2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Pyragas yra vienas skaniausių tradicinių bulgarų patiekalų. Beveik visi saugo šiltus praeities prisiminimus, kai jis stebėjosi kaip užburtas, kaip jo močiutė paprastai, bėgant metams įgyjamu tikslumu, rankiniu būdu vynioja tešlos pluteles, kurios savo ruožtu buvo neįtikėtino skonio.
Tačiau šiandien parduotuvėje yra viskas ir šis tradicinis bulgarų kulinarijos menas - tikras naminis pyragas tuoj išnyks, nes vis mažiau šiuolaikinių namų šeimininkių gali ar bent jau turi laiko paruošti savo pluteles skaniam patiekalui.
Kad išvengtumėte šių realių nuostolių namų virtuvėje, pateikiame keletą patarimų, kaip patiems pasigaminti maudytų tešlos plutelių.
Pačiai tešlai reikia 4 kiaušinių, 1 kg miltų, 3 valg. aliejaus, vandens.
Dideliame dubenyje suplakite kiaušinius, įpilkite aliejaus ir šimtą mililitrų vandens. Pradėkite miltus, kol gausite tvirtą tešlą. Kai baigsite, padalykite jį į kamuoliukus ir palikite uždengtą rankšluosčiu, kad pailsėtų maždaug dvidešimt minučių. Rutulius su kočėlu paskleiskite ant apvalių plutelių, įsitikindami, kad jie yra vienodo dydžio. Iš kiekvienos plutos peiliu supjaustykite tešlos perteklių, o jų likučius galima panaudoti naujai pagaminti.
Atėjo laikas pačiai voniai. Susuktos plutos supjaustomos į keturias. Ant viryklės uždėkite didelį puodą vandens. Į jį įberkite saujelę druskos. Kai užvirs, įdėkite vieną iš plutos, tada nedelsdami panardinkite į šaltą vandenį. Atminkite, kad ruošiant tradicinius maudytas pyragas jums taip pat reikės dviejų neplautų plutelių - pyrago viršui ir apačiai.
Vienas iš jų dedamas ant keptuvės, kurioje kepsite pyragą, dugno. Ant jo uždėkite eilę maudytų plutelių ir pabarstykite sūriu, įdėkite šiek tiek sviesto, tada dar vieną plutos eilę ir kt.
Galiausiai pyragą uždenkite antrąja plutele, kuri nėra maudoma. Kepkite apatinėje orkaitėje. Kai jis bus paruoštas, apverskite jį kito padėklo ar didelės plokščios plokštelės pagalba ir vėl įdėkite į orkaitę, kad iškeptų kitoje pusėje.
Rekomenduojamas:
Pagaminkime Savo Lazanijos Pluteles
Nors gyvename laikais, kai viską galime nusipirkti iš parduotuvės, negaišdami laiko namuose, nėra nieko skanesnio už namuose pagamintą maistą. Būtų malonu, jei galėtume bent kartą - du kartus per savaitę rasti laiko ir pasigaminti namie pagamintų patiekalų savo šeimai.
Sumalkime Pyrago Pluteles
Galima paaštrinti patiems pyrago plutos užuot naudojęsis parduotuvėje. Tai užtruks ilgai, bet rezultatas yra vertas - mėgausitės traškiu skaniu pyragu, kuris tirpsta burnoje. Pyragėlių dėklai gaminami iš 800 gramų baltųjų miltų, 500 mililitrų vandens, dviejų žiupsnelių druskos ir dviejų arbatinių šaukštelių acto.
Kaip Paruošti Smulkias Tešlos Pluteles
Šiandien pasigaminti naminio sūrio pyragą lengva. Jūs tiesiog einate į parduotuvę, nusipirkote jogurto, kiaušinių, sūrio, sviesto ir pakelį smulkių plutelių ir jau beveik viskas. Kaip bebūtų skanu, tačiau kažko trūksta. Ypač jei vaikystėje bent kartą išbandėte skanius autentiškus močiutės pyragus.
Kaip Greitai Paruošti Pyrago Pluteles?
Pyragų keptuvės , 9-10 vnt., galima paruošti vos per pusvalandį. Tada išplakite arba užvirkite grietinėlę, paskleiskite pluteles ir gausite skanų naminį pyragą. Toliau pateikiamas receptas greito pyrago plutelių paruošimas visų namuose esančių gurmanų džiaugsmui, kurie nekantrauja įsikišti šakutę į gardaus pyrago gabalėlį su naminiais pyragais.
Mano Brangus Prisiminimas! Negalima Laižyti žalios Tešlos Tešlos Iš Dubenėlio
Tai gali būti brangus šeimos komforto ir praeities vaikystės prisiminimas - mama savaitgaliais gamina skanius pyragus ar pyragus, o įdėjusi juos į orkaitę kepti, skubate laižyti žalią ir labai skanią tešlą, likusią dubenyje, kuriame esate virti.
