2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Makedonijos virtuvei, kaip ir daugumoje šalių, didelę įtaką daro kaimyninių šalių virtuvės patiekalai. Graikijos ir turkų virtuvė labiausiai įtakojo patiekalų prieskonius.
Dideli daržovių, baltos duonos, ankštinių daržovių ir sūrio valgiai yra nuolatiniai kiekvieno makedoniečių nacionalinės virtuvės valgio palydovai. Vienu didžiausių šalies patiekalų laikomos skrudintos Tetovo pupelės su ryžiais, suvyniotais į kopūstų lapus.
Makedonijos virtuvė išsiskiria vegetariškų patiekalų gausa, naudojama tiek kasdieniuose, tiek atostogų meniu.
Žinoma, atsižvelgiant į Balkanų gastronominį skonį, Makedonijoje galite išbandyti ant grotelių keptą mėsą su įvairių rūšių mėsa, paruošta skaniai. Vienas garsiausių mėsos gaminių, be mėsainių, yra vadinamasis Ustiptsi, Veshalitsa ir kt.
Tradiciškai Kalėdų išvakarėse kiekvienos krikščionių šeimos vakarienė turėtų būti sudaryta iš patiekalų be mėsos. Makedonijoje ši šventė yra ypač svarbi, o paruošti patiekalai yra vieni iš tipiškiausių šaliai.
Tafche-grafche arba sūdytos ir skrudintos pupelės mažame „Tetovo“puode yra mėgstamiausias maistas, taip pat rauginti kopūstai. Gali būti paruošti virti arba kepti ryžiai, suvynioti į juos, ir sarma.
Kitos įdomios makedoniečių virtuvės siūlomos kulinarinės pagundos yra ajvaras ir makedoniečių mėsainis. Negalite praleisti įvairių rūšių burekų - ar tai būtų mėsa, gaminama kaip piza ar vegetariška. Geri pyragai makedoniečių kalba, taip pat net jų salotos, visiškai skiriasi nuo tų, kurie pas mus.
Tradicines makedoniečių salotas lengva paruošti: supjaustykite kopūstus, įpilkite keletą džiovintų raudonųjų pipirų, aliejaus ir druskos.
Geras pyragas makedonų kalba
Būtini produktai:
800 g miltų, 100 g cukraus, 120 ml aliejaus, 40 g cukraus pudros, 60 g graikinių riešutų, 50 g razinų, 15 ml romo, 3 vnt. gvazdikėliai, 2 vnt. cinamono žievė
Paruošimo būdas:
Miltai persijojami du kartus, tada pridedama soda, erškėtuogių druska ir sutrintas cinamonas bei gvazdikėliai. Mišinys supilamas į keptuvę, po kurio padaromas šulinys. Įpilkite cukraus, dalį aliejaus ir 400 ml vandens. Gerai sumaišykite, kol gaunamas homogeniškas mišinys.
Razinos panardinamos į romą, o tada apvoliojamos miltuose. Jie dedami į tešlą kartu su graikiniais riešutais. Dar kartą gerai išmaišykite.
Gautas mišinys supilamas į iš anksto išteptą keptuvę. Pyragą kepkite vidutinio sunkumo orkaitėje, kol pagels.
Patiekite atvėsintą, supjaustytą gabalėliais ir apibarstytą cukraus pudra.
Rekomenduojamas:
Geriausi Ir Nekenksmingi Maisto Gaminimo Indai
Virtuvės reikmenis dažnai perkame nežinodami, ar medžiagos, iš kurių jie pagaminti, yra kenksmingos, ar ne, vadovaudamiesi kaina. Kaip išsirinkti saugius maisto gaminimo indus ir medžiagas, iš kurių jie gaminami? Nerūdijančio plieno virtuvės reikmenys yra atsparūs oksidacijai, gamindami gaminiai nepraranda savo savybių, skonio ir net vitaminų.
Plastikiniai Indai Pažeidžia Mūsų Inkstus
Žmonės, kurie dažnai valgo maistą iš plastikinių indų, pažeidžia inkstus, mokslininkai iš Taivano yra tvirtai įsitikinę. Savo tyrimui specialistai suskirstė savanorius į dvi atskiras grupes. Viena dalyvių grupė valgė sriubą iš keramikos indų, kita grupė - plastikinėse lėkštėse.
Mikrobangų Krosnelėje Tinkami Indai
Mikrobangų krosnelėje negalima naudoti bet kokių medžiagų indų, tik tų, kurie praeina per mikrobangų krosneles. Jie turi būti atsparūs sąlyčiui su karštais produktais ir skysčiais. Parduotuvėse galite rasti įvairių patiekalų, specialiai pritaikytų maistui gaminti, atšildyti ir šildyti mikrobangų krosnelėje.
Kokie Indai Ir Indai Turėtų Būti Kiekvienoje Virtuvėje
Puikiai įrengta virtuvė su reikalinga įranga yra labai svarbi sėkmingam šeimininkės darbui. Kuo daugiau virtuvės reikmenų ir stalo įrankių turi namų šeimininkė, tuo malonesnis ir lengvesnis jos darbas. Virtuvės reikmenys turi būti paruošti iš medžiagos, kuri nekeičia maisto išvaizdos, skonio, aromato ir nesudaro su maisto produktais cheminių junginių, galinčių apsinuodyti.
Kenksmingi Indai Virtuvėje
Aliuminio indai Aliuminio indai išskiria pavojingą cheminę medžiagą maiste, o medžiaga nėra tinkama nuolatiniam maisto produktų ir gėrimų laikymui. Taip pat venkite aliuminio folijos. Susidaro netirpūs aliuminio fosfato junginiai. Jei naudojate aliuminio indus, maistą perkelkite į kitus indus, geriausia - stiklinius.
