2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Makaronai yra Italijai būdingas produktas. Ten beveik viskas gaminama iš tešlos. Žodis „Paste“reiškia makaronus. Tačiau meilė makaronams jau seniai užvaldė pasaulį.
Gerų makaronų pagrindas yra kokybiški miltai. Itališki makaronai gaminami iš kietųjų kvietinių miltų. Tai, žinoma, tinka prie skirtingų padažų. Dažnai makaronų padažas ruošiamas ant pomidorų pagrindo.
Viena garsiausių pastų yra Bolonė:
Pasta Bolognese
Būtini produktai: 1 skardinė nuluptų pomidorų, 250-300 g maltos mėsos, 1 svogūnas, 2 nuluptos morkos, 1 skiltelė česnako, vegeta pasirinktinai, spagečiai (arba kiti makaronai)
Paruošimo būdas: Kepkite faršą iki auksinės rudos spalvos. Suberkite smulkiai supjaustytus svogūnus ir morkas. Ant viršaus užpilkite vegeta ir išmaišykite. Gerai apkepkite ir suberkite pomidorus. Jei jie per rūgštūs, įpilkite apie 1-2 šaukštus. druskos ir trupučio cukraus.
Makaronai paruošiami tokiu būdu: Į viryklę įdėkite puodą su vandeniu, trupučiu druskos ir aliejaus. Kai vanduo užvirs, supilkite pastą ir virkite apie 8 minutes. Būkite labai atsargūs, kad neužvirtų. Makaronai patiekiami nusausinti, užpilti padažu ir apibarstyti geltonu sūriu bei petražolėmis.
Kitas plačiai populiarus makaronai yra „Carbonara“.
Makaronai Carbonara
Būtini produktai: pakelis spagečių ar kitų makaronų, 1 svogūnas, 2 skiltelės česnako, 150 g šoninės, 2-3 šaukštai. vyno, 2-3 kiaušinių, 10 ml grietinės, druskos, pipirų, parmezano
Paruošimo būdas: Kepkite smulkiai supjaustytą svogūną, česnaką ir šoninę šiek tiek karštų riebalų. Įpilkite 2-3 šaukštus. baltojo vyno ir paskaninkite druska bei pipirais. Grietinėlę išplakite su kiaušiniais ir nuolat plakdami suberkite vielą į keptuvę. Maišykite, kol padažas sutirštės. Į taip paruoštą „Carbonara“padažą dedama iš anksto paruoštos spagečių ir tarkuoto parmezano sūrio.
Kepant galima dėti ir grybų.
Ir labiau neįprastas makaronų receptas su netradiciniu, bet nepaprastai skaniu padažu:
Makaronai su pomidorų padažu ir midijomis
Būtini produktai: 200 g makaronų (cappelletti), 200 g šaldytų midijų, 3-4 pomidorų gabaliukai, 1 baziliko kotelis, 3 valg. bazilikas, druska, cukrus, juodieji pipirai, muskatas, Viduržemio jūros žolelės
Paruošimo būdas: Makaronai dedami į vandenį. Kai užvirs, pagardinkite 0,5 šaukšteliu. druskos litre vandens. Galite pridėti džiovintų žolelių priedą - baziliką, raudonėlį, mėtas, pikantišką ir kt. Makaronai virti taip, kaip nurodyta ant pakuotės. Tada nusausinkite kiaurasamtyje.
Padažas: Pomidorai užplikomi verdančiu vandeniu. Jų oda pašalinama, o sėklos pašalinamos. Supjaustykite kuo smulkiau - kaip tyrę. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų. Įpilkite pomidorų tyrės, druskos ir pipirų. Įberkite žiupsnelį tarkuoto muskato.
Tada įpilkite šiek tiek cukraus, jei norite gauti saldžiarūgštį padažą - 1,5-2 šaukštelio. Galiausiai suberkite smulkiai supjaustytas petražoles ir pasirinktus prieskonius, uždėkite dangtį ir troškinkite ant labai silpnos ugnies apie 15 minučių. Žinoma, jis kartas nuo karto turi būti pamaišytas. Jei reikia, įpilkite papildomo skysčio.
Maždaug 10 minučių prieš išimdami padažą suberkite šaldytas midijas. Maišykite ir troškinkite. Gerai, kad midijos būtų termiškai apdorojamos bent 10–12 minučių, jos patiekiamos su kapiletais, skrendančiais su padažu.
Rekomenduojamas:
Pagaminkime Naminių Alyvuogių Pastos
Alyvuogių pasta yra labai skanus ir išskirtinis užkandis, kurį galima tepti ant skrebučių arba patiekti kaip kiaušinių ar įvairių daržovių įdarą. Galite lengvai pasiruošti alyvuogių pasta namie. Alyvuogių pasta galima laikyti stiklainiuose šaldytuve 2 mėnesius.
Apsaugokite Savo Vaikus Nuo Ledų - Jiems Tai Veikia Kaip Vaistas
Ar jaučiate bejėgį ledų alkio akivaizdoje? Ar pakenčiate nepirkti ledinio malonumo, kai išeinate pasivaikščioti ir priešais jus atsiranda ledainė? Jei jūsų atsakymas yra „ne“, tuomet turėtumėte žinoti, kad jūs ne vienintelis, o labiau priklausote daugumai, priklausomai nuo ledų.
Naminės Sumuštinių Pastos
Sumuštinių pastos yra labai patogu, jei netikėtai nustebsite svečiuose ir neturite laiko paruošti patiekalo. Paprastų produktų pagalba galite paruošti skanių užtepėlių. Sumuštiniai yra universalūs ir greitai paruošiami. Bet turėdami daugiau fantazijos galite paversti juos tikrai puikiu žinovų malonumu.
Ankstyvoje Vaikystėje Valgant žemės Riešutus Išvengiama Alergijos Jiems
Jei turite kūdikį, gerai žinoti, kad jei valgote maistą, kuriame yra žemės riešutų, rizika išsivystyti žemės riešutų alergija sumažėjo 81 iki 100, rodo klinikinių tyrimų rezultatai, kuriuos cituoja „Reuters“ir AFP. Kūdikiai Izraelyje pradeda valgyti žemės riešutus labai ankstyvame amžiuje, skirtingai nei daugelyje kitų šalių, kur nerekomenduojama duoti žemės riešutų mažiems vaikams.
Paruoškite Naminius Cukatus - Jiems Nėra Lygių
Cukruoti vaisiai yra turtingas ir skanus maistas. Prancūzijoje cukatai yra labai dažnas reiškinys, parduotuvėse demonstruojamas nenugalimų krūvelių ir parduodamas svarais. Šeimininkai prancūzai, apsiginklavę cukruotų kriaušių, mandarinų ar ananasų maišeliu, gali suteikti ypatingą skonį bet kokiems pyragams ir pyragams.
