Sūrio Valgymas Yra žmogaus Evoliucijos Priežastis

Video: Sūrio Valgymas Yra žmogaus Evoliucijos Priežastis

Video: Sūrio Valgymas Yra žmogaus Evoliucijos Priežastis
Video: The Ancestral Human Diet | Peter Ungar | TEDxDicksonStreet 2024, Rugsėjis
Sūrio Valgymas Yra žmogaus Evoliucijos Priežastis
Sūrio Valgymas Yra žmogaus Evoliucijos Priežastis
Anonim

Kasmet maisto pramonė pasiekia naujų aukštumų. Tai, nors ir nepastebima šiuolaikiniams žmonėms, pamažu keičia visą visuomenę.

Technologijų raida taip pat sukėlė mūsų mitybos revoliuciją, kurią atspindi perdirbtų maisto produktų buvimas ant mūsų stalo ir alkio išnykimas iš daugelio vietų visame pasaulyje.

Nauji tyrimai rodo, kad žmogaus pasiekimai veikia ne tik visą visuomenę, bet ir sukelia fizinius pokyčius patiems žmonėms. Taigi, pasak mokslininkų grupės, žemės ūkio plėtra ir ypač pieno produktų perdirbimas padarė didelę įtaką žmogaus kaukolės formai.

Žemės ūkio poveikis kaukolės morfologijai yra didžiausias populiacijose, vartojančiose minkščiausią maistą, įskaitant sūrį.

Ankstyvosiose žemės ūkio visuomenėse pienas pagamino didesnius ir sveikesnius kaukolės kaulus, sakė profesorius Davidas Cuttsas, Kalgario universiteto profesorius ir tyrimo vadovas.

Sirena
Sirena

Mokslininkų teigimu, žmonės, kurie užsimezgė medžioklėje, labiau stengėsi kramtyti nei žmonės, gyvenę žemės ūkyje ir valgę minkštesnį maistą. Nors ankstesni tyrimai kaukolės formą susiejo su žemės ūkiu ir minkštais maisto produktais, pasirodė sunku nustatyti šių pokyčių seką ir mastą visame pasaulyje.

Norėdami įrodyti savo teoriją, Katės ir jo komanda ištyrė apie 559 kaukolių ir 534 apatinių žandikaulių kolekciją iš daugiau nei 24 ikipramoninių populiacijų. Todėl jie padarė išvadą, kad dietos įtaka žmogaus kaukolės formai ir dydžiui labai pasikeitė pereinant nuo medžioklės prie žemės ūkio.

Sūris
Sūris

Tyrėjai nustatė didelius kaukolės morfologijos pokyčius grupėse, kurios vartojo pieno produktus ir grūdus. Taip pat buvo nustatyta, kad iš pradžių pokyčiai buvo daugiausia vyrų ir mažiau moterų, o per tūkstantmečius abiejų lyčių skirtumai išnyko.

Tyrėjai teigia, kad tai daugiausia lėmė praeityje buvusi žemesnė dailiosios lyties atstovių socialinė padėtis ir mažesnis jų suvartoto maisto kiekis. Tačiau šis teiginys dar neįrodytas.

Rekomenduojamas: