Baklažanai Padeda Nuo Vidurių Užkietėjimo

Video: Baklažanai Padeda Nuo Vidurių Užkietėjimo

Video: Baklažanai Padeda Nuo Vidurių Užkietėjimo
Video: Top 10 Health Benefits Eggplant - Eggplant nutrition facts - Health Benefits Of Eggplant ( Brinjal) 2024, Rugsėjis
Baklažanai Padeda Nuo Vidurių Užkietėjimo
Baklažanai Padeda Nuo Vidurių Užkietėjimo
Anonim

Baklažanai, dar vadinami mėlynaisiais pomidorais, yra bulvinių šeimos šunų vynuogių genties augalas. Augalas duoda to paties pavadinimo vaisius, kuris gaminant maistą plačiai naudojamas kaip daržovė.

Baklažanas yra artimas pomidorų ir bulvių giminaitis. Jis kilęs iš Indijos ir Šri Lankos. Tai vienmetis augalas, kurio aukštis siekia 40–150 cm. Gėlės yra nuo baltos iki violetinės, su penkių dalių vainiku ir geltonais kuokeliais. Vaisiai yra mėsinga sėkla, joje yra daug mažų minkštų sėklų.

Baklažanai pasižymi svarbių mineralų, tokių kaip kalis, kalcis ir geležis, natris, baltymai, vitaminas A ir skaidulos, turtingumu. Dėl savo sveikų savybių per amžius ji tapo mėgstama daugelio karalių ir karalienių daržove.

Indijoje ir kitur Azijoje yra veislių, kurios savo dydžiu primena vištų kiaušinius. Baklažanų spalvos skiriasi nuo baltos iki geltonos ar žalios, taip pat rausvai violetinės ir tamsiai violetinės.

Baklažanuose yra daug chlorogeno rūgšties. Tai yra vienas iš galingiausių augalų audiniuose gaminamų antioksidantų. Rūgštyje dominuoja daugiau nei 10 fenolio junginių, kurie apsaugo nuo streso ir infekcijų.

Baklažanas su Marina
Baklažanas su Marina

Baklažanuose esantys fitomedžiagos padeda išvengti ląstelių pažeidimo, kurį sukelia laisvieji radikalai. Dėka juose esančio nasunino baklažanai padeda sumažinti blogojo cholesterolio kiekį.

Dėl didelio skaidulų kiekio mėlynasis pomidoras taip pat veiksmingai malšina vidurių užkietėjimą. Jis taip pat rekomenduojamas hemorojaus ir kolito profilaktikai.

Mėlynas pomidoras taip pat naudingas dietoms, nes jame nėra daug kalorijų ir riebalų.

Baklažanai ruošiami įvairiai - virti, kepti ar kepti. Kad suminkštėtų kartokas jų skonis, supjaustytus baklažanus reikia pasūdyti ir palikti stovėti mažiausiai 30 minučių prieš gaminant.

Rekomenduojamas: