2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Gėlės naudojamos daugelyje skirtingų virtuvių ir jų galima rasti viso pasaulio meniu.
Ne visas gėles galima valgyti saugiai, tačiau tos, kurios yra, gali suteikti unikalų daugelio patiekalų skonį ir spalvą, įskaitant salotas, padažus, gėrimus ir užkandžius. Kai kurie iš jų netgi gali būti naudingi sveikatai.
Čia 11 valgomųjų gėlių, turinčių naudos sveikatai:
1. Hibiscus
Hibiscus turi didelius gražius žiedus. Paprastai jis auga atogrąžų ir subtropikų klimatu visame pasaulyje. Hibiscus rūšių yra šimtai, tačiau populiariausia maisto rūšis yra žinoma kaip roselė arba Hibiscus sabdariffa.
Hibiscus gėlių skersmuo gali būti 6 coliai (15 centimetrų), jų spalva gali būti plati - raudona, balta, geltona ir įvairūs rožiniai.
Nors kartais auginamas griežtai dekoratyviniais tikslais, hibiskas taip pat gerai žinomas dėl kulinarijos ir medicinos. Gėlę galite valgyti tiesiai iš augalo, tačiau ji dažniausiai naudojama arbatai, uogienei ar salotoms gaminti.
Daugelis pasėlių geria hibisko arbatą dėl gydomųjų savybių. Kai kurie tyrimai rodo, kad hibiskas gali padėti sumažinti kraujospūdį ir cholesterolio kiekį, nors reikia daugiau tyrimų, kad geriau suprastume, kaip hibiskas gali palaikyti širdies sveikatą.
Arbata yra ryškiai raudona ir šiek tiek rūgštaus skonio. Jį galima patiekti karštą, tačiau karštą vasaros dieną jis ypač gaivus ledu.
2. Kiaulpienė
Kiaulpienės geriausiai žinomos kaip užsispyrusios sodo piktžolės. Tačiau jie yra puikūs valgomosios gėlės, turinčios daug naudos sveikatai.
Kiaulpienės turi mažas gėles - tik 1–1,5 colio (2–4 cm) skersmens - su labai mažais, ryškiai geltonais žiedlapiais. Juose yra įvairių augalų junginių, kurie, kaip žinoma, pasižymi stipriomis antioksidacinėmis savybėmis.
Įdomu tai, kad gėlės nėra vienintelė kiaulpienės dalis, kurią galima valgyti. Iš tikrųjų gali būti naudojama bet kuri vadinamosios piktžolės dalis, įskaitant jos šaknis, stiebus ir lapus.
Kiaulpienę valgyti yra begalė galimybių. Gėles galima valgyti žalias. Juos galima kepti, kepti arba naudoti drebučiams ir vynui gaminti.
Šaknys dažnai džiovinamos arbatai gaminti, o žalumynus galima valgyti žalius, pavyzdžiui, salotas ar sumuštinius. Jie taip pat gali būti paruošti ant patiekalų, garnyrų.
3. Levanda
Tai levanda gėlių žolė, iš pradžių auginta Šiaurės Afrikos ir Viduržemio jūros dalyse. Violetinės gėlės yra labai mažos, bet gausios.
Levanda yra bene geriausiai žinoma dėl savo išskirtinio aromato, kuris pripažįstamas dėl raminančio poveikio.
Spalvos ir aromato derinys daro levandą ypač pageidaujamu įvairių maisto produktų priedu, įskaitant kepinius, sirupus, likerius, žolelių arbatas, sausus prieskonius ir žolelių mišinius.
Jo skonis tinka tiek saldiems, tiek pikantiškiems ingredientams, įskaitant citrusinius vaisius, rozmarinus, šalavijus, čiobrelius ir šokoladą.
Gaminant maistą su levandomis, geriausia pradėti nuo nedidelio kiekio ir lėtai didinti, kol pasieksite norimą aromatą, nes jis greitai gali tapti nepakeliamas.
