Kuskuso Dieta

2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34

Šių smulkių grūdų makaronų tėvynė yra Marokas, Šiaurės Afrika. Ten kuskusas laikomas nacionaliniu marokietišku patiekalu. Tačiau jis ne mažiau populiarus Tunise, Alžyre, Libijoje ir kitose šalyse. Jis dažnai sutinkamas italų, Izraelio ir Prancūzijos virtuvėse.

Kas iš tikrųjų yra kuskusas?

Jis gaminamas iš susmulkintų kietųjų kviečių manų kruopų. Paprastai jo gamybai naudojami ryžiai, soros ir miežiai. Kalbant apie gamybos techniką, ją galima palyginti su pastos gamyba, tik pakankamai maža - 1,5–2 milimetrais.

Mes turime tikras kuskusas yra nepakankamai naudojamas, bet labiau susijęs su kviečių makaronais. Kaip jau minėta, kuskusą galima gaminti iš įvairių rūšių javų, tačiau manų kruopos ir soros mišinys laikomas tradiciniu. Tada į juos įpilama nedidelis miltų kiekis, suplakamas koštuve ir gaunami apvalūs gabalėliai. Paprastai šie gabalėliai pagelsta dėl sunaudoto soros. Šios kompozicijos dėka kuskusas turi daug naudingų savybių.

Kuskuso vitaminai ir maistinės medžiagos

- kalcis;

- medus;

- geležis;

- kalis ir magnis;

- natrio;

- cinkas;

- selenas;

- B grupės vitaminai, vitaminas PP, E, K.

Turinys kalorijų kuskusu negalima vadinti dietiniais. Tai yra apie 340–376 kalorijos 100 gramų. Panašu, kad tokia didelė maistinė vertė gali pakenkti figūrai. Tačiau sotumas iš javų neleidžia jų suvalgyti daug: pavyzdžiui, maža porcija suteikia sotumo jausmą pusę dienos. Įvairūs kuskuso sudėtis leidžia kūnui pasinaudoti didele nauda ir patenkinti savo mitybos poreikius.

Ar kuskusas gali būti svorio metimo dietos pagrindas?

Pasirodo, kad pastaruoju metu jis tapo plačiai paplitęs, nes tai pastebi dietologai kuskusas puikiai prisotina skrandį ir praturtina kūną daugeliu vitaminų, mineralų ir mikroelementų, tačiau tuo pačiu prisotina nedideliais kiekiais, todėl jį galima saugiai įtraukti net į mažai kalorijų turinčias dietas. Dienai suvartojamas kiekis įvertinamas pagal nustatytą suvartotų dienos kalorijų tikslą.

Vyraujanti kuskuso košės dalis yra baltymai ir kompleksiniai angliavandeniai. Patiekalas yra praturtintas pantoteno rūgštimi, kuri, kaip žinoma, yra labai naudinga mažinant gyvybingumą, miego sutrikimus, nuovargį ir dažną depresiją. Taip pat šiame maiste yra daug vario, geležies, fosforo, kalio ir maistinių skaidulų, kurios yra atsakingos už normalų virškinimo trakto funkcionavimą, vandens ir druskos apykaitos koregavimą bei smegenų veiklą.

Paprasčiau tariant, kuskusas idealiai tinka žmonėms su silpna imunine sistema ir žemu hemoglobino kiekiu. Papildomas, kuskusas yra puikus maistas svorio metimuines jis yra maistingas.

Tinkamai paruošę ir saikingai vartodami kuskuso patiekalus, galite pasiekti gerų rezultatų metant svorį ir pagerinti kūno formą. Be daugybės naudingų savybių, kuskusas turi nuostabų skonį, kuris kardinaliai skiriasi nuo manų kruopos, iš kurios jis pagamintas. Jis turi labai subtilią trupinę tekstūrą ir gražų auksinį atspalvį.

Kuskusas paprastai garuose. Galima patiekti tiek karštą, tiek šaltą. Tai puikus priedas prie mėsos patiekalų, žuvies, jūros gėrybių, riešutų ir daržovių.

Kaip paruošti dietinį kuskusą?

Norint paruošti dietinį patiekalą, jums reikės garlaivio, kuriame būtų bent 2 indai. Apačioje virkite daržoves su mėsa (idealiai tinka vištiena, jautiena ar triušis kartu su svogūnais, morkomis ir moliūgais). Viršutiniame inde kuskusas paruošiamas tiesiogiai, kuris išsipūs nuo pinigų. Kuskusas turi unikalią savybę sugerti kitus skonius, todėl toks patiekalas tikrai taps labai rafinuotas ir atrasite naujų skonių ir kvapų derinių. Kuskusą gerai išplauti iš anksto, kad kepant jis netaptų koše.

Tarp visų receptų puikus būdas tarnaujantis kuskusas yra dubenyje. Įdėkite kuskusą kaip pagrindą, įdėkite mėsą ar vištieną į centrą ir daržoves aplink jį. Pabarstykite smulkintais riešutais. Patiekalas pasižymi nuostabiu skoniu, nuostabiu aromatu ir, svarbiausia, jis skiriasi dietinėmis savybėmis, nes jis gaminamas kartu su garinta mėsa ir daržovėmis, vadinasi, maiste nebus riebalų pertekliaus.

Kadangi šiame patiekale yra daug sudėtingų angliavandenių, kurie leis jaustis sočiai, galite įtraukti kuskusą į pietų meniupasisotinti visai dienai. Tuomet pakaks lengvos vakarienės iš šviežių salotų ar neriebaus fermentuoto pieno produkto.

Per kuskuso dieta galima derinti su šiais maisto produktais:

- daugiau „lieso“kumpio;

- troškintos daržovės (cukinijos, baklažanai, pomidorai, žiediniai kopūstai ir kt.);

- šviežios daržovės (agurkai, žolelės, pomidorai, ridikai, svogūnai, česnakai);

- liesa mėsa ir paukštiena (vištiena, kalakutiena, jautiena, triušis);

- jūros gėrybės (krevetės, midijos, kalmarai, austrės).

Atsakymas į klausimą, ar tai įmanoma valgyti kuskusą dietoje, verta paminėti, kad šis produktas puikiai papildys įvairius maisto produktus, tačiau vis tiek rekomenduojama pirmenybę teikti mėsai ir daržovėms. Kuskuso dalis vieno valgymo metu jis suteiks jums būtino sotumo, angliavandenių ir energijos bei leis nepersistengti su baltyminiu maistu, kuris gali pakenkti jūsų inkstams.

Kuskusas nerekomenduojama žmonėms, alergiškiems jo ingredientams, ir diabetikams dėl didelio angliavandenių kiekio. Vartojant per daug, dietinis poveikis ne tik nebus, bet ir padidės svoris.

Puikus dietos su kuskusu receptai yra:

- tabu su kuskusu;

- Viduržemio jūros kuskusas;

- Įdaryti pomidorai su kuskusu.