2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Naujas duonos standartas buvo įvestas daugiau nei prieš mėnesį. Valdžia tikėjosi, kad įpareigojimas pagerins ant stalo esančio būtino produkto skonį ir kokybę. Tačiau šios prielaidos liko tik gerų norų srityje.
Atlikus plataus masto maisto agentūros patikrinimą nustatyta, kad pusė patikrintų 1700 duonos įmonių neatitiko reikalavimų. Maisto gamintojai nesilaiko standarto, ypač higienos ir etikečių turinio srityje. Dar 2300 kepyklų šalyje dar nėra patikrintos.
Valstybinė agentūra planuoja susidoroti su pažeidėjais, suskirstydama juos į atskiras kategorijas pagal atitikties lygį. Agentūra žada įpareigoti duonos gamintojus tobulinti savo sistemas per inspektorių nustatytą laikotarpį. Priešingu atveju bus taikomos griežtos sankcijos.
Žemės ūkio ir maisto ministerija, atstovaujama naujai įsteigtos agentūros, patikina vartotojus, kad netrukus patikrinimai bus atliekami dar 10 000 maisto bendrovių.
Per šį laiką patikimiausias būdas pateikti kokybiškos duonos stalui yra pats ją paruošti.
Gotvach.bg siūlo jums įdomų naminės duonos receptą.
Būtini produktai
miltai - 300 g, pomidorų sultys - 200 g, vanduo - 100 ml, cukrus - (melasa, medus), druska - 2 šaukštai, mielės - sausos 1 arbatinis šaukštelis, alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
raudonėlis - 1 valgomasis šaukštas, česnakas - (nebūtina), pesto, čiobreliai, rozmarinas
pikantiškas, geltonas sūris - tarkuotas
Paruošimas
Mielės ištirpinamos šiltame vandenyje ir pridedama cukraus. Atidėkite 10 minučių. Įpilkite pomidorų sulčių ir išmaišykite.
Miltus persijokite etapais, suberkite česnaką, aromatinius prieskonius ir užminkykite tešlą, galiausiai įmaišykite sviestą ir druską (jei naudojate ir pesto, tarkuotą geltoną sūrį, suberkite juos kartu su džiovintu česnaku).
Suformuokite tešlą iš rutulio ir įdėkite į aliejumi pateptą dubenį (voką), uždenkite ir palikite 1 valandai. Tešlą iškočiokite į stačiakampį ir dėkite geltonus sūrio kubelius. Suvynioti. Dėkite į riebalais išteptą duonos skardą (26 x 12), uždenkite riebalais pateptą maistinę plėvelę ir palikite dar 30 minučių.
Kepkite iki 210 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 30 - 40 minučių.
Rekomenduojamas:
Štai Kaip Pasigaminti Sveiką Gyvą Duoną (kaimišką Raugintą Duoną)
Bulgarai yra vieni iš daugiausiai vartojančių žmonių duona . Šiandien sunku rasti kokybiškos ir skanios duonos. Parduotuvėse siūlomi įvairių rūšių makaronai - rupūs, dauggrūdžiai, upinė duona, juoda, rūšinė, einkorninė, daržovės ir kt. Gamyklose, kuriose ruošiama duona, naudojami visų rūšių gerikliai, konservantai, rauginės medžiagos ir dažikliai.
Ir Mūsų šalyje Lyutenitsa Su Kokybės Standartu
Liutenitsa gamybos standartai jau yra faktas. Lieka paslaptis, ką tiksliai mes iki šiol skleidėme ant savo griežinėlių, tačiau kelias dienas rinkoje galite rasti lyutenitsa, kurioje neleidžiama naudoti dažiklių ir konservantų. Nuo praėjusios savaitės vitrinose galite rasti 2 rūšių tradicinės bulgariškos lyutenitsa rūšies - smulkiai maltos ir stambiai maltos, pagamintos tik pagal pramonės standartus.
Buvo Patvirtintas Pirmasis Dvigubų Maisto Standartų Projektas
Europos Komisija patvirtino bandomąjį Bulgarijos projektą, atitinkantį dvigubus maisto standartus Vakarų ir Rytų Europoje. Projekto vertė 1,3 mln. Tikslas yra remti visas vartotojų organizacijas, kurios kovoja su dvigubais standartais rinkoje esančiuose produktuose.
Trečiojo Patikrinimo Metu Bus Ieškoma Dvigubų Maisto Standartų Bulgarijoje Ir Vakaruose
Maisto saugos agentūra kartu su Ūkio ministerija rengia trečią patikrinimą, kuriame turėtų būti nustatytas patikrinimo laipsnis dvigubas standartas maiste mūsų šalyje ir Vakarų Europoje. BFSA ekspertai ims produktų, siūlomų Bulgarijos prekybos centruose, pavyzdžius ir tų pačių maisto prekių ženklų, bet parduodamų Vakarų Europoje, pavyzdžius.
Vėlgi Pienas Su Aflatoksinais šalyje
Įprastinis Bulgarijos maisto saugos agentūros (BFSA) inspektorių patikrinimas žemės ūkio žaliavinio pieno surinkimo punktuose aptiko Aflatoxin M1 Vidino, Gabrovo ir Sofijos regionų vietose. Kontroliniuose mėginiuose buvo rasta pavojingų toksinų, kuriuos visi pieno surinkimo punktai privalo paimti ir išsiųsti patikrinti BFSA.
