2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Atidarę skardinę ar kompotą, likusius iš karto po vartojimo laikykite šaldytuve. Tas pats pasakytina apie virtus patiekalus jiems atvėsus.
Produktų šviežumas išsaugomas šaldytuve, tačiau jis taip pat apsaugo nuo daugelio bakterijų, kurios auga maiste.
Mikroorganizmai, sukeliantys apsinuodijimą maistu, greičiausiai auga esant aukštesnei nei dešimties laipsnių temperatūrai. Daugumai mikrobų, kurie apsinuodija maistu, žmogaus kūno temperatūra yra optimali. Esant tokioms idealioms sąlygoms, salmonelių kiekis padidėja dvigubai kas 20 minučių.
Salmonelės gyvena žalia mėsa, jūros gėrybėmis, kiaušiniais, neplautomis šviežiomis daržovėmis, nepasterizuotu pienu. Liga prasideda praėjus 12–72 valandoms po užsikrėtimo. Simptomai yra karščiavimas, pykinimas, skrandžio skausmas.
Salmonelių galima išvengti palikus visus greitai gendančius produktus šaldytuve, nes šios bakterijos netoleruoja žemos temperatūros. Kiaušinius reikia išplauti prieš verdant ar skaldant, visus produktus reikia termiškai apdoroti, o daržoves - labai gerai nuplauti.
Listerija yra mikroorganizmų, kurių yra piene, žalioje mėsoje, minkštuose sūriuose, galima rasti leduose. Liga prasideda praėjus 3–70 dienų po užsikrėtimo.
Simptomai yra panašūs į gripą, bakterijos yra labai pavojingos nėščioms moterims, nes gali sukelti persileidimą. Norėdami apsaugoti nuo listerijų, užšaldykite produktus, nes jie netoleruoja žemos temperatūros. Gerai virkite produktus aukštoje temperatūroje, kad sunaikintumėte kenksmingas bakterijas.
E. coli - Ši bakterija gyvena neapdorotoje mėsoje, nevirtoje ar nevirtoje mėsoje, kurioje yra kraujo, nepasterizuoto pieno, sulčių ir šviežių daržovių. Liga prasideda praėjus 1–7 dienoms po užsikrėtimo.
Simptomai yra viduriavimas, kartais su krauju, dėl kurio pažeidžiami inkstai. Bakterija išgyvena užšalusi. Bet jei gerai apdoroti šilumos produktai laikomi šaldytuve, jo reprodukcija sustoja.
Stafilokokai - Šios bakterijos yra mėsoje, kiaušiniuose, salotose, kremuose. Liga prasideda praėjus 1–7 dienoms po užsikrėtimo. Simptomai yra pykinimas, skrandžio skausmas, viduriavimas.
Šios bakterijos gyvena ant odos. Susilietę su maistu, jie gamina toksinus, kurie kenkia žmonių sveikatai. Todėl dažniau nusiplaukite rankas.
Rekomenduojamas:
Natūralios Morkose Esančios Medžiagos Kovoja Su Vėžiu
Pasirodo, morkos yra ne tik gana skanios daržovės, bet ir ypač naudingos. Pasak mokslininkų, jose gali būti raktas įveikti vėžį ir kitus piktybinius navikus. Naujas ginklas kovai su vėžiu vadinamas poliacetilinas . Tai junginys, kurį natūraliai gamina daugybė augalų, kad apsaugotų nuo įvairių kenkėjų ir ligų.
Dėmesio! Maiste Esančios Nuodų Transglutaminazės Prilimpa Prie Mūsų Organų
Maisto gamintojai transglutaminazę apibūdina kaip naują, revoliucinį būdą patobulinti esamus produktus. Anot jų, tai tik natūralus fermentas, padedantis surišti baltymus ir turintis galimybę atšaldyti mėsos gabalėlius, priklijuoti šoninę ant mėsos paviršiaus.
Saldžiausi Vaisiai Ir Juose Esančios Kalorijos
Šviežių vaisių vartoti rekomenduoja beveik visi dietologai. Viena vertus, juose yra daug vitaminų, kita vertus - padeda žmogui įveikti potraukį saldiems daiktams. Naujausi tyrimai rodo, kad net diabetu sergantys žmonės gali valgyti visų rūšių vaisius, jei tik jie nepersistengia.
Skrandyje Esančios Bakterijos Lemia Mūsų Maisto Skonį
Skrandyje randamos bakterijos iš tikrųjų lemia mūsų valgymo skonį, sako Kalifornijos universiteto (San Franciskas) mokslininkai, taip pat Naujosios Meksikos ir Arizonos universitetų ekspertai. Šio tyrimo rezultatai buvo paskelbti žurnale „BioEssays“.
Javų Daigai Yra Bakterijos Escherichia Coli Priežastis
Jie rado mirtinos infekcijos, nusinešusios 29 žmonių gyvybes ir užkrėtusių apie 3000, šaltinį. Klastingos Escherichia coli bakterijos epidemijos priežastis yra Vokietijoje užauginti grūdų daigai. Informaciją pateikė Vokietijos infekcinių ligų kontrolės centro direktorius Reinhardas Burgeris.
