2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Pomidorai Italijoje, vanilė Prancūzijoje, bulvės Airijoje - šie maisto produktai gali atrodyti vietiniai bet kuriai šaliai, tačiau iš tikrųjų jie yra iš Šiaurės ir Pietų Amerika. Šiaurės, Centrinėje ir Pietų Amerikoje gyvena daugybė žmonių maistaskad mes galime užmegzti ryšį su viso pasaulio virtuvėmis, todėl visas kulinarinis planetos peizažas būtų visiškai kitoks, jei ne jie.
1. Avokadas
Pradedant tostais ir salotomis su avokadais, baigiant gvakamole ir sušiais, šis produktas atrado vietą daugelyje pasaulio virtuvių. Šis vaisius yra iš medžio, kurio gimtoji vieta yra Meksika ir Centrinė Amerika. Yra duomenų, kad jis buvo auginamas Centrinėje Amerikoje nuo 5000 m. Majai tikėjo, kad avokadai turi magiškų galių ir yra afrodiziakas. Galbūt dėl savo išvaizdos actekai vaisius pavadino ahuakat, o tai reiškia sėklidę. Nuostabi avokadų tekstūra yra dėl didelio riebalų kiekio, viršijančio 20% (jie yra naudingo mononesočiųjų tipo). Jūreiviai tai vadino aliejine kriauše ir iš tikrųjų naudojo taip, kaip jūs naudojatės sviestu. Jungtinėse Valstijose Kalifornija yra didžiausia avokadų gamintoja. Nors auginama daugybė veislių, populiariausia veislė yra Has.
2. aitrioji paprika
Aitriosios paprikos yra įprastas ingredientas beveik kiekvienoje didesnėje pasaulio virtuvėje. Ypač sunku įsivaizduoti Azijos virtuvę be aitriųjų paprikų. Jų kilmė prasidėjo Amerikoje daugiau nei prieš 10 000 metų. Jie, matyt, yra vieni pirmųjų pasėlių, kuriuos indai augino nuo Peru iki Naujosios Meksikos. Šie priešistoriniai žmonės kulinarijos ir medicinos reikmėms augino aitriąją papriką. Kristupas Kolumbas prisijungia juos vadindamas pipirais, nes mano, kad jų skonis yra kaip azijietiško prieskonio (azijietiškų pipirų). Kartą atvežti į Europą, jie greitai išplito visame pasaulyje, ypač tropikuose. Nuo meksikietiškos salsos ir tajų kario iki bufalo vištienos sparnelių - visame pasaulyje yra tūkstančiai receptų, kuriuose naudojami aitriosios paprikos.
3. Šokoladas
Sunku įsivaizduoti pasaulį be šokolado ir visų jo skanių formų, tokių kaip belgiškos šokolado plytelės, vokiškas šokoladinis pyragas ir prancūziški raguoliai su šokoladu. Šis sąrašas skamba taip, lyg šokoladas būtų iš Europos, nors iš tikrųjų jis kilęs iš Amerikos. Kakava daugiau nei 3000 metų buvo auginama Centrinėje Amerikoje ir Meksikoje ir gaminama iš kakavos medžio, kuris yra gimtoji Pietų Amerikoje, sėklų. Majų ir actekų kultūrose buvo naudojamos kakavos pupelės, bet ne tam, kam mes jas naudojame šiandien. Jie fermentuojami ir iš kakavos pupelių gaminamas gėrimas, kuris dažnai gardinamas aitriosiomis paprikomis. Šiuolaikinis šokoladas gaminamas iš kakavos, kuri gaminama iš skrudintų ir maltų kakavos pupelių.
4. Kukurūzai
Nuotrauka: Yordanka Kovacheva
Kukurūzai prasiskverbia į daugybę receptų Afrikoje, Italijoje ir Japonijoje. Tai amerikietiškas produktas nuo burbuolių iki saldžiųjų kukurūzų skardinėje. Kol piligrimai nerado Truro mieste, Masačusetso valstijoje, tai buvo klestinti kultūra Meksikoje. Daugiau nei prieš 5000 metų vietiniai amerikiečiai kukurūzus augino dabartinėje Meksikos dalyje. Kukurūzų terminas yra angliškas žodis, dažniausiai naudojamas javams. Ankstyvieji anglų naujakuriai pagrindinę genties kultūrą pavadino „Indijos grūdais“, o paskui - „Indijos kukurūzais“, kurie vėliau sutrumpėjo iki „Kukurūzai“. Kukurūzai yra gyvybiškai svarbūs norint išgyventi pirmiesiems europiečiams, nes jie užaugina daug daugiau grūdų nei vienas žemės plotas nei bet kuris kitas derlius.
5. Papaja
Nors papają galite susieti su Karibais, nacionalinis Tailando šamo patiekalas yra saldžios ir pikantiškos salotos, pagamintos iš žaliosios papajos. Šis vaisius iš pradžių buvo auginamas atogrąžų Amerikoje prieš tūkstančius metų, tačiau jis paplito visame pasaulyje.
6. Žemės riešutai
Yra duomenų, kad žemės riešutai buvo „prijaukinti“Pietų Amerikoje daugiau nei prieš 7000 metų. Kinija dabar yra didžiausia žemės riešutų gamintoja pasaulyje. 1600 m. Portugalai juos atvežė į Kiniją ir tapo labai populiariu daugelio patiekalų priedu, kaip žino visi, kas lankosi kinų restoranuose. Šie riešutai taip pat naudojami Afrikos virtuvėje. Virėjams žemės riešutai tikrai yra riešutai, tačiau botanikai tai yra techninė pupelė.
