Ivanovo Gyventojai Turi Paruošti Kiaulieną šventei

Video: Ivanovo Gyventojai Turi Paruošti Kiaulieną šventei

Video: Ivanovo Gyventojai Turi Paruošti Kiaulieną šventei
Video: Skilandis 2024, Lapkritis
Ivanovo Gyventojai Turi Paruošti Kiaulieną šventei
Ivanovo Gyventojai Turi Paruošti Kiaulieną šventei
Anonim

Joninės yra labiausiai švenčiama vardadienis mūsų šalyje, o sausio 7 dieną apie 300 000 bulgarų savo svečiams surengs stalą, kuriame turi būti patiekiami keli patiekalai.

Pagal tradiciją Joninių dieną turi būti pasirengę kiaulienos šonkauliukai su raugintais kopūstais, virti kviečiai, džiovintų vaisių oshav, pyragas su sūriu, dešra ir kraujo dešra.

Šv. Ivano diena taip pat švenčiama kaip krikštatėvio diena, todėl žmonės, susituokę per pastaruosius metus, turi aplankyti savo krikštatėvius. Krikštatėviai sveikatai nupurkš juos vandeniu, o jauna šeima turėtų paaukoti savo krikštatėvius su vynu, karve ir kiauliena.

Sausio 7 d. Katalogai yra visi, turintys vardus Ivan, Ivanka, Ivanina, Vanina, Vanya, Vanyo, Ioan, Joanna, Kaloyan, Yovko, Yovka, Ivaylo, Ivayla, Ivo, Ivona, Jean, Jana, Yana, Yanko ir jų darinius..

Pagal bažnyčios kalendorių ši diena pagerbiama Jono Krikštytojo, kuris pakrikštijo Jėzų Kristų Jordano upės vandenyse, garbei. Pagal senus papročius, moterys anksti ryte turėtų atsinešti vandens į savo namus, kad galėtų nuplauti vaikus.

Stalas Šv. Ivano dienai
Stalas Šv. Ivano dienai

Kiauliena yra Šv. Ivano dienos stalas, nes anksčiau tai buvo vienas pagrindinių žiemos gaminių ir labai dažnai būdavo vartojamas iki Velykų.

Kiaulienos šonkauliams paruošti reikės 1 kg kiaulienos šonkaulių, 500 mililitrų pieno, 50 mililitrų degtinės, 1 arbatinio šaukštelio druskos, 3 žiupsnelius juodųjų pipirų, 2 šaukštus garstyčių ir 200 mililitrų baltojo vyno.

Šonkauliai marinuojami degtinėje, garstyčiose ir piene, po to nuplaunami ir apibarstomi druska ir pipirais. Galiausiai supilkite vyną ir kepkite apie 90 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Ką ruoštis Šv. Ivano dienai
Ką ruoštis Šv. Ivano dienai

Žiemos mėnesį taip pat galite paruošti šventinį oshavą, į kurį galima pridėti tokių prieskonių kaip cinamonas ir gvazdikėliai.

Pagrindiniai produktai, kurių jums reikės oshawa, yra 40 mililitrų citrinos sulčių, 250 g džiovintų vaisių, 2 l vandens, 200 ml raudonojo vyno, 300 g cukraus ir pusės citrinos žievelė.

Džiovintus vaisius užpilkite vandeniu ir virkite, kol jie suminkštės, tada supilkite likusius produktus ir nuimkite nuo ugnies po 3-4 minučių virimo.

Rekomenduojamas: