2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Kad žuvis taptų traški ir nenugalima, labai svarbu, kaip ji bus duona. Yra keletas auksinių taisyklių, kurių turite laikytis ruošdami tradicines Šv. Mikalojaus žuvis.
Duonai geriau naudoti mažesnius karpius. Po valymo žuvis supjaustoma porcijomis, kurios turi būti sūdytos.
Yra daug veislių, susijusių su karpių paruošimu prieš duoną. Vienas iš jų yra marinato paruošimas. Jį gali sudaryti tik druska ir šviežiai spaustos citrinos sultys.
Žuvis jame išbūna ne ilgiau kaip 20 minučių. Kitas variantas yra įtrinti gabaliukus supjaustytu strazdanų svogūnu, į kurį įpilama citrinos sulčių.
Mėsos gabaliukai pamirkomi miltuose, į kuriuos įberiama šiek tiek druskos. Duonos paruošimo būdai yra keli. Tradiciniai yra tik miltuose, taip pat su miltais ir kiaušiniais.
Kombinuotas duona apima miltus, kiaušinius ir vėl miltus. Galite eksperimentuoti į miltus pridėdami duonos trupinių ar maltų aromatinių žolelių (pavyzdžiui, čiobrelių).
Ypač svarbu virimo riebalų, kuriuose kepsite karpius, temperatūra. Būtina, kad jis būtų gerai šildomas.
Aukšta temperatūra yra priežastis, dėl kurios duona iškart ima kepti, taip išsaugant produkto sultingumą. Jei riebalai nėra karšti, žuvys bus mirkomos ir pradės ašaroti.
Kita pagrindinė taisyklė yra sudėti gabalėlius arti vienas kito, dedant juos į keptuvę su karštais riebalais. Tai padarys išvirtą karpį dar sultingesnį ir traškesnį.
Jokiu būdu neskubėkite ir nedėkite gabalų vienas ant kito. Tai taip pat sukels gabalus. Taip pat draudžiama keptuvę uždengti dangčiu. Iškepusią keptą žuvį rekomenduojama valgyti iškart ją pašalinus.
Karpių garnyras slepia kai kurias subtilybes. Išėmę gabalėlius iš keptuvės, jie dedami į indą su pergamentiniu popieriumi, kad nutekėtų riebalų perteklius. Jei jums rūpi estetinė jūsų patiekiamo karpio išvaizda, į patiekimo indą gerai išdėstyti du ar tris salotų lapus.
Kruopščiai įdėkite keptą žuvį ir papuoškite citrina, išilgai supjaustytą ketvirčiais. Jei norite, galima pridėti smulkintų petražolių.
Vienas iš tinkamiausių priedų keptam karpiui yra keptos arba troškintos bulvės, taip pat, žinoma, marinuoti agurkai.
Rekomenduojamas:
Kaip Pasigaminti Naminių Traškių Bulvių
Beveik visi mes mylime skrudintos bulvės , ypač prancūziškos keptos - bulvytės bulvytės - traškios išorėje ir minkštos viduje, šviežios, karštos ir su kečupu. Yra keli pagrindiniai būdai bulvių pjaustymas kepimui . Tačiau pagrindinis principas yra suteikti skiltelėms tą pačią formą ir, jei įmanoma, tą patį dydį.
Skirtingi Šv. Mikalojaus Karpių įdarai
Mikalojaus diena yra jūrininkų, bankininkų, prekybininkų šventė, be to, tai Burgaso miesto ir stačiatikių bažnyčios šventė gruodžio 6 dieną pagerbiamas Šv . Kitaip tariant, net jei nesate vardadienis, šią dieną turite švęsti su tinkamu stalu Mikalojaus dienai.
Mes Mokame Praėjusių Metų Karpių Kainą Už Šv
Karpiai bus parduodami senomis kainomis Šv. Mikalojaus dienai, o gandai apie dvigubą žuvies šuolį prieš šventę yra spekuliacijos, sako Blagoevgrado srities žvejai. Prekybininkų teigimu, vartojimas pakankamai sumažėjo, o kylančios kainos rimtai sumažins pardavimus.
Kaip Pasigaminti Minkštos Duonos
Net tie iš mūsų, kurie laikomės dietos ir neįtraukėme į savo meniu duonos bei duonos gaminių, iš karto pagalvotų, jei užuodžia ką tik iškeptą duoną. Tam nereikia eiti į netoliese esančią orkaitę, nes ją galite pasigaminti patys. Visiškas kliedesys, kad šiam tikslui šiandien turite įsigyti vieną iš šiuolaikinių kepyklų, nes duona galima kepti pačioje įprastoje orkaitėje.
Traškių Vištienos Kojelių Idėjos
Traškios vištienos kojelės su ananasais yra staigmena kiekvienai šventei ir darbo dienai. Ingredientai: 4 kojos, 6 gabaliukai konservuotų ananasų, 100 gramų kietojo sūrio, 1 krūva petražolių, 4 šaukštai grietinėlės, 1 šaukštas medaus, 1 arbatinis šaukštelis garstyčių, žiupsnelis raudonėlio, žiupsnelis baziliko.
