2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Cukruoti vaisiai yra turtingas ir skanus maistas. Prancūzijoje cukatai yra labai dažnas reiškinys, parduotuvėse demonstruojamas nenugalimų krūvelių ir parduodamas svarais. Šeimininkai prancūzai, apsiginklavę cukruotų kriaušių, mandarinų ar ananasų maišeliu, gali suteikti ypatingą skonį bet kokiems pyragams ir pyragams.
Cukruoti vaisiai gali būti supjaustyti smulkiais gabalėliais ir įmaišyti į saldžią mielinę tešlą, gali būti supjaustyti plonais griežinėliais ir naudojami papuošiant kremu užpildytus pyragus arba paprasčiausiai dedami į mažas lėkštes ir patiekiami po pagrindinio patiekalo kaip smulkūs keturi.
Jei namuose gaminsite cukatus, sutaupysite ne tik daug pinigų, bet ir gausite didelį malonumą. Sunkiausias ingredientas yra kantrybė - norint gauti tinkamą tekstūrą, reikia daug laiko. Bet virti sirupą reikia ne daugiau kaip 10 minučių.
Kaip išsirinkti vaisius
Rinkitės tvirtos, lygios tekstūros vaisius - kriaušes, ananasus, persikus, slyvas, abrikosus ir citrusinius vaisius. Dideli citrusiniai vaisiai, pavyzdžiui, apelsinai, prieš sukandami, supjaustomi griežinėliais. Jei paliksite juos sveikus, sirupas neprasiskverbs į storą plutą.
Plonos odos kumkvatai ir maži apelsinai gali būti nesaldūs.
Ananasus reikia nulupti ir supjaustyti griežinėliais ar gabalėliais - kuo jie mažesni, tuo greičiau jie tampa saldūs. Mango, papajos ir ličiai gali būti paruošiami tokiu pačiu būdu.
Kai kurie vaisiai nėra jautrūs cukrui - pavyzdžiui, bananai, taip pat vynuogės, kurios yra labai vandeningos.
Sandėliavimas
Kadangi ilgas mirkymas sirupe turi apsauginį poveikį vaisiams, jie trunka iki trijų mėnesių indelyje su užsukamu dangteliu. Supjaustyti gabalėliais ir griežinėliai džiūsta greičiau nei sveiki.
Cukrus ananasas
Būtini produktai:
450 g ananasų, supjaustytas, be šerdies
850–900 g cukraus
Paruošimo būdas: Išvirtus vaisius suberkite į puodą su tiek verdančio vandens, kad jis apsemtų. Virkite ant labai mažos ugnies 10 minučių, kol vaisiai suminkštės.
Iš virtų vaisių puode išpilkite 300 ml skysčio ir pašalinkite likusį. Įdėkite vaisių į keptuvę ar dubenį. Į skystį įpilkite 150 g cukraus ir lėtai kaitinkite, kol cukrus ištirps, tada virkite, kad sirupas sutirštėtų.
Supilkite sirupą ant vaisių ir palikite mirkti 24 valandas. Kitą dieną vaisių sirupą nupilkite į puodą ir įpilkite 50 g cukraus. Virkite lėtai, kol ištirps visas cukrus, ir vėl užpilkite sirupą ant vaisių. Palikite mirkti 48 valandas.
Grąžinkite sirupą į keptuvę, įpilkite dar 50 g cukraus ir virkite, kol cukrus ištirps ir mišinys sudarys tirštą skaidrų sirupą. Pakartokite mirkymą ir virimą 3-4 kartus, kol sirupas pasieks skysto medaus konsistenciją.
Leiskite vaisiams absorbuoti sirupą nuo 2 dienų iki 2 savaičių (kuo ilgiau mirksta, tuo saldesnis tampa) Išimkite vaisius iš sirupo ir padėkite ant grotelių šiltoje, sausoje vietoje 1–3 dienoms, kol išdžius.
Norėdami užbaigti procedūrą, paruoškite šviežią sirupą iš 450 g cukraus ir 150 ml vandens ir virkite 1 minutę. Kiekvieną vaisiaus gabalėlį pamerkite į verdantį vandenį, tada į sirupą ir vėl padėkite į džiovyklę.
Rekomenduojamas:
Paruoškite Daržoves Japonų Kalba
Japonų virtuvėje yra daugybė produktų pjaustymo būdų. Vienas iš labiausiai paplitusių yra sainomegiri - kubeliais. Paimkite iš anksto supjaustytų produktų juosteles ir supjaustykite jas, kad susidarytų kubeliai, kurių dydis yra 1,5 x 1,5 x 1,5 cm.
Auginkime Naminius Prieskonius Vazonuose
Kiekviena namų šeimininkė, mėgstanti rūpintis savo namais ir pradžiuginti savo šeimą, ruošdama jiems skanius patiekalus, ne kartą svajojo apie didžiulį sodą su įvairiausiais kvapais. Tokiu būdu viskas, ką pridėsite prie patiekalų, bus šviežia, o švieži prieskoniai tikrai turi kitokį ir geresnį skonį.
Kaip Laikyti Tortą Ir Naminius Pyragus
Ypatingomis progomis ar sukaktimis gausiai ruošiame kepinius ir pyragus. Galų gale, tai yra pagrindinis atostogų simbolis, kuris pakelia nuotaiką ir sukuria šventinę atmosferą. Juose yra riešutų, šokolado, kremų, vaisių ir kt., Tačiau šie ingredientai taip pat yra atsakingi už galiojimo laiką.
Kaip įdėti Raudonėlį į Skanius Naminius Patiekalus
Raudonėlis yra vienas iš dažniausiai naudojamų prieskonių ne tik italų, bet ir visų Viduržemio jūros šalių. Jis turi lengvą, bet kvapnų kvapą ir ypač tinka gaminant makaronus, picas, mėsos ir bulvių patiekalus bei salotas. Čia yra 3 idėjos, kurias galite išbandyti raudonėlio savybėmis:
Kulinarinės Subtilybės Ruošiant Naminius Batonus
Namų darbai bagetės yra puikus duonos pakaitalas. Pailgos ar apvalios - nesvarbu, kokia forma juos paruošite, jos visada bus šviežios, traškios plutos ir minkštos, purios aplinkos. Būtini produktai 2 vnt .: 250 ml. vandens, 370 g kietų miltų, 1/2 arb.