7. Ananasas
Nors Havajus galime susieti su ananasų gimtine, vaisiai ten iš tikrųjų atsirado tik 1770 m. Ir buvo pagaminti tik 1880 m. Kristupas Kolumbas ananasą atrado Gvadelupos saloje 1493 m., Tačiau vaisiai jau buvo užauginti Pietų Amerikoje dar prieš tai. Žodis ananasas iš pradžių buvo senas europietiškas terminas, vadinamas dabar kūgiais. Tyrėjai atradę šį vaisių Amerikos tropikuose, pavadino jį ananasais, nes manė, kad jie atrodo labai panašūs. Šiandien ananasai naudojami kinų virtuvėje, jie yra įtraukti į Australijos receptus ir yra pyragų Lenkijoje ingredientas.
8. Bulvės
Išgirdę bulves iš karto galime pagalvoti apie Airiją, tačiau jų ištakos siejamos su priešistoriniais Argentinos kalnais. Galų gale bulvė emigravo visoje Amerikoje ir pateko į Europą, kur rado vietą daugelyje šalių, o Airija yra viena nuostabiausių. Nors iš pradžių buvo auginamos tik kelios veislės, šiandien jų yra daugiau nei 5000. Įdomu tai, kad komercinės veislės, kurias šiuo metu naudoja amerikiečiai, iš tikrųjų yra sukurtos Europoje.
9. Pomidorai
Galima pagalvoti, kad pomidorai yra iš Italijos, nes jų yra tiek daug šalies patiekalų, tačiau taip nėra. Dauguma šaltinių sutaria, kad pomidorai yra kilę iš Pietų Amerikos. Majai buvo pirmieji žmonės, kuriuos žinojome gamindami su pomidorais, paskui per ispanų tyrinėtojus paplito visoje Europoje ir visame pasaulyje. Kolonijinėje Amerikoje, kur daugelis laikėsi seno įsitikinimo, kad augalas yra nuodingas, pomidorai buvo valgomi šiek tiek laiko. Taigi, jie buvo auginami kaip dekoratyviniai augalai dėl ryškių vaisių ir tamsiai žalių lapų. Galų gale pomidorams pavyko patekti į amerikiečių virtuves, o paskui ir daugelį kitų visame pasaulyje.
10. Vanilė
Vanilė kilusi iš Meksikos. Pavadinimas yra kilęs iš ispaniško termino „mažoji ankštis“. Prancūzai įsimylėjo vanilę ir pasodino ją į savo atogrąžų kolonijas, tokias kaip Madagaskaras, kur šiuo metu auginama dauguma pasaulio vanilės pupelių, kartu su Tačiu. Actekai vanilę laikė afrodiziaku ir ši reputacija išliko iki šių dienų. Šiandien tai yra plačiausiai naudojama maisto kvapiosios medžiagos visame pasaulyje.
Rekomenduojamas:
Neteisingas Maisto Produktų Ir Produktų Derinys
Nuo to momento, kai buvo sukurta atskiro valgymo teorija, ginčai nenurimo. Pasak kai kurių, tai yra stebuklinga priemonė nuo kalorijų pertekliaus, tačiau kiti mano, kad šis režimas neturi jokios naudos ir netgi kenkia sveikatai. Jei vis tiek nuspręsite pabandyti, mes suteiksime jums naudingos informacijos.
10 Maisto Produktų, Kuriuos Galima Vartoti Pasibaigus Galiojimo Laikui
Ne visada būtina nedelsiant išmesti maistą, kurio galiojimo laikas pasibaigęs. Labai svarbu perskaityti ir suprasti etiketę bei tinkamai laikyti maistą. Atidarę šaldytuvą dažnai suprantame, kad baigėsi supakuoto maisto galiojimo laikas, ir svarstome, ar galime jį taip suvartoti, ar išmesti?
10 Maisto Produktų, Kuriuos Galite Laikyti Daugiau Nei 100 Metų
Ar kai kurie maisto produktai gali išgyventi šimtmetį? Taip, taip. Šimtas metų! Čia 10 maisto produktų, kurie tinka amžinai . Tiesą sakant, tinkamai laikomi jie niekada nesugestų ir išliks tokie pat švieži kaip tą dieną, kai juos nusipirkote, ir bus puikus jūsų spintos priedas.
10 Maisto Produktų, Kuriuos Visada Turėtume Turėti Namuose
Kai diena buvo ilga, kai visą dieną lenktyniaudavai su laiku ir vis tiek nieko nesisekdavai. Ir kaip priedanga atėjo vakaras, o jūs neturite namuose ką paruošti vakarienės. Ir tau nebelieka jėgų eiti į turgų. Tokiais atvejais, norėdami patenkinti tuščio šaldytuvo alkį, turite turėti keletą produktų, kurie padėtų.
Arabai Davė Musaką Pasauliui
Vargu ar yra tokių, kurie galėtų atsispirti šilto naminio musako vaizdui. Šis nepaprastai skanus patiekalas, mūsų šalyje laikomas tradiciniu bulgaru, prasidėjo prieš šimtmečius iš Artimųjų Rytų, kad šiandien pasiektų beveik kiekvieną planetos vietą.
