2024 Autorius: Jasmine Walkman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 08:34
Pasiruošk maskarponėiš kurio gaminama daugybė desertų. Jums reikia skysto grietinėlės - 125 mililitrai, 250 mililitrų riebaus pieno, 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių.
Norint išmatuoti skysčio temperatūrą, jums taip pat reikia termometro, tačiau jei jo nėra, temperatūros režimas parenkamas akimis. Jums taip pat reikia sieto, geriausia kūgio formos, taip pat medvilninio audinio gabalo.
Maskarponė turi varškės konsistenciją, tačiau be jai būdingos granuliuotos struktūros. Taip yra dėl didelio maskarponės riebalų kiekio.
Skystas kremas sumaišomas su pienu ir supilamas į puodą. Kaitinkite palaipsniui, nuolat maišydami. Mišinio temperatūrai pasiekus 85 laipsnius, indą nukelkite nuo ugnies.
Nuolat maišant palaipsniui supilkite citrinos sultis. Šiuo metu kremo temperatūra bus 82 laipsnių. Grąžinkite keptuvę ant kaitlentės ir nuolat maišykite, kai temperatūra yra nuo 82 iki 84 laipsnių.
Šaukštą reikia kartkartėmis išimti, kad pamatytumėte gatavo produkto struktūrą. Jei išimtas šaukštas yra beveik švarus, su nedideliais tankiais išsiliejimais, šildymas tęsiasi.
Kai nuėmus šaukštą sandariai suvynioti į grietinėlės skystį ir skystis lieka ant jo, kai šaukštas yra vertikalus, maskarponė yra paruošta.
Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir nuolat maišydami atvėsinkite iki 50 laipsnių. Maskarponė supilama į kiaurasamtį, padengtą medvilniniu audiniu.
Nuvarvėjus medvilninis audinys surišamas ir skystis turi būti visiškai nusausintas - tai daroma nuolat lašinant lašus iš ryšulio, kol sumažėja drėgmė.
Kai medvilnės ryšulėlis yra storos išvaizdos, jis grąžinamas į kiaurasamtį, ant viršaus dedamas svaras svorio, pavyzdžiui, lęšių ar pupelių pakelis, ir paliekamas šaldytuve dešimčiai valandų.
Po kelių valandų maskarponė pašalinama ir švelniai maišoma, kol paaiškėja, kad ji pasiekė reikiamą tankį, kad būtų galima naudoti kaip desertų pagrindą.
Rekomenduojamas:
Kaip Pasigaminti Skanių Kruasanų
Šilti kruasanai su subtilia plutele su šokolado, grietinėlės ar sūrio įdaru yra prancūzų virtuvės simbolis. Daugelis namų šeimininkių ieško tinkamo kruasanų gaminimo recepto, nes naminiai kepiniai yra skanesni ir taip pat nustebina savo artimuosius nauju skaniu desertu.
Kaip Pasigaminti Puikius Raguolius?
Įvairinkite savo raguolius, pridedant skirtingų skonių ir įdarų. Šokoladas - į kiekvieno tešlos trikampio pagrindą įdėkite šokolado ir suformuokite raguolius. Migdolai - įdėkite migdolinio marcipano gabalėlį į tešlos trikampio pagrindą ir susukite ir suformuokite raguolius.
Maskarponė
Maskarponė - nekintamas daugelio mūsų mėgstamiausio Tiramisu ingredientas. Keista ar ne, nors tai yra sūris, maskarponė naudojama daugiausia desertuose, ypač kremuose ir putose. Ir tai nėra atsitiktinumas, šis itališkas sūris yra ne kietos tekstūros, o minkštos ir kreminės struktūros, kuri yra tokia palanki gardiems desertams.
Desertiniai Kremai Su Maskarpone
Štai keletas desertų su maskarpone receptų. Daugumą jų labai lengva paruošti ir pažodžiui per kelias minutes. Tai daro juos tinkamus nenumatytiems svečiams. Kai kuriuos produktus galite pakeisti - pavyzdžiui, į mėlynių kremą galite įdėti uogienės, kaip jums patinka, o į apelsinų kremą - vaisius pakeisti citrina.
Pusryčius Valgykite Kaip Karalių, Pietus - Kaip Princą, O Vakarienę - Kaip Vargšą
Nebereikia griežtų dietų ir ilgų draudžiamų maisto produktų sąrašų! . Kiekvienas, kuris nori sulieknėti, tačiau jam sunku nuolat apsiriboti įvairiais maisto produktais, dabar gali atsipalaiduoti. Pasirodo, kad paslaptis yra ne tik tai, ką valgome, bet ir tada, kai vartojame maistą, praneša „Popshuger“.