4. Sausmedis
Egzistuoja beveik 200 sausmedžių rūšių, tačiau labiausiai paplitusios yra japoniškos ir sumedėjusios veislės. Aromatinėse gėlėse, paprastai šviesiai geltonos arba baltos spalvos, yra nektaro, kurį galima valgyti tiesiai iš gėlės.
Sausmedis šimtmečius buvo gyvybiškai svarbus tradicinės kinų medicinos praktikai.
Gėlės ir jų ekstraktai imami arba tepami ant odos įvairioms uždegimo ligoms gydyti.
Kulinarijos pasaulyje sausmedis dažniausiai naudojamas arbatai ar aromatiniam sirupui gaminti.
Greito duonos receptuose sirupu galite pasaldinti arbatą, limonadą, jogurtą arba kaip cukraus pakaitalą.
Nors sausmedžio spalvą ir jos nektarą yra visiškai saugu valgyti, nepamirškite, kad kai kurių veislių vaisiai gali būti toksiški, jei jų suvartoja daug.
5. Porecas
Agurklės yra žolė, gaminanti subtilias, žvaigždės formos gėles. Spalvos paprastai yra mėlynos, bet gali būti ir baltos arba rausvos.
Vaistažolių medicinoje boružė naudojama lengviems negalavimams, pavyzdžiui, gerklės skausmui ar kosuliui, gydyti. Tačiau mokslinių tyrimų, patvirtinančių jo, kaip medicininės terapijos, veiksmingumą, nedaug. Gėlės dažnai apibūdinamos šiek tiek saldžiu skoniu, primenančiu agurkus ir medų.
Gėles galima valgyti šviežias salotose arba kaip garnyrą desertams ir kokteiliams - arba jas galima paruošti ir dėti į sriubas, padažus ar įdarytus makaronus. Agurklę taip pat galima patiekti kaip atskirą daržovių patiekalą.
6. Portulakas
Portulaka duoda mažas geltonas gėles ir storus, mėsingus lapus - abu yra valgomi ir gali būti valgomi virti arba žali.
Istoriškai portulakas nelaikomas vertingesniu už sodo žolę. Tačiau pastaruoju metu šis mažas augalas populiarėja dėl turtingo maistinio kiekio.
Joje gausu vitaminų, mineralų ir antioksidantų, tačiau didžiausia didelio populiarumo priežastis yra omega-3 riebalų kiekis. Tiesą sakant, portulakas suteikia daugiau omega-3 nei beveik bet kuri kita daržovė.
Gėles ir lapus galima patiekti žalius salotose ir sumuštiniuose. Juos taip pat galima garinti su kitomis daržovėmis arba dėti į mėgstamas sriubas. Galite net pagalvoti apie tai valgoma gėlė keptas.
7. Rožė
Yra daugiau nei 150 rūšių rožių, beveik visų dydžių ir spalvų. Geriausia tai, kad jie yra valgomi.
Gera nykščio taisyklė renkantis kvapnią rožę yra ta, kad jei ji kvepia maloniai, tikriausiai bus skanu. Tačiau valgomi tik žiedlapiai, nes lapai ir stiebai nėra labai malonūs.
Rožiniai žiedlapiai turi labai kvapnų, spalvingą ir šiek tiek saldų skonį. Juos galima valgyti žalius, sumaišytus su įvairiais vaisiais ar žaliomis salotomis.
Šviežių rožių žiedlapių taip pat galima pridėti prie skysčių, kad būtų sukurti gėrimai, uogienės ir drebučiai, kuriuose gausu rožių. Supjaustyti rožių žiedlapiai, pridėti prie cukraus ar sviesto, suteikia unikalų skonį ir kvapą šiaip įprastiems ingredientams.
Kaip ir daugelis kitų valgomų gėlių, rožės gali būti naudingos sveikatai. Kai kurie tyrimai rodo, kad kai kurie rožių junginiai gali vaidinti svarbų vaidmenį mažinant nerimą ir atsipalaidavimą.
