2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Nepelnytai brokoliams dažniausiai skiriama tolimiausia, šalčiausia ir vienišiausia vieta mūsų lėkščių kampuose. Norėdami jį valgyti, vaikai dažnai turi įsivaizduoti, kad jie yra žiaurūs dinozaurai, kurie ryja mažus žalius medžius. Kai kuriuos suaugusiuosius vartoti nėra lengviau.
Tiesą sakant, brokoliai yra nepaprastai naudingas ir vertingas maisto produktas.
Kaip ir morkas, salierus ar salotas, brokolius reikia paruošti specialiu būdu, kad būtų galima valgyti be nereikalingo skonio kankinimo. Ir jei puikios sveikos daržovės savybės nepadaro jūsų jos gerbėju, tada atrasti naujų būdų ją paruošti tikrai pavyks.
Kas yra brokolis?
Brokoliai yra kopūstų ir žiedinių kopūstų genties augalas. Jo spalva paprastai yra žalia, tačiau yra ir baltos arba violetinės spalvos variantų. Yra keletas brokolių rūšių, įskaitant žiedinių kopūstų brokolius ir brokolių brokolius. Skirtingų rūšių brokoliai turi skirtingus šakotus stiebus, o jų ilgis dažnai skiriasi. Pavyzdžiui, brokoliai turi aukštus stiebus ir mažesnes galvas.
Žalias augalas yra gausus vitamino C ir A. šaltinis. Tai viena iš nedaugelio daržovių, kuriose yra didelis vitamino C. 100 g brokolių yra 90 mg svarbaus vitamino. Tai sudaro 149 procentus mūsų kasdienio vitamino C poreikio.
Brokoliuose taip pat yra skaidulų, kalcio, folio rūgšties ir geležies. Viena vertingiausių brokoliuose esančių medžiagų yra jo antioksidantai. Augale randamas sulofanas pasižymi priešvėžinėmis savybėmis. Troškinantys brokoliai netgi padidina jų gydomąją galią.
Kaip jį paruošti?
Troškinimas yra geriausias būdas paruošti šią daržovę. Virti nerekomenduojama, nes tai sunaikina didelę jo maistinę vertę. Troškinimas neturėtų trukti ilgiau nei 3-4 minutes.
Citrina, citrinos aliejus, olandiškas padažas ar sojos padažas yra tinkami priedai brokoliams pagardinti.
Yra daugybė galimybių derinti daržoves su kitais patiekalais. Jūs galite pridėti brokolių į picą, makaronus ar risotto. Natūralu, kad skaniausias derinys yra brokoliai su sūriu, parmezanu ar pecorino.
Rekomenduojamas:
Kaip Vartoti Linų Sėmenis Ir Kam Jie Naudingi
Linai yra augalas, kuris ilgą laiką buvo naudojamas verpalams ir maistiniam aliejui gaminti. Iš jo pagaminti drabužiai pasižymi dideliu tvirtumu ir ilgaamžiškumu, dideliu higroskopiškumu ir šilumos laidumu, nekenksmingi aplinkai. Linų sėklos naudojamos liaudies medicinoje gydant ir natūraliai gydant įvairias ligas, taip pat kulinarijos tikslais.
Kaip Virti šviežius Brokolius Ir žiedinius Kopūstus
Švieži brokoliai ir žiediniai kopūstai yra labai skanūs, jei tinkamai paruošiami, o vėliau paruošiami pagal specialius receptus, kad dar labiau praturtintų jų skonį. Žiediniuose kopūstuose ir brokoliuose yra daug naudingų medžiagų, o ruduo yra jų sezonas, kai juose gausu vitaminų ir geriausiai tinka vartoti.
Kaip Virti Brokolius
Brokoliai verda labai greitai. Verdame pasūdytame vandenyje 4-5 minutes. Tai leidžia išsaugoti daugiau mineralų ir vitaminų, taip pat išsaugoti gražią tamsiai žalią brokolių spalvą. Verdant 10 ar daugiau minučių, prarandama daugiau nei 50 procentų naudingų brokolių savybių, taip pat jų naudingiausia biologiškai aktyvi medžiaga - sulforafanas, pasižymintis imunostimuliuojančiu aktyvumu.
Kaip Virti Skanius Keptus Obuolius
Užuot kepę obuolius tiesiog orkaitėje, įdėję šiek tiek cukraus, galite sukurti tikrą kulinarinį šedevrą. Obuoliai su varške ir abrikosais paruošiami trinant gražią šviežią varškę, kol ji atrodo kaip grietinėlė. Abrikosus užpilkite karštu vandeniu, po minutės nusausinkite ir smulkiai supjaustykite.
Kaip Virti Skanius Vištienos Blauzdelius
Sultingas, skanus, tirpstantis burnoje - mėgstamiausias alaus receptas karštais vasaros mėnesiais vištienos blauzdelės paruoštas būtent taip: Vištienos košė su medumi ir garstyčiomis 500 gramų išvalytų vėjaraupių, 2 šaukštai medaus, 1 šaukštas garstyčių, 1 arbatinis šaukštelis alaus, druska, pipirai pagal skonį Paruošimo būdas:
