. Jo skonis yra daug sodresnis ir stipresnis nei paprastų svogūnų. Šalikai labai tinka troškiniams, sriuboms, padažams, o jo skonis puikiai dera su vištiena ir žuvimi. Išvaizda tai yra nedidelis gumbasvogūnis, kurio svarstyklės yra vario spalvos ir balkšva šerdis su rausvomis priemaišomis.
Samardala - žolinis augalas, naudojamas kaip prieskonis. Jo lapai skinami prieš prasidedant žydėjimui. Supjaustę sumaišykite su druska ir leiskite nudžiūti. Susmulkintas prieskonis naudojamas virtų mėsos patiekalų, vištienos, grybų, kiaušinių, agurkų ir pomidorų salotų skoniui pagerinti.
Rekomenduojamas:
Štai Kaip Ilgai Suskaidomi Skirtingi Alkoholio Tipai
Kiek laiko praeina alkoholio skaidymasis mūsų kraujyje, priklauso nuo daugelio veiksnių. Svarbu, ar neseniai valgėte ir ką valgėte. Jei valgėte tik salotas ar vaisius, alkoholis jus pagaus daug greičiau, nei valgant salotas, daugiausia desertą.
Elegantiškas Malonumas Su Lengvu Laipsniu: 6 Geriausių Rožių Tipai
Rozetė , ši pavojinga meilė baltam ir raudonam vynui jau seniai buvo ne tik laikina mada. Rozetė vis pastoviau įsitaiso mūsų vasaros jūros nuotraukose, parduotuvių stenduose ir someljė skaitymų puslapiuose. Didėjantis populiarumas kartu su švelniu, nei baltu, nei raudonu skoniu ant lūpų natūraliai pažadina poreikį žinoti daugiau.
Skirtingi Šv. Mikalojaus Karpių įdarai
Mikalojaus diena yra jūrininkų, bankininkų, prekybininkų šventė, be to, tai Burgaso miesto ir stačiatikių bažnyčios šventė gruodžio 6 dieną pagerbiamas Šv . Kitaip tariant, net jei nesate vardadienis, šią dieną turite švęsti su tinkamu stalu Mikalojaus dienai.
Kokiose Taurėse Patiekiami Skirtingi Vynai
Vyno degustacija yra menas. Šimtmečių senumo ragautojų tradicija parodė, kad kartu su subtilybių skaičiumi, kurį reikia žinoti norint įvertinti vyno rūšį, būtina jį gerti iš specialios taurės. Čia yra tinkamiausios taurės įvairių rūšių vynams:
Kiekvieno Restorano Naudojamų Meniu Tipai
Meniu yra patiekalų, kurie patiekiami kiekviename restorane, sąrašas. Tai leidžia klientui pasirinkti, ką valgyti, taip pat laukiamų aromatų ir skonių aprašymas. Tai yra svarbiausias bet kurio restorano dokumentas. Kai kuriuose meniu siūlomas labai platus viso valgio būsenos pasirinkimas.