8. Sodo violetinė
Sodo žibuoklės turi mažas gėles, apie 5–8 cm skersmens. Jų yra įvairių spalvų, tačiau dažniausiai yra purpurinės, mėlynos ir geltonos spalvos atspalviai. Jie turi penkis persidengiančius žiedlapius, kurių centre yra tamsus plotas, kuris atrodo kaip rašalas.
Paprastai jie turi lengvą, gaivų ir šiek tiek gėlių aromatą, nors, atsižvelgiant į rūšį, yra keletas skonio variantų.
Kadangi jie gali turėti daug spalvų variantų, jie yra puikus dekoratyvinis desertų, tokių kaip pyragai ir sausainiai, priedas.
9. Ramunė
Tai ramunėlės gėlių žolė šimtmečius naudojama virtuvėje ir tradicinėje medicinoje.
Ramunės dažnai vartojamos norint sumažinti nerimą ir pagerinti miego kokybę.
Gėlės yra labai panašios į ramunes, nors ir daug mažesnės. Jie suteikia šiek tiek saldaus, žemiško skonio maistui, su kuriuo jie gaminami.
Daugumai receptų reikia pamerkti gėles skystyje, kad išgautų aromatus ir bioaktyvius junginius. Lapai ir žiedai dažniausiai džiovinami, tačiau juos galima naudoti ir šviežius. Nors dažniausiai naudojamos arbatos, iš gėlių galima gaminti sirupus ar kitokius užpilus.
Nors esate įpratę matyti gėles tik kaip dekoraciją, galite daug jų pridėti prie savo stalo.
Be to, daugelis valgomų gėlių yra maistingos ir jose yra stiprių antioksidantų ir priešuždegiminių junginių, kurie gali palaikyti jūsų sveikatą.
Galite juos patiekti žalius, paruošti su daržovėmis, naudoti kaip užkandį ar pabarstyti desertais.
Nepaisant kulinarinių įgūdžių, jį lengva pridėti valgomos gėlės kitam valgymui.
Rekomenduojamas:
Dėl Nuostabios žuvų Naudos Sveikatai
Naudingų omega-3 riebalų rūgščių labai mažai yra jautienoje ir vištienoje, tačiau žuvis yra tikras šaltinis. Kuo daugiau jūros gėrybių bus ant stalo ir jūsų meniu, tuo geriau jausitės. Ką sako dietologė? Dieta, kurioje gausu žuvies, gali padaryti kūną jautresnį alkio signalui - leptinui.
11 Bananų Naudos Sveikatai
Bananai yra nepaprastai naudingi ir skanūs. Juose yra būtinų maistinių medžiagų ir jie labai naudingi virškinimui, širdžiai, be to, jų pagalba galite numesti svorio. Bananai taip pat yra labai maistingi ir mėgstami pusryčiai. Čia yra 11 bananų nauda sveikatai įrodyta mokslo:
Pikantiškos Naudos Sveikatai
Skanus gali padėti nuo daugelio sveikatos negalavimų - jis dažnai vartojamas diegliams ir skrandžio sutrikimams gydyti, malšina galvos skausmą ir kosulį. Pasak įvairių tyrimų, žolė taip pat labai gerai veikia tokias sąlygas kaip tuberkuliozė.
Šios Gražios Gėlės žievė Yra Stebuklas Sveikatai! Pažiūrėk, Kodėl
Ar jus žavi nuostabios kvapnios magnolijos gėlės? Ir ar žinojote, kad medžio žievė turi daug naudos sveikatai? Nuo žaizdos gydymo iki kraujo spaudimo reguliavimo ši žievė gali jums padėti įvairiais būdais. Magnolija yra senovės kinų žolė, naudojama šimtmečius įvairiems negalavimams gydyti.
Valgomos Gėlės Ir į Kuriuos Indus Jas Dėti
Šiuo straipsniu siekiama parodyti, kurios gėlės gali būti naudojamos gaminant maistą. Prieš tūkstančius metų žmonės naudojo gėles įvairiuose patiekaluose, salotose ir gėrimuose. Pastaruoju metu daug kalbama apie tai, kurias gėles galime naudoti valgant.
