Laimės Receptas: „Frieze“salotos Su Kiaušiniais Ir šonine

Turinys:

Video: Laimės Receptas: „Frieze“salotos Su Kiaušiniais Ir šonine

Video: Laimės Receptas: „Frieze“salotos Su Kiaušiniais Ir šonine
Video: Cold Potato Salad with Bacon and Eggs - How to make this delicious Italian cold salad recipe. 2024, Lapkritis
Laimės Receptas: „Frieze“salotos Su Kiaušiniais Ir šonine
Laimės Receptas: „Frieze“salotos Su Kiaušiniais Ir šonine
Anonim

Frizo salotos yra iš žaliųjų salotų šeimos ir neseniai galima rasti mūsų rinkoje. Tai vis dažniau randama įvairiuose gurmaniškų salotų receptuose.

Mūsų siūlomas receptas gali būti užpildytas visomis žaliosiomis salotomis. „Frieze“salotas galite pridėti arba pakeisti rukola, lenkiškomis ar kūdikių salotomis.

Šiame recepte pagrindinė taisyklė yra ta, kad kiaušiniai išlieka minkšti, o šoninė nėra džiovinama. Idealiose salotose turėtų būti pasiekta pusiausvyra tarp rūgščių, aštrų ir sūrių.

Salotos pagardinamos Maldon druska, kurios mūsų rinkoje taip pat galima rasti palyginti neseniai. Jį galima pakeisti jūra ar akmeniu, jei jo kiekis sumažėja perpus.

Kad skonis būtų puikus, bulves reikėtų paskaninti dar šiltas.

Frizo salotos su kiaušiniais, šonine ir skrebučiais

Būtini produktai:

Salotoms: 5-6 salotų salotos, 1/2 kekės petražolių, 4 vidutinės šviežios bulvės, 130 g šoninės, 4 kiaušiniai, keli špinatų lapai, šviežiai malta juoda paprika

Skrebučiams: 3 šaukštai. alyvuogių aliejaus, 1 didelę skiltelę česnako, 150 g duonos, supjaustytą didesniais kubeliais

Padažui: 4 šaukšteliai. raudonojo vyno acto, 1 1/2 arb. Dižono garstyčios, 5 šaukštai. alyvuogių aliejaus, 1 valgomasis šaukštas. vandens, 1 didelė česnako skiltelė, 1/2 arb. maldono druska

Paruošimo būdas: Smulkiai supjaustykite petražoles. Bulves užpilkite šaltu vandeniu. Užvirkite, pabarstykite trupučiu druskos. Verdame 25 minutes, tada nusausiname ir supjaustome dideliais gabalėliais.

Skrebučiai
Skrebučiai

Kiaušinius virkite 4 minutes, kad jie būtų minkšti. Maksimalus kepimo laikas yra 5 minutės. Iškart po to jie išimami ir dedami po tekančiu šaltu vandeniu. Kai visiškai atvės, nulupkite ir padėkite į šalį.

Skrebučiai ir lašiniai verdami, kol verda bulvės. Įkaitinkite alyvuogių aliejų ir įdėkite į jį sutrintą česnako skiltelę. Kai ji įgaus šviesiai rudą spalvą, išimkite ją ir supilkite duonos kubelius į keptuvę. Kepkite 5–6 minutes, nuolat maišydami, kol apskrus iš visų pusių. Pagaminti skrebučiai išimami ir atidedami.

Kepkite šoninę, supjaustytą ilgomis juostelėmis, toje pačioje keptuvėje. Periodiškai maišykite ir, jei jis pradeda džiūti, įpilkite 1-2 šaukštus. vandens. Virkite, kol skystis išgaruos.

Frise salotų lapai susmulkinami ir dedami į didelį dubenį su špinatais ir petražolėmis. Suberkite virtas bulves, šoninę ir skrebučius. Užpilkite šiek tiek padažo ant salotų ir pagardinkite trupučiu juodųjų pipirų. Švelniai išmaišykite ir, jei reikia, įpilkite daugiau padažo. Kiekviena porcija patiekiama papuošta vienu kiaušiniu.

Rekomenduojamas: