Puikus Patiekalų Pateikimas! Kaip Tai Pasiekti?

Turinys:

Video: Puikus Patiekalų Pateikimas! Kaip Tai Pasiekti?

Video: Puikus Patiekalų Pateikimas! Kaip Tai Pasiekti?
Video: Restoranas „Miško natos“ 2024, Lapkritis
Puikus Patiekalų Pateikimas! Kaip Tai Pasiekti?
Puikus Patiekalų Pateikimas! Kaip Tai Pasiekti?
Anonim

Esame įpratę manyti, kad maisto patiekimas yra aukštasis akademinis ir tikslusis mokslas, kuriame taisyklės ir tradicijos reiškia daug, daug.

Bet sekundei įsivaizduokite, kad galite pamiršti maistingumo etiketę] ir patiekite maistą taip, kad jo išvaizda sukeltų neįtikėtiną ir nenugalimą norą valgyti.

Šiame straipsnyje mes rinksime gražaus patiekalų pateikimo taisyklės.

1. Sumažinkite porcijas

Kiekvienas virėjas jums pasakys, kad patiekalo grožis slypi jo trumpume. Siekdamas estetikos, verta sumažinti porcijas iki minimumo. Jei reikia, geriau patiekite papildomą porciją.

2. Sukurkite kontrastą

Kontrastuokite indo spalvas
Kontrastuokite indo spalvas

Mūsų smegenys yra tokios struktūros, kad reaguoja į ryškias, kontrastingas spalvas, o ne į monotoniškus atspalvius ar išblukusias spalvas.

Kuo kontrastingesnis patiekalas, tuo stipresnis yra mūsų emocinis susidomėjimas ir dėl to apetitas.

Norėdami sukurti kontrastą, galite naudoti neįprastus indus, staltieses, žoleles ir kitus produktus, kurie, jūsų manymu, gali tapti skonio ir spalvų paletės dalimi. puikiai pateiktas patiekalas.

3. Daugiau kaupimo

Tegul salotos supjaustomos dideliais gabalėliais, o trynys teka iš keptų kiaušinių - visa tai sustiprins ingredientų natūralumo pojūtį.

4. Daugiau paprastumo

Gražūs patiekalai
Gražūs patiekalai

Kuo paprastesnė ir mažesnė lėkštė, tuo gražiau atrodo maistas ant jos. Ši taisyklė tikrai veikia, todėl neignoruokite jos.

5. Parodykite geriausias puses

Sužinokite, koks yra ryškiausias patiekalo komponentas, kuris gali tapti pagrindine vizualine patiekalo nata.

6. Buteliai ir lentos

Gražus patiekalo pateikimas
Gražus patiekalo pateikimas

Patiekite sumuštinius tiesiai ant pjaustymo lentos, o gėrimus - į stiklainius su uogiene - tokie eksperimentai palankiai paveiks maisto suvokimą ir valgymą pavers tikra puota.

7. Daugiau natūralumo

Įdėkite riekelę citrinos, rankomis suplyšusius žalumynus, duoną, suskaidytą į nelygius gabalėlius - visa tai patinka kažkam įdomiam ir skaniam.

Dabar yra tas laikas, kai nebūtina laikytis stalo etiketo dėsnių, o rankomis galite valgyti viską, kas patinka išvaizdai. Ir ir patiekalo pateikimas bus tobulas!

Rekomenduojamas: