2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Vargu ar yra tokių, kurie galėtų atsispirti šilto naminio musako vaizdui. Šis nepaprastai skanus patiekalas, mūsų šalyje laikomas tradiciniu bulgaru, prasidėjo prieš šimtmečius iš Artimųjų Rytų, kad šiandien pasiektų beveik kiekvieną planetos vietą.
„Moussaka“galite užsisakyti net kai kuriuose geriausiuose pasaulio restoranuose. Kad ir kiek turkai, graikai ir bulgarai ginčytųsi dėl musakos kilmės, tiesa lieka ta pati.
Tai tradicinis arabiškas patiekalas. Net pats pavadinimas bulgarų kalba yra pasiskolintas iš arabų kalbos „musaqqaʿa“, kuris tiesiogine prasme reiškia šaltį.
Skirtingos šalys žino šį skanų patiekalą skirtingais pavadinimais. Graikai tai vadina μουσακάς, rumunai - musaka, turkai - musakka, o armėnų kalba patiekalas rašomas Մուսակա.
Mūsų šalyje musaka išpopuliarėjo tik patekusi į graikų ir turkų virtuvę. Graikai yra atsakingi už patiekalo populiarumą visame pasaulyje. Štai kodėl graikų moussaka laikoma autentiška, kuri pagal originalų receptą ruošiama be bulvių, bet su baklažanais.
Graikijos musaka yra išdėstyta keptų baklažanų griežinėliais, pomidorų padažu ir malta mėsa - paprastai jautiena arba aviena - sluoksniais. Graikiškos musakos įdaras gaminamas su bechamelio padažu ir apibarstomas geltonu sūriu. Populiariausi variantai yra su parmezanu, gruyere ar kefalotiri, taip pat su džiūvėsėliais.
Vakarų kaimynės Makedonijos apačioje yra keptų pjaustytų bulvių sluoksnis. Skirtingai nei graikų, turkų musaka nėra sluoksniuota. Jis ruošiamas iš troškintų ir keptų baklažanų, žaliųjų pipirų, svogūnų ir maltos mėsos.
Dažniausiai jis patiekiamas kartu su turkų taratoriumi, žinomu kaip jajik, taip pat su plovu. Bėgant metams pasirodė ir variantai su cukinijomis, morkomis ir bulvėmis.
Arabams musaka lieka tai, ką jie mėgsta vadinti virtomis salotomis. Viduriniuose Rytuose musaka dažniausiai gaminama iš pomidorų ir baklažanų, panašiai kaip itališkas kaponas, kuris paprastai patiekiamas šaltas kaip užkandis.
Rumunui, serbui ar bulgarui išgirdus musaką, tuoj pat kyla tas pažįstamas patiekalas iš pjaustytų bulvių ir maltos mėsos. Mūsų šalyje, ruošiant musaką, akcentuojama malta mėsa, bulvės, svogūnai ir pomidorai.
Jie troškinami kartu su prieskoniais, tada kepami orkaitėje. Galiausiai musaka apibarstoma kiaušinio, jogurto ir miltų užpilu ir kepama. Gana dažnai prie tradicinio bulgarų musakos patiekiama su jogurtu.
Rekomenduojamas:
Patarimai Ruošiant Musaką
Jei esate tikras gurmanas ir mėgstate skaniai pavalgyti, tuomet tikrai mėgstate eksperimentuoti virtuvėje ir išbandyti įvairių pasaulio virtuvių patiekalus. Šiuo atveju jums tikrai patiks moussaka, tačiau čia svarbu žinoti keletą patarimų ir gudrybių, kad gautumėte skanų ir labai apetišką.
Trys Būdai, Kaip Pagaminti Musaką
Be tradicinio musakos ruošimo su bulvėmis ir malta mėsa, yra ir kitų įdomių receptų, kuriuos gerai išmokti, kad galėtumėte įvairinti savo meniu. Špinatų ir bulvių musaka Būtini produktai: 1 kg virtų bulvių, 500 g špinatų, 1 puodelis tarkuoto sūrio, 3-4 šaukštai lydyto sviesto, 3 skiltelės česnako, 1/2 šaukštelio muskato, druskos pagal skonį, 3 kiaušiniai, 2 stiklinės šviežių pieno, kapotų petražolių, skirtų pabarstyti.
10 Maisto Produktų, Kuriuos Amerika Davė Pasauliui
Pomidorai Italijoje, vanilė Prancūzijoje, bulvės Airijoje - šie maisto produktai gali atrodyti vietiniai bet kuriai šaliai, tačiau iš tikrųjų jie yra iš Šiaurės ir Pietų Amerika . Šiaurės, Centrinėje ir Pietų Amerikoje gyvena daugybė žmonių maistas kad mes galime užmegzti ryšį su viso pasaulio virtuvėmis, todėl visas kulinarinis planetos peizažas būtų visiškai kitoks, jei ne jie.
